ISSUE 12, 2018

  1. 鈕嘉明加盟金佰利出掌銷售總監

  2. 配合寶潔代理權大昌華嘉成立澳門分公司

  3. 黃潤芬告別匯泉加盟合興隆營業部

  4. 歐亞洋酒沈霞英接任匯泉高級銷售經理一職

  5. 四洲集團主席戴德豐獲「改革開放40周年積極貢獻大獎」

  6. 恭賀澳門宏基行董事長葉紹文獲政府頒授勳銜

  7. 沉痛哀悼有成行聯合創辦人梁尚與世長辭
    畢生推動行業發展並積極行善贏得同業敬重

   ISSUE 11, 2018

  1. 彭裕強回歸香港市場加盟慎昌出任總經理

  2. 梁勁新轉投屈臣氏實業出掌飲品業務營業總經理

  3. Impossible Foods 巔覆飲食潮流大熱可期

  4. 爽身粉被指隱瞞含石棉引發市場憂慮

  5. 優品360已通過上市聆訊預計在2019年初正式掛牌

  6. 專業食品展覽HOFEX及「一帶一路國際食品展」2019精彩可期

  7. SIAL China將邁進20周年一月中旬香港舉行發佈會介紹今屆焦點

  8. 香港廣東各級政協委員聯誼會舉辦活動慶祝改革開放四十年及理監事就職

   ISSUE 10, 2018

  1. 鮑榮祖加盟李錦記任全球市務營銷品類總監

  2. 大昌華嘉唐瑞婷獲擢升為P&G組消費品銷售總經理

  3. 袁通利獲HKTV MALL聘為葡萄酒顧問助業務發展

  4. 九龍建業莊少匡分享全新精品超市品牌「SODA」 進展

  5. 利潔時完成與美贊臣業務重組將進駐銅鑼灣皇室大廈

  6. 第三屆香港國際美食巡禮十一月下旬花墟揭幕

  7. 禁向未滿18歲人士賣酒條例正式生效

  8. 香港西廚學院校長黃立仁助盈亞發展新項目為餐飲業注入新血

  9. 四洲集團創辦人兼主席戴德豐博士獲頒「 工業家獎」

   ISSUE 9, 2018

  1. 保樂力加新任營運總監李郁明中秋報喜

  2. 林國仲加入759董事局並任集團執行董事

  3. 吳凱億加盟大昌華嘉任消費品部總經理

  4. Frank Koch接任DKSH邱慕揚榮休留下之空缺

  5. 退休 廚務顧問楊國基於卡夫繼續發熱發光

  6. 明茶房創辦人麥蕙蘭為茶傾盡心力跳出框框

  7. 嘉頓中心重建獲城規會開綠燈皆大歡喜

  8. 羣力資源中心牽頭中秋節探訪在港駐軍
    表達各界關懷暨建立軍民間之友誼

   ISSUE 8, 2018

  1. 恒天然餐飲部副總監馬淦偉加盟Uhrenholt任香港及澳門區總經理

  2. 尖東洲際酒店將內部翻新並復用麗晶舊名2021年重新啟業

  3. 沉痛哀悼759阿信屋創辦人兼CEC國際集團主席林偉駿辭世

  4. 捷成啤酒部陳明中介紹日本三得利啤酒業務 動向

  5. 永記金禧慶典暨創辦人梁子永博士八十大壽喜氣盈門

  6. 「塑膠容器生產者責任制」業界諮詢工作正式展開聆聽各方意見

  7. 「香港青少年軍事夏令營」再度圓滿舉行
    戴德豐博士寄語學員好好發揮營中所學他日貢獻社會

   ISSUE 7, 2018

  1. 國際家居零售執董莊少匡轉投九龍建業

  2. 菲仕蘭﹙香港﹚新任董事總經理賀亞軍履新

  3. 美國TABASCO辣椒仔辣汁150週年慶祝活動九月登陸上海

  4. 華潤啤酒與喜力達成戰略合作中港澳業務即將整合

  5. 南北行公所150週年慶典各界共賀
    主席李歡榮獲「長期貢獻獎」實至名歸

  6. 澳門百貨辦館業商會籌備60週年慶祝活動

  7. 戴德豐博士資助暨大 生訪港促進交流

   ISSUE 6, 2018

  1. 張國安加盟華昌出掌助理營業總經理

  2. 黃雅倫獲兩益羅致任商貿市務經理

  3. 歐亞洋酒市場部經理黃詠芝改投Pan Pacific Development
    將帶領世界 高級雪糕品牌MAGNUM重臨香江

  4. 貿發局與《雜貨月刊》美食博覽場內合辦交流酒會誠邀同業出席

  5. 陳偉龍轉廄百威香港接掌市務及貿易市務經理一職

  6. 香港生力高級品牌經理李凱儀分享特式及手工啤酒發展

  7. 戴德豐率領廣東外商公會舉辦30周年慶祝晚會各界共賀

   ISSUE 5, 2018

  1. 保樂力加與祐瑪集團合組新公司進軍緬甸威士忌市場
    香港及澳門營運總監張浩東遠赴當地出掌要職

  2. 捷成集團董事兼捷成飲料董事總經理郭路華榮休

  3. 日清食品全方位發展並致力完善架構迎接未來機遇

  4. 政府擬修訂中成藥監管條例加強保障消費者權益
    港九藥房總商會積極反映業界意見促當局審慎處理

  5. 偉成洋酒金禧慶典各界友好紛紛到賀共襄盛會

  6. 四洲與英雄互娛聯手拓展亞洲各地市場創造雙贏

  ISSUE 4, 2018

  1. 慎昌總經理江伯輝轉投759阿信屋任零售業務董事

  2. 偉成洋酒金禧誌慶大型慶祝晚會即將於W酒店舉行

  3. 捷榮國際香港主板上市揭開發展史上新一頁

  4. TABASCO 美國辣椒仔150周年區域總監張偉文分享慶祝大計

  5. 「快活關愛長者」計劃為社會帶來溫暖

  6. 福揚行行政總裁劉煬萬淺談公司新動向

  7. 嘉心思亞洲引入台灣御茶園冷山茶王進軍即飲茶市場

  8. 軒轅教育基金夥拍李國祥舉辦演唱會為「社區書櫃」籌款

  9. Okashi Galleria尖沙咀店隆重登場呈獻和風美饌

   ISSUE 3, 2018

  1. 十字牌新任總經理高建邦分享個人及公司發展近況

  2. Ms. Grace Chang接替周志雄出任白蘭氏三得利香港總經理

  3. 天祿洋酒獲日本白鶴酒造之零售線代理權

  4. 普益商會110週年誌慶主席黃榮業分享慶祝活動安排

  5. 位元堂羅賢達暢談公司近況兩款全新產品熱賣上市

  6. 利潔時與美贊臣傳出多項業務整合及高層人事變動

  7. 美國拔蘭地市道暢旺全球供貨緊張各大品牌急謀對策

  8. 羣力資源中心「綠的歡欣香港植樹日」圓滿舉行

  9. 四洲集團與內地移動電競合作

   ISSUE 1-2, 2018

  1. 鮑榮祖升任百威英博香港及澳門區總經理

  2. 嘉士伯潘振國滿意去年業績增長

  3. 宏力國際總經理周樹強分享公司近況

  4. 雀巢健康科學《心聲回應》為病患打氣

  5. Jenny Loh接任Mars HK Market Director

  6. 陳建年推介「第3屆黃大仙繽紛美食墟」

  7. 保樂力加黎紹斌分析港、澳洋酒市場差異

  8. 四洲集團主席戴德豐獲日政府頒授「旭日雙光章」

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ISSUE 12, 2018

  1. 大昌行集團旗下之匯昌市場拓展有限公司﹙前身為利豐亞洲﹚香港區總經理鈕嘉明小姐﹙Ms. Carmen Nou﹚自月前離巢後,各方好友紛紛對其去向深表關注。經老伕四出打聽後,得知伊人轉投了國際紙品巨擘金佰利﹙Kimberly Clark﹚出掌其消費品部銷售總監一職,並已於十二月中旬正式履新。

    查伊人在快流消費品市場征戰多年,她早年曾為大昌華嘉﹙DKSH﹚之一員,再於2004年加盟利豐亞洲,並在2009年以高級經理之身份協助公司管理澳門分部之營運;至2012年獲調派回港出任部門經理﹙Divisional Manager﹚一職, 打理營養及保健產品部門之市務和銷售事宜;後來更於2015年1月起晉身管理層,出任總經理直至月前離職為止。

    在效力匯昌﹙利豐亞洲﹚之十多年間,伊人於各個不同崗位中均能表現出卓越之工作能力,亦因而贏得公司信賴和倚重。今伊人轉投金佰利香港後,將掌管旗下各大 紙品品牌如皇冠﹙Andrex﹚、健力氏﹙Kleenex﹚、絲潔﹙Scott﹚、高潔絲﹙Kotex﹚及好奇﹙Huggies﹚等之銷售事宜,並直接向公司巴西籍董事總經理Mr. Aroldo Goncalves匯報。雖說本地紙品市場向來競爭激烈,然而老伕相信伊人憑藉其豐富、跨品類之市場經驗,將可為上述品牌注入新動力。

    據悉,伊人月前在金佰利公開市場組主管陶耀明兄之陪同下出席了市場發展協會週年晚宴,藉此機會與同業見面;老伕亦期望很快有機會與伊人碰面聚頭,瞭解其上任後之情況及發展大計,倘有更進一步消息,將再借本欄與各位讀者分享。


  2. 國際生活用品巨擘寶潔﹙P&G﹚之香港總經銷大昌華嘉香港有限公司近日隆重宣佈,於今年1月2日起獲寶潔委任為澳門市場總經銷;為配合此業務發展,大昌華嘉特別於澳門成立全新分部——大昌華嘉澳門有限公司,全力協助寶潔拓展當地市場之業務﹗老伕得知消息後致電向大昌華嘉香港快流消費品總經理呂素伶小姐﹙Ms. Angelina Lui﹚道賀,更從伊人口中得知有關之 動態,故特在此撰文以饗諸君。

    查香港大昌華嘉自2016年第三季成為寶潔香港總經銷以來,雙方合作日益暢順,攜手為客戶提供優質產品和服務之餘,更不斷合力為品牌注入新動力,推動品牌不斷成長﹗寶潔更於2018年將旗下之 男士剃鬚用品品牌百靈﹙Braun﹚之香港經銷權委託予大昌華嘉香港,印證雙方關係更趨緊密。在此等成功經驗之鼓舞下,雙方在2019年起更進一步加強合作,其中大昌華嘉特於澳門成立一家名為「大昌華嘉澳門」之全資附屬子公司,並於1月2日起成為寶潔旗下全線產品之澳門市場總經銷;而寶潔則以唐逸雋先生﹙Mr. Rory Tong﹚作為澳門業務之主要負責人,與大昌華嘉澳門時刻保持緊密溝通,攜手並進。

    伊人告訴老伕,為配合上述業務發展,大昌華嘉澳門組成了一支擁有多達35人之全新團隊,並重金禮聘曾於Philip Morris Asia﹙主要經營萬寶路香煙﹚擔任業務主管兼區域銷售經理之何燕德小姐﹙Ms. Gloria Ho﹚來投出掌助理總經理一職,老伕聽聞此員女將過往曾先後在多家具規模巨企之澳門分部擔當要職,經驗十分豐富並掌握市場脈搏,出任大昌華嘉澳門之 相信亦可勝任有餘。

    呂小姐更向老伕介紹指,新公司位於澳門中心地段,佔地達5,000平方呎,並已預留地方作日後擴展之用;今後將與專業物流公司捷通﹙Jet Global﹚合作,為全澳客戶提供準確可靠之物流配送服務。此外,伊人又指過去兩年與寶潔合作為團隊帶來了不少寶貴經驗,並同時深化了與客戶間之溝通。以備受客戶重視之回扣制度為例,大昌華嘉深明客戶所需所想,對回扣之幅度及回扣時間都十分關心,故此訂立了一個清晰、簡單且透明度高之回扣制度,為客戶提供更貼心和稱心之服務。

    未來伊人除了希望將有關成功經驗帶到澳門市場外,亦強調在過渡期間會盡力實踐前任代理與客戶間之協議,務求將是次變動對客戶之影響減至 云云。此外,她們正構思舉辦一個大型商貿晚宴,藉此向廣大友好客戶鄭重宣佈大昌華嘉澳門正式成立,今後將以寶潔澳門總經銷之身份為大家服務。老伕亦謹在此預祝大昌華嘉澳門鴻圖大展,開創輝煌﹗


  3. 老伕此番要為大家介紹一位相識多年之好友之 動向,此君為剛從匯泉國際轉投合興隆有限公司之黃潤芬小姐﹙Ms. Fanny Wong﹚。

    據悉伊人為匯泉國際服務長達22年之久,初加盟時任職於飲品部,為當時尚在起步階段之道地茶飲系列拓展業務;其後隨著匯泉之業務不斷循多方面擴張,伊人亦因而被調派至烈酒部,主力從事公司旗下各大烈酒品牌如Jack Daniel’s波本威士忌、Remy Martin﹙人頭馬﹚干邑乃至後來加盟之Bacardi冧酒等之銷售工作,在團隊內扮演著十分重要之角色。老伕亦素聞伊人不但在行內人緣甚佳,而且工作態度認真,深得公司和客戶信賴。她在離職前為匯泉國際烈酒部之高級銷售經理,全面負責公司所有烈酒品牌於零售及批發渠道之銷售工作。

    老伕得悉伊人告別匯泉並加盟本地另一老牌酒品供應商——以供應日本清酒、日本梅酒、日本威士忌及各國佳釀馳名之合興隆後,當然 時間致電向其道賀。她告訴老伕此番乃在姻緣際會之下,得悉合興隆銷售經理一職因陳興達兄榮休而出缺,而自己在舊東家效力廿二載後亦希望轉換工作環境,並嘗試為個人事業尋求新挑戰,故把握此機會來投接掌該職位。她表示自己於今年一月二日才正式履新,在許多方面都仍在認識和學習當中,然而老伕深信憑藉她豐富之市場經驗,必定能迅速適應新崗位,輔助合興隆董事連家強兄﹙Mr. Eric Lin﹚更創高峰。

    另一方面,雖然2018年對於不少同業而言均是充滿挑戰之一年,然而老伕早前在一公開場合中巧遇連兄,並從他口中得知合興隆在2018年有相當不俗之發展,其中又因日本清酒當時得令,旗下多個 品牌如玉乃光﹙Tamanohikari﹚、日本盛﹙Nihonsakari﹚、梅乃宿﹙Umenoyado﹚及黃櫻﹙Kizakura﹚等均受到飲家追捧,故此可以預期伊人來投後將有不少發揮空間。

    謹在此再次恭賀伊人事業上之新發展,期望未來能從她口中得悉更多有關合興隆之 動態。


  4. 隨著Fanny離巢,匯泉國際方面亦立即在市場上物色人才以接替其空缺;而此番獲邀加盟者,就是與老伕相識多年、在洋酒批發及零售業界中資歷豐富之沈霞英小姐﹙Ms. Ruth Sum﹚。

    查伊人在酒壇征戰多年,過去十多年來一直見證香港酒業市場發展,她較早前曾為寰盛﹙香港﹚洋酒有限公司﹙即今愛丁頓香港﹚營業部之一員,協助公司處理當時旗下多個 洋酒品牌如法國人頭馬干邑﹙Remy Martin﹚及The Macallan蘇格蘭單一麥芽威士忌等之業務工作,並同時累積了寶貴市場經驗與人脈網絡。直到2012年,伊人獲新成立之歐亞洋酒﹙香港﹚羅致,以營業經理之身份管理公司旗下拿破崙干邑﹙Courvoisier﹚、Laphroaig蘇格蘭威士忌、Jim Beam美國波本威士忌及Canadian Club加拿大威士忌等 品牌之業務。後來歐亞洋酒﹙香港﹚順應市場潮流不斷開闢新品類和品牌業務,故使伊人以至整個營業團隊所發揮之作用顯得更加重要。

    據老伕所知,伊人剛於12月中旬轉投匯泉出任高級銷售經理一職,主要職責是打理人頭馬干邑、百加得冧酒﹙Bacardi﹚及百富威士忌﹙Balvenie﹚等在批發及零售渠道方面之業務,並向烈酒部副總經理江啟誠兄﹙Mr. Andrew Kong﹚匯報。

    老伕深信,市場閱歷豐富之伊人在新崗位之上必定能夠快速適應新環境,繼而為公司及相關品牌之發展帶來貢獻。因下筆之時老伕暫未能與伊人聯絡得上,期望稍後有機會與她碰面及詳談,瞭解其履新後之工作情況,屆時定必再向大家匯報。


  5. 內地在1978年12月開始實施連串經濟改革措施,一步步推動中國經濟穩步向前發展,更於短短40年間發展成為全球其中一個 影響力之經濟體,成就令人驚嘆﹗而香港不單多年來一直擔當中國對外之主要門戶,香港企業家在國家整個改革開放進程中亦扮演著相當重要之角色。近月來香港社會各界紛紛舉辦各式各樣活動,與大眾一同慶祝「改革開放四十年」,而其中一個重點環節,就是表揚一眾在改革開放過程中為社會及經濟作出非凡貢獻之賢達。

    老伕欣聞四洲集團主席戴德豐博士最近亦獲頒「改革開放40周年積極貢獻大獎」,因而回想起在90年代初期,當時香港企業由於對國內情況瞭解不足,故對於到國內投資普遍仍心存疑慮。反觀一直熱愛祖國之戴博士卻早在1992年便已看準內地市場機遇,牽頭到廣東投資,為其他有意拓展國內市場之企業作出良好之示範,喚起更多愛國商人一同透過實際行動支持祖國經濟發展,並在過程中探索新機遇。如今在慶祝改革開放40年之際,著實應該好好表揚這些曾為國家經濟發展帶來 貢獻之商界翹楚,並鼓勵他們將這份愛國心一直傳承下去。

    而事實上,除了在事業發展上背靠祖國,作為全國政協原常委兼廣東省政協常委之戴博士素來亦十分積極發揮其影響力以貢獻國家,例如分別於2006年6月和9月,牽頭組織成立「香港廣東各級政協委員聯誼會」並擔任首席會長,以及成為「港區省級政協委員聯誼會」創會主席、基金會創會主席。多年來這兩個「聯誼會」平台不負眾望,不辱使命,成績卓著,在團結、協調、組織政協委員上發揮「雙重積極作用」,在特區維護「一國兩制」方針和基本法之議題上旗幟鮮明,更是推動香港經濟升級轉型之重要表率和促進香港人心回歸之引領力量。

    老伕謹在此代表本刊仝人恭賀戴博士獲得此殊榮,並期望今後更多年青一代能效法戴博士之遠見與愛國情懷,把握粵港澳大灣區及一帶一路等重要國策所帶來之機遇,推動國家繼續邁向繁榮﹗


  6. 老伕最近收到一則來自濠江之喜訊,宏基行董事長葉紹文兄﹙Mr. Sunny Yip﹚剛於1月中旬獲澳門特區政府頒授「工商功績勳章」,以表揚其於推動澳門工商業發展方面所作出之非凡貢獻。

    據悉,澳門特區政府設有授勳制度,嘉許一眾對於推動社會各方面發展卓有成就之賢達,而在2018年度 一屆授勳名單中,身兼澳門供應商聯合會會長、澳門葡語系國家地區酒類及食品聯合商會會長、澳門烹飪協會會長及澳門百貨辦館業商會副會長等多項公職之葉兄亦榜上有名,令各位澳門食品行業之持份者都覺得與有榮焉。

    葉兄對此表示,很高興過去工作得到澳門特區政府之認同,又感謝各個商會之努力,並謙稱自己只是站在前線工作,還有賴其他同事幕後配合云云。葉兄指是次獲得嘉許給予他更大推動力,未來繼續推動食品行業及跨境貿易之發展。其中澳門葡語系國家地區酒類及食品聯合商會已在上海、合肥、揚州、寧波、佛山和長沙設立澳門葡語系國家地區酒類及食品展示中心,今年計劃在東莞及義烏等地方增設葡語系產品展示中心。此外,他們又準備在珠海設立保稅區商品集散中心,透過跨境電商,把澳門和葡語系產品透過合法途徑進入內地市場銷售,促進兩地商貿合作。

    老伕愧無厚禮饋贈,謹借本文向葉兄致以最衷心之祝賀,期待未來更多同業能響應其號召,一起推動澳門食品行業及經濟不斷尋求突破,開創佳績﹗


  7. 老伕最近收到一則令人傷感之消息,向來熱心公益、廣受同業尊敬之有成行辦館有限公司﹙下稱「有成行」﹚聯合創辦人梁尚先生剛於去年杳與世長辭,享壽九十有七。梁兄過去多年來不單帶領有成行之業務多方面發展,更大力支持本地行業改革及其家鄉順德之教育工作,為栽培未來社會楝樑貢獻良多,贏得行業內外一致敬重,故此番聞得梁兄乘鶴西去,各方友好都不禁為之感到惋惜。

    回望梁兄畢生事業發展,他在1946年與已故之沈瑞國兄聯手創立有成行,初時以經營乾貨及食品批發與零售為主,直至六十年 始擴展世界進出口及中國貿易業務,將世界各地之優質產品引進香港進行批發及經銷。到了七十年代,有成行一方面建立了自家品牌「紅圈牌」,又與日清食品建立策略性業務夥伴關係,既成為日清食品旗下出前一丁部份產品之經銷商,更在1976年取得日清合味道杯麵之本地 經銷權。

    至八十年代初,有成行已發展成為大部份超市及便利店之主要供應商之一,同時更著手拓展中國分銷業務,並於1982年成為生力啤之中國 代理。後來在1991年,有成行與香港生力啤酒廠有限公司及中糧酒飲料食品進出口公司聯手在香港成立生力﹙廣東﹚有限公司,再以此公司之名義與廣州啤酒廠合資成立廣州生力啤酒有限公司,在當地生產及銷售啤酒。

    在八十年代中期,有成行成功將日清合味道杯麵及出前一丁袋裝麵分銷至中國市場,並於1996年成為廣東順德日清食品有限公司其中一名主要股東,同年又與日本伊藤忠株式會社及廣東省食品進出口集團公司成立廣東寶成忠貿易有限公司,負責廣東順德日清食品在南中國一帶之銷售及市務工作。

    近年梁兄有感年事已高,漸漸退居幕後,並將工作交棒予其公子梁冠禧兄﹙Mr. Edmund Leung﹚。承傳了梁兄敏銳商業觸覺之Edmund,近年與公司另一執行董事沈濟福兄﹙Mr. Dominic Sham﹚一起帶領有成行之業務在中港兩地蓬勃發展,與同樣以此兩地為主要目標市場之日清食品之合作亦更趨緊密。例如日清食品過去數年十分積極推動業務多元化,在麵食以外引進了各式各樣新產品,其中不少都交由有成行負責分銷;2017年日清食品將中港業務分拆於香港聯交所主板掛牌上市,有成行更成為其八大基礎投資者之一,彼此間之密切關係由此可見一斑,同時亦充分反映出有成行之實力及其在行內之地位。

    祖籍廣東順德北滘鎮之梁兄在發展事業之餘,亦不忘關顧家鄉,貢獻社會。他自1990年起,先後捐資支持北滘林頭小學、北滘中學、林頭幼兒圃及設立北滘中學獎教獎學基金等;而他與日清食品聯手成立之廣東順德日清食品有限公司亦特以北滘為根據地,藉此推動家鄉經濟發展。

    此外,梁兄在推動行業發展方面亦同樣不遺餘力,一方面以永遠榮譽會長之身份支持港九罐頭洋酒伙食行商會之發展,更在十多年前出資港幣100萬元推動商會發展慈善工作,其中20萬元用於支援當時受四川地震影響之災民,其餘80萬元則用作成立助學基金;後來罐頭商會﹙慈善基金﹚有限公司於2014年正式成立之時,梁兄又再捐出10萬元以示支持,並令該會每年一度之獎學金計劃得以延續,鼓勵同業子弟努力學習,將來貢獻社會﹗

    老伕謹借此文向梁兄送上 致意,願他在天家永享平安,更期望梁兄之家人能早日放下傷痛,未來努力將有成行及梁兄熱心助人之精神發揚光大。

 

ISSUE 11, 2018

  1. 由總裁梁佩貞小姐﹙Ms. Betty Leung﹚ 之本地 食品代理慎昌有限公司近日傳出高層人事變動,他們成功邀得前菲仕蘭﹙香港﹚有限公司及菲仕蘭品牌管理﹙上海﹚有限公司要員彭裕強兄﹙Mr. Batthew Pang﹚加盟出掌總經理一職,統管慎昌旗下多個業務部門並直接向伊人匯報。老伕得知消息後 時間邀約這位睽違多時之好友茶敘,並藉此瞭解其近況,以饗諸君。

    各位快流消費品業界朋友對於彭兄相信絕不陌生,他曾先後效力惠氏藥廠、雀巢香港、長春油脂及高樂氏香港﹙時稱家亮香港﹚等多家 企業並擔當要職,後來在2010年成為了菲仕蘭﹙香港﹚有限公司之乳製飲料部之市場及銷售總監,管理公司旗下品牌如黑白淡奶、金多植脂奶及子母牛奶系列等之大中華區業務。憑藉在崗位上之出眾表現,彭兄於2015年獲總公司委以重任,派駐上海出任集團中國總部之副總裁及業務總監﹙VP & Business Unit Director﹚。

    據老伕所知,市場經驗豐富之彭兄在上海亦寫下彪炳戰功,不單協助公司成立及整合了一支頗具規模、獨立且幹練高效之團隊,更帶領其業績在三年多之間翻了三倍多,被市場傳為一時佳話。唯今年以來菲仕蘭總部及全球管理架構出現重整,加上客觀環境亦出現了不少變化,故令彭兄萌生去意,最終選擇回歸香港,加入慎昌大家庭。

    彭兄讚揚新東家慎昌擁有包羅萬有之品牌陣容,以及龐大客戶網絡及高效團隊,實力無庸置疑﹗他又告訴老伕,履新至今只有短短數月時間,各方面都尚在瞭解和適應當中;而其主要工作就是管理和協調公司旗下之「消費及保健產品部」、「食品供應部」、「飲品拓展部」、「消費品部」及其餘各後勤部門之運作,期望能為公司注入一些新觀點,並減輕總裁之工作重擔,同時推動慎昌各業務部份在2019年更創佳績。

    老伕謹代表本地食品及消費品業界歡迎彭兄回歸,並祝願其在新崗位上如魚得水,開創另一番成就﹗


  2. 老伕最近從朋友口中得知一則業界高層人事變動之消息,遂特此撰文與諸君分享。而此則消息之主角,乃於去年夏天加盟美國 能量飲品品牌5 Hour Energy出任營業及分銷總監之梁勁新兄﹙Mr. Sunny Leung﹚。 月前梁兄蟬過別枝,加盟屈臣氏實業﹙飲品部﹚擔任營業總經理,繼續發揮其於飲品行業之豐富市場經驗。

    梁兄過往曾歷任生力啤酒、大昌華嘉﹙主要負責當時所代理之百事飲品系列﹚及百威英博等 酒精/非酒精飲品企業,旗下所打理之品牌亦粒粒皆星;出身於營業部門之梁兄憑藉其出眾之工作表現而贏得公司肯定,職位拾級而上,後來更擠身管理階層,參與公司之決策,仕途可謂一帆風順。

    而梁兄於去年加盟5 Hour Energy以來,更帶領該新產品攻佔各大便利店及油站等零售渠道,迅速滲透市場;配合品牌於考試季節及世界足球盛事期間所舉行之大型推廣攻勢,全面覆蓋地鐵站、巴士車身、社交網站、電子媒體及零售店內等不同層面,令品牌之 度和曝光率於短時間內急速上升,為近年發展迅速之能量飲品市場帶來了不少新衝擊﹗

    由於截稿時間所限,老伕下筆之時暫未能與梁兄聯絡得上,待稍後從他口瞭解到更多有關其在新崗位之工作情況,定當再於本欄向各位匯報。在此謹祝梁兄在屈臣氏實業工作順利,盡展所長。


  3. 近年全球掀起一片素食熱潮,全因大家都相信素食不單有助改善人體健康,更可減少對地球所產生之污染和負擔,從而實踐持續發展之目標。而每當提到素食食品及菜式,過往許多人都認為其味道和質感都會比較單調,偶一為之雖無傷大雅,卻難成為普羅大眾日常飲食習慣之全部。有見及此,不少有志推廣素食之公司及機構多年來都十分積極去改良素食,務求讓素食者能夠美味、健康與環保三者兼得,而當中部份更已取得了一定成績,令普羅大眾開始漸漸對素食改觀。

    老伕近日得悉前金寶湯亞洲總經理﹙香港及台灣﹚藍凱慧小姐﹙Ms. Heidi Nam﹚已於月前加盟其中一家 素食生產商之香港分部Impossible Foods HK擔任大旗手,帶領該公司在香港開拓 發展潛力之素食市場。Impossible Foods以生產全素牛肉漢堡而聞名,他們集合頂尖科學家、農場專家及專業廚師之力量,攜手研製出一種能還原肉質、肉色、肉香、肉味和肉聲之天然方法及食材,製成他們引以為傲之旗艦產品全素牛肉漢堡。

    據該公司透露,全素牛肉漢堡由小麥、椰子油及馬鈴薯等天然食材製成,絕不含肉類,而當中構成肉食風味之關鍵,就是一種名為血紅素﹙Heme﹚之成分。血紅素乃地球上動物與植物之基本成分,而在肉類中之含量尤為豐富,Impossible Foods將此成分加進其素牛肉漢堡中以創造出與肉食如出一轍之風味,全面改寫大眾對素食之印象。

    香港專門供應素食之餐廳數目正不斷增加,同時亦有不少食肆開始在餐單中加入素食選項,以切合為數越來越多之素食者之需要。由此趨勢可見,Impossible Foods及其全素牛肉漢堡在市場中所發揮之影響力也會日漸提升,未來發展 值得期待。老伕謹在此祝賀伊人事業上之新發展,期望她在新崗位之上事事順遂,將來實踐更高之成就與目標﹗


  4. 以美國為基地之國際生活用品巨企強生﹙Johnson & Johnson﹚最近成為了市場焦點,事緣路透社在十二月中旬引述法院審理案件時批准公開之部份文件內容,指強生早在1971年甚或之前,已從內部測試中得知其生產之爽身粉含有石棉,有機會致癌,卻未有通報監管機構。此消息一出,強生於美國股票市場之股價應聲下挫,跌幅 達12%,尾市雖然略為回順,全日仍跌一成﹙10.04%﹚,市值一天內蒸發近400億美元。美國強生隨即否認有關報道,指其為「片面、失實和煽動性」﹙one-sided, false and inflammatory﹚,並稱有關產品曾接受監管機構及全球頂尖實驗室等數以千次測試,從未檢測出石棉成分。

    近年來強生多次面對消費者索償訴訟,指其爽身粉導致消費者患上卵巢癌,有關訴訟數目多達9,000宗,單計美國就有逾4,500宗。在今年七月,美國密蘇里州一個陪審團曾裁定強生需要向廿二名婦女及其家人賠償46.9億美元;強生不服判決而提出上訴,案件正等待進一步審理。而今次強生股價大瀉,原因是市場認為今次被披露文件之內容對強生非常不利,擔心倘若最終上訴未能改寫判決會成為案例,這意味著強生亦很可能會在餘下相類似之訴訟中敗訴並面臨巨額罰款,後果相當嚴重。

    消息公佈後,有媒體向本地零售商查詢強生爽身粉在香港市場之銷售狀況,而各渠道紛紛表示會關注事態發展及留意衛生署之 指引,其中HKTV MALL更表示會適時安排貨品下架。縱然此刻無法預料有關索償個案之最終結果,但可以肯定者是強生之品牌形象及信譽已因此案件而受到影響;老伕認為,同業應該借此事為鑑,作為供應商者無論公司規模或品牌影響力大小,都必須時刻確保產品品質和安全,方能得到消費者之長期信賴與支持。


  5. 市場消息指,早在月前已傳出將掛牌上市之本地連鎖食品零售商優品360母公司彩鷗國際已通過港交所之上市聆訊,可望在聖誕假期後開始招股,預計在明年一月中旬正式掛牌。

    回顧優品360之發展,該公司於2013年7月才於上水開設 間零售門市,成功把握國內旅客來港消費所帶動之商機;其後再逐步拓展本地顧客群,翌年8月假香港人聚居之將軍澳開設 商場零售門市,並不斷拓展分店網絡,截至2018年3月底,優品360旗下門市已多達70家,市場佔有率更超過兩成,僅次於龍頭企業759阿信屋。

    根據公司上市文件披露,他們過去三年毛利率持續向好,而去年更錄得純利5,360萬元,按年躍升1.13倍,其營運表現確實可圈可點。據悉是次彩鷗國際上市目標集資額為兩億港元,將用於開設零售店舖,計劃未來3年開設合共72間分店;另外又會把集資所得用於擴闊營銷活動以及升級資訊科技系統等方面。

    老伕謹在此預祝彩鷗國際招股工作順利,更期望他們未來升格成為上市公司後,能善用資源為本地食品零售業帶來更多新刺激,推動本地零售市道更趨興旺。


  6. 香港作為世界有名之「美食之都」,既雲集來自世界各地之優質食品,亦是區內數一數二之食品業潮流指標。而各食品企業為求將其 、 競爭力之產品介紹予客戶以至消費者,往往都十分踴躍參與各類針對不同受眾或市場板塊之展覽活動。近年由中國所倡導之「一帶一路」已成為香港經濟其中一個最受注目之發展大方向,而整個藍圖中所覆蓋之市場人口非常龐大,潛力 不容忽視,故此吸引了不少食品同業躍躍欲試,探索箇中商機。

    在此前提下,香港 屆以「一帶一路」為主題之「一帶一路國際食品展」剛於今年六月圓滿舉行,此活動在本地多個食品商會高層及多國領事支持下取得了不俗成績,為此展覽創造了一個好開始。承接今年成功經驗,主辦單位恒揚展覽策劃有限公司已著手籌備於2019年6月舉辦第二屆「一帶一路國際食品展」,更洽商本刊作為支持/合作機構之一,希望能結合彼此之經驗與專長,將此展覽辦得更加有聲有色。

    恒揚展覽方面更派出了在食品展覽策劃方面擁有豐富經驗之Jacky Lam作為與本刊之對口單位,他過去曾為「香港餐飲展﹙Restaurant & Bar Hong Kong﹚之主辦單位Diversified Communications Hong Kong效力超過10年,對於食品行業及展覽策劃兩方面皆非常熟悉。他向老伕表示,前東家Diversified Communications較早前獲國際展覽集團亞洲博聞﹙UBM Asia﹚收購,隨即引發連串人事變動,而他也希望向外尋求突破,又因看到「一帶一路國際食品展」定位鮮明獨特,相信必定能有一番作為,故此在月前轉投新東家恒揚展覽策劃,期望在新崗位上能好好發揮過往所累積之經驗。

    提到亞洲博聞,該集團近年先後併購了亞洲區內多個不同行業之展覽主辦機構,而當中更包括大家所熟悉之HOFEX及今年新登場之Gourmet Asia之主辦單位——香港展覽服務有限公司。本刊過去多年來一直與香港展覽服務有限公司緊密合作,與負責對口之Assistant Project Manager Ms. Winnie Ho亦關係融洽。近日老伕致電伊人探問2019年之大計,豈料她告訴老伕即將於本月底離開崗位,會先好好休息一段時間後再考慮將來去向。她亦向老伕透露,公司來年在食品展覽方面亦有不少新構思正在蘊釀當中,故此會在離職前為老伕安排與UBM HKES總經理張偉雄兄﹙Mr. Daniel Cheung﹚碰面,期望雙方能促成更全面之合作云云。

    伊人雖然離任在即,但依然費心為老伕安排會議,其責任心實在值得欣賞;老伕亦在此祝願她前程錦繡,生活愉快,並期望未來有機會與她再次合作。


  7. 名聞遐爾之中國國際食品和飲料展覽會﹙中食展,SIAL China﹚作為中國食品行業其中一個最重要之交流平台,每年均吸引數以萬計來自全球及中國各省市之食品、餐飲和相關服務供應商齊聚上海,藉此掌握市場 產品潮流與趨勢。該展覽將於2019年慶祝20周年,而為慶祝展覽邁進嶄新里程,香港法國工商總會更將於一月下旬與SIAL China攜手舉辦「中食展——香港發佈暨午餐聚會」,向本地餐飲業界及傳媒介紹國內市場 動態及新一屆中食展之焦點所在。

    老伕十分榮幸獲邀出席此活動,更得悉中食展之主辦單位——北京愛博西雅展覽有限公司市場總監巴雯女士亦將親自來港出席,並會在現場就著「亞洲和中國食品市場 研究」、「如何抓住中國食品市場快速發展機遇」及「亞洲創新食品發展趨勢」等議題作深度分享;大會更邀得社企Green Monday之創辦人楊大偉擔任特別演講嘉賓,屆時與大家一同探討香港環保飲食之市場及發展趨勢。

    本刊下期將有專文為大家報道午餐會之現場盛況,而各位看倌如欲瞭解更多有關SIAL China之資訊,請瀏覽www.sialchina.cn或與香港法國工商總會聯絡。


  8. 全國各地今年都舉辦了不少活動慶祝國家改革開放四十年,與普羅大眾一同紀念和印證國家一步步走向富強之歷程。香港多年來一直作為國家對外大門,而本地不少企業家更心繫國家,早在改革初時已踴躍到內地尤其廣東一帶投資設廠,在推動國家經濟發展方面貢獻良多,故此「改革開放四十年」對他們而言可謂別具深意。

    由首席會長戴德豐博士率領之香港廣東各級政協委員聯誼會,日前特別舉辦「慶祝國家改革開放四十周年暨第四屆理事會就職典禮」,更邀得全國政協副主席董建華、梁振英;中聯辦主任王志民;全國政協港澳台僑委員會主任朱小丹,以及廣東省政協主席王榮等擔任主禮嘉賓,與該會之主要骨幹成員及各界友好合共逾一千六百位來賓歡聚一堂。

    戴博士於席間發言時指,該會成立於2006年6月1日,乃一由廣東省及各城市、縣政協港區委員組成之愛國愛港團體,會員人數多達三千;更是香港首個獲特區政府正式批准註冊成立之政協聯誼會。他重申,該會一直高舉愛國愛港旗幟,以聯誼會為平台,廣泛團結香港各界人士,堅持「一國兩制」方針及擁護《基本法》,支持香港特區政府依法施政,維護香港繁榮穩定。

    此外,戴博士又特別引述了國家主席習近平近日發表之講話,內容肯定了香港貢獻及所發揮之六大作用,並同時寄予四點希望;而戴博士亦代表該會承諾,香港廣東各級政協委員聯誼會將大力推動融入國家發展大局及為全力支持參與大灣區和廣東省自貿區建設而努力,並為國家未來四十年發展作出更大貢獻﹗

    ,戴博士更勉勵大家一同攜手努力,共創香港美好明天,共圓中國夢﹗獲台下嘉賓報以如雷掌聲,彼此愛國愛港之情早已溢於言表。

 

ISSUE 10, 2018

  1. 啤酒界最近傳出一則高層人事變動,今年首季就任百威英博香港及澳門區總經理之鮑榮祖兄﹙Mr. Joe Pau﹚已於月前離巢,加盟擁有逾一百三十年歷史之本地 中式調味品生產企業李錦記,出掌其全球市務營銷﹙Global Marketing﹚之品類總監﹙Category Director﹚一職。老伕得知消息後 時間致電恭賀鮑兄,並藉此瞭解該集團之 動向,以饗諸君。

    各位酒業朋友對於鮑兄相信早已有一定認識,因他曾先後效力於嘉士伯、保樂力加及百威等多個國際大品牌之市場部,多年來對於推動各品牌發展屢有功樹。鮑兄告訴老伕,他有感自己在酒類市場已工作了好一段日子,希望對外尋求新突破,把握機會擴闊自己之眼光及經驗,故此毅然決定於今年八月告別舊東家,成為聞名中外之中式調味品巨企李錦記之一員。

    據瞭解,鮑兄履新後之主要工作,就是負責為李錦記旗下產品於全球所有海外市場製定推廣方針及策劃大型營銷活動。李錦記不單歷史悠久,更素來以優良品質及出眾地道風味見稱,因此廣受全球華人以至海外朋友歡迎,其分銷網絡早已遍佈五大洲,深入全球一百多個國家及地區,更有「凡有中國人的地方,就能找到李錦記的產品」之說,憑此既說明了李錦記在全球市場上之普及和受歡迎程度,亦同時讓大家領略到該品牌全球市務營銷工作之重要性。

    除了在國際市場推廣產品外,李錦記向來亦以「發揚中華 飲食文化」為使命,因此積極透過各類型活動促進國際間中華廚藝交流。數近來其中一項最受注目之活動,當然就是在九月下旬圓滿落幕之「李錦記青年廚師中餐國際大賽2018」。此賽事今年已踏入第三屆,並得到全球17個國家和地區之青年廚藝精英及餐飲業界鼎力支持。本屆賽事以「環球薈萃 突破經典」為主題,最終由韓國選手鄭德洙以其珍餚——「130周年魚香富貴丸子」,巧妙配搭食材和運用李錦記醬料和調味品,成功從42位參賽青年廚師中脫穎而出,勇奪「李錦記130周年 味道傳承大獎」。鮑兄指目前正帶領團隊努力為來年各地市場之推廣工作做準備,如有更多詳情將再與老伕分享云云。

    老伕謹在此恭賀鮑兄之個人事業邁向全新里程,祝願他在新領域上有所發揮,為行業帶來更多新思維與新衝擊﹗


  2. 繼上月與大家分享大昌華嘉消費品部總經理吳凱億兄﹙Mr. Victor Ng﹚履新之消息後,老伕在此再為大家報導一項同樣與大昌華嘉消費品部有關之高層人事新動向,原P&G組之消費品銷售副總經理唐瑞婷小姐﹙Ms. Priscilla Tong﹚,月前獲擢升為P&G組消費品銷售總經理,足見其在崗位上之出色表現深得管理層認同。

    查伊人在快流消費品行內資歷豐富,過去曾先後服務於屈臣氏集團、利潔時及豐益亞洲等 企業,曾參與管理之 品牌多不勝數,並於銷售、市務及行政管理等方面都累積了相當之經驗,故其於2014年第三季加盟大昌華嘉出掌雜貨組銷售副總經理後能迅速適應職位,並一直維持上佳表現。

    及至2016年,大昌華嘉獲美國生活用品巨企寶潔委任為香港業務總代理,而伊人亦在此時獲委以重任,以P&G組消費品銷售副總經理之身份帶領相關業務過渡及進一步發展。回顧過去兩年來,寶潔與大昌華嘉一直緊密合作,旗下各大品牌在市場上之聲勢更不斷壯大,帶動公司整體業務強勢發展,而伊人在當中所作出之貢獻自然亦無庸置疑﹗

    老伕謹在此恭賀伊人升遷之喜,並祝願她往後繼續在崗位上發揮所長,推動大昌華嘉及寶潔之業績更上層樓。


  3. 老伕最近收到一通來自好友袁通利兄﹙Mr. Tony Yuen﹚之電話,彼此互道近況後,得悉他剛於月前獲近年急速發展之網購平台HKTV MALL聘任為葡萄酒顧問﹙Wine Consultant﹚,協助其拓展葡萄酒網購業務,遂特此撰文與諸君分享詳情。

    袁兄縱橫酒壇多年,既於餐飲及葡萄酒業擁有豐富之前線和管理經驗,近年更運用其多年來所學所得,自設公司協助其他企業開發生意;更同時擔任僱員再培訓局之導師教授葡萄酒課程,助行業培育新血,所涉獵之範疇相當廣泛。而袁兄作為本刊專欄作家之一,多年來毫不吝嗇地藉著文章分享其豐富葡萄酒知識、市場經驗及 潮流動態,對於其在酒行中之深厚資歷,相信大家從字裡行間也能領略一二。

    袁兄告訴老伕,他自今年七月中開始以兼任形式逐步投入到這項工作之上,而履新後之首要任務,就是為HKTV MALL建立「Wine Expert」和「大酒窖﹙The Wine Shop﹚」,改善原來之葡萄酒業務營運方式,為消費者帶來更佳體驗﹗他坦言,過往在HKTV MALL上所銷售之葡萄酒往往由供應商所主導和挑選,任由他們把想要推售之葡萄酒放到網上出售,故此HKTV MALL對於產品之風格、定價和品質都沒有太大話語權,難以確保符合為消費者「慳錢、慳力、慳時間」之宗旨。

    而自交由袁兄主理後,現「Wine Expert」中所售賣之產品皆屬他精心挑選之環球美酒、 佳釀及城中熱賣產品,並致力為消費者呈獻 惠之價格。他表示,憑藉其多年之市場經驗及對葡萄酒之透徹認識,必定能為大家物色最物超所值之葡萄酒,配合HKTV MALL「平價入屋」之理念,務求讓消費者以「至抵」價錢得到 享受﹗

    老伕謹在此恭賀袁兄獲得新任命,並盼望其專業葡萄酒知識能在新平台之上好好發揮,帶動網購萄葡酒潮流進一步普及和成熟﹗各位從事葡萄酒供應之讀者如有意與HKTV MALL尋求合作,歡迎透過以下電郵tonyyuen@hktv.com.hk與袁兄接洽。


  4. 本欄早前曾為大家報道有關好友莊少匡兄﹙Mr. Andrew Chong﹚轉投九龍建業之消息,報道刊登後老伕隨即收到不少好友來電,表示對於莊兄履新後之動態甚感興趣。故此老伕近日再致電莊兄探問近況,並在此向大家匯報。

    莊兄於零售業擁有多年管理經驗,而此番加盟九龍建業後之其一主要工作,就是借助集團在各處擁有眾多地產項目之先天優勢,協助該集團擴展高端零售業務。依老伕愚見,在地產項目上發展零售及超市等業務,一方面可帶來現金營運收入,同時更能大大增加有關項目之人流,帶旺週邊舖位甚至地段,可謂一舉多得。

    莊兄指近月其中首要項目已密鑼緊鼓,將打造全新精品超市品牌「SODA」,並以「健康、民生及互動」為三大理念,為消費者提供新鮮、天然、美味之食品,以及各類貼身貼心之健康生活用品,全方位照顧消費者之需要。於明年初將正式揭幕者為首間位於旺角始創中心、佔地達4,000平方呎之形象店,目前除了努力店內設計和裝修外,也積極物色切合精品超市定位之供應商作為合作夥伴,攜手創造新商機;而另一項目:位於紅磡「環海‧東岸」之SODA Mall亦可望在明年第二季隆重開業,該店舖面積更會較首間形象店大幾倍,內容必定更加豐富,為追求健康生活之現代消費者帶來多元化選擇。

    莊兄更表示稍後會邀請老伕優先到SODA形象店參觀,以親身體會他們精心營造之全新購物體驗。老伕對此亦深感期待,並承諾會將現場見聞在此為大家一一細述。


  5. 老伕近日從市場上打聽到一則有關美贊臣營養品及母公司利潔時﹙Reckitt Benckiser﹚之新動向,遂在此撰文與大家分享。

    自美贊臣營養品於2017年初被利潔時收購後,兩者在世界各地市場中陸續出現架構整合,而就香港市場而言,美贊臣營養品與利潔時之業務亦於2018年初開始重組,並將旗下品牌分別歸納為「RB Health」及「RB Home & Hygiene」兩個業務單位。其中前者涵蓋多個大家非常熟悉之品牌,如美贊臣﹙Mead Johnson﹚、滴露﹙Dettol﹚、杜蕾斯﹙Durex﹚、使立消﹙Strepsils﹚及爽健﹙Scholl﹚等;而後者則包括一系列藥品、衣物清潔護理用品及家居清潔用品。

    與此同時,相關之管理團隊亦出現變動,其中「RB Health」之總經理及市務總監分別由原來利潔時香港之總經理安凱捷兄﹙Mr. Pankaj Agarwal﹚及市務總監李繼盛兄﹙Mr. Frankie Li﹚出任;而據 消息指,此團隊於2019年更會展現全新面貌,稍後待老伕掌握更多資訊將再為大家作詳細報道。

    另一方面,因應以上架構變動,美贊臣與利潔時之香港辦公室亦即將整合,原利潔時之辦事處會由觀塘創紀之城遷往銅鑼灣皇室大廈﹙亦即美贊臣現辦公室之所在﹚,而且整個「RB Health」辦公室將分設於皇室大廈22及25樓,藉此提高管理效率及加強資源調配方面之靈活性,而目前該新辦公室正在進行裝修工程,預料會在今年12月中完工。


  6. 以主席陳建年兄﹙Mr. Kenneth Chan﹚、會長洪克協兄及李歡兄為首之香港食品委員會,即將於十一月廿三日至廿七日假界限街花墟公園舉行「第三屆香港國際美食巡禮」,再一次為大家帶來一個內容包羅萬有之美食盛會﹗

    據陳兄分享,本屆香港國際美食巡禮以「中西薈萃、質優味美」為主題,並獲得商務及經濟發展局、香港貿易發展局、環境保護署、旅遊事務署、工業貿易署、香港郵政、深水埗區議會、深水埗民政事務處、蔬菜統營處、魚類統營處,以及多個政府部門與本地食品行業商會鼎力支持。

    現場屆時將設有「百年及 品牌區」、「國際食品區」、「休閒食品區」、「蔘茸海味區」、「家居及生活用品區」、「熟食區」、「鮮活及社企區」及「創意市集」等多個主題展區,將近180個戶外展位分門別類地呈現,讓每位入場人士都能輕鬆找到其心水產品。

    場內活動方面,備受注目之開幕典禮將在活動首天﹙十一月廿三日﹚上午舉行,大會更邀得多位重量級嘉賓到場主禮,包括食物及衛生局局長陳肇始、中聯辦九龍工作部副部長盧寧、立法會飲食界議員張宇人、立法會進出口界議員黃定光、立法會批發及零售界議員邵家輝、泰國商務專員及領事Mrs. Chanunpat Pisanapipong、深水埗區議會主席張永森、深水埗民政事務專員李國雄、康樂及文化事務署深水埗區康樂事務經理李淑玲、深水埗區環境衛生總監岑兆衍及深水埗 關係主任黃美愉等。而周末期間更會安排表演團體到現場演出助慶,為入場人士帶來更精彩之購物體驗。

    老伕很高興獲邀出席此開幕典禮,與各方來賓一同見證此盛事之舉行。各位讀者不妨趁著周末到現場親身參與此食品業盛會,而本刊下期亦將有詳細內文回顧,敬請諸君留意。


  7. 立法會於今年二月三讀通過了《2017年應課稅品(修訂)條例草案》,其中內容包括禁止市面所有零售店﹙包括實體店、網上店及自助售賣機﹚向未滿18歲之人士賣酒,並訂於十一月三十日正式生效。

    據瞭解,有關條文針對所有酒精含量高於1.2%、適合或擬作為飲品飲用之酒類,而以酒類烹調之食品則不在此限;法例並規定所有售賣或供應酒類之實體零售店,必須在當眼處以中英文展示法例規定之訂明通知;而即使透過遙距分發﹙如短訊、郵寄或電話等﹚,亦必須展示或以錄音讀出有關年齡聲明和訂明通知之內容。

    根據法例,出售一方有責任確保買方必須年滿十八歲,而向未成年人售賣或供應酒類飲品可被罰款港幣五萬元;違反年齡聲明或訂明通知告示規定者則可被罰款兩萬五千元。為配合有關法例生效,老伕知道零售業界近月已陸續為前線員工提供培訓,並於酒類產品之貨架上加設年齡聲明和訂明通知,然而大家亦明白,買賣雙方都需要一定時間來適應新法例,尤其是要核實購買酒品者之年齡更往往存在一定難度,因查核身份證不單會引來顧客反感,亦會衍生個人私隱資料安全方面之問題,期望執法部門能從寬處理,並加強對於消費者之教育,鼓勵他們配合。


  8. 香港美酒佳餚巡禮今年踏入十週年,據老伕所知,今屆活動之規模為歷年之最,攤位數目多達450個,人流暢旺之餘消費氣氛亦相當不俗。﹙有關活動場內盛況及重點攤位,本刊今期將另文為大家介紹。﹚老伕很高興再次獲邀出席此城中盛事,並於場內與多位好友踫面,當中包括香港西廚學院校長黃立仁兄,更從他口中得知他正籌備一項對餐飲業界和社會均有頗大影響之計劃,故特別在此向大家匯報。

    黃兄告訴老伕,香港西廚學院連續多年參加香港美酒佳餚巡禮,目的是為學員提供實踐之機會,讓他們親身體驗在不同工作環境之下,如何能確保維持高效率及出品品質,以滿足營運者及客人之要求。黃兄指其學員雖然頗具潛力,而基本功亦比許多廚藝課程之畢業生更為紮實,但確實尚有不少可待改進之處;他又概嘆這一代年青人並不缺乏才華,但普遍專注和認真程度不足,而這兩項正正是一名專業大廚所必須具備之特質,故此難免對他們未來發展感到擔憂。

    此外,黃兄又向老伕透露他正協助另一教育機構——「盈亞持續教育中心」籌備一項計劃,一方面為餐飲業帶來一股專注力極高、能高效完成指令之新晉勞動力,同時又能為社會及其家人減輕經濟和精神上之負擔,實現多邊共贏﹗談到這裡,或許看倌對於這股「新勞動力」大概已有一點頭緒,黃兄指該計劃之詳情將於月內正式對外隆重公佈,故請老伕暫且在本欄向各位讀者賣個關子,待時機成熟時再為大家正式揭盅。


  9. 曾獲獎無數之本地食品行業翹楚四洲集團主席戴德豐博士近日又再勇奪殊榮,獲香港工業總會頒發2018年度「 工業家獎」,以表揚其多年來對食品業界及社會之卓越貢獻。為隆重其事,香港工業總會更特於香港會展舉行規模盛大之頒獎晚宴,並邀得多位特區政府高層官員及本地商界 出席。而老伕亦非常榮幸獲邀出席此盛會,現特在此為大家匯報現場盛況。

    香港工業總會自1988年首辦「香港青年工業家獎」,其後更於2002年增設「 工業家獎」,以表揚成就卓越之香港工業家,並答謝他們對香港工業與經濟之貢獻。回顧過去多年來,香港工業總會僅表揚了17位 工業家,而歷屆得獎者皆為香港工業界之標誌性人物,故使外間每年都對於該獎項誰屬格外重視和關注。

    香港工業總會主席郭振華於頒獎典禮上介紹應屆「 工業家獎」得主戴博士時指,他於1971年創辦四洲集團時年僅22歲,其商業觸覺敏銳不凡,將高品質之日本食品帶到香港市場,後來並在香港及國內投資設廠,逐步建立其龐大之食品王國,業務版圖涵蓋食品原料供應、製造、代理銷售、零售及連鎖餐飲管理等範疇,成為香港 規模之食品企業之一。

    除了個人事業外,戴博士熱心貢獻社會之一面亦獲得大會高度評價,並讚揚他致力推動青少年工作發展。本欄過去也一直為大家緊貼報導戴博士所支持和參與之公益及社會事務,他在對社會上有需要之一群﹙尤其是年青人﹚之關心相信亦不必老伕贅言。因戴博士無論在事業或公益方面皆堪當行業典範,故此各界聞得他此番獲得嘉許皆認為是實至名歸﹗

    戴博士在台上發言時指,他今年剛好70歲,故這個獎項對他來說可謂意義非凡,又稱工業不是賺快錢之行業,需要投放很多心思才能生產出優質產品。他更勉勵及衷心恭賀當晚同場獲頒「香港青年工業家獎」之九位得主,期望他們未來繼續對香港工業及社會作出貢獻。

 

ISSUE 9, 2018

  1. 老伕近日在一公開場合中喜遇保樂力加香港及澳門新任營運總監李郁明兄﹙Mr. Elton Li﹚,並從其口中得悉有關公司旗艦品牌之一——法國馬爹利干邑﹙Martell﹚之 動向,遂特此撰文與諸君分享。

    查馬爹利作為全球歷史最悠久之顯赫干邑品牌,多年來除了不斷累積經驗及提升釀酒工藝外,更積極推陳出新,為全球廣大飲家一次又一次創造嶄新品酩體驗。今年七月下旬,馬爹利更隆重於港澳兩地市場推出全新「馬爹利赤木V.S.O.P」,更邀得馬爹利首席釀酒師Mr. Christophe Valtaud及全球品牌傳承總監Mr. Jacques Menier來港出席大型發佈活動,為大家詳細介紹這款全新採用「赤褐色細紋橡木桶」陳釀之獨特之處,成功引發酒壇一番熱話。

    而此番與李兄碰面時,他告訴老伕「馬爹利赤木V.S.O.P」推出以來市場反應一如預期理想,其經「赤褐色細紋橡木桶」陳釀後呈現出獨樹一格之味道與口感,為不少新舊飲家帶來驚喜,連帶經典馬爹利V.S.O.P干邑銷量也同步節節上升﹗總結品牌近月之成績,李兄表示拔蘭地市場自去年明顯反彈以來,馬爹利亦一直維持理想表現,各方面皆進度理想,而單計中秋檔期馬爹利V.S.O.P之生意更有驕人之業績增長;整體生意方面亦保持平穩增長之步伐,繼續按照公司既定之方向發展。

    想到過去尚未曾在此欄為大家介紹李兄之背景,今次就特別借機請他稍作分享。李兄雖然來港僅數個月時間,但在「馬爹利赤木V.S.O.P」之上市活動中已先後與各位主要合作夥伴碰面,這位本地酒壇之新面孔,原來過去參與馬爹利業務發展已有24年之久,早年他主要活躍於廣東市場,後來隨著市場經驗累積及出色表現而獲公司提拔,逐步晉升至管理階層,過去兩年更被派駐北京出任保樂力加中國北部市場之銷售總監,直至今年來港履新為止,可謂走遍大江南北,經驗豐富無庸置疑。老伕相信憑藉李兄之過人才幹及各地市場經驗,定會在新崗位之上推動公司旗下各品牌於香港及澳門市場尋求突破,並同時為兩地飲家創造更多驚喜﹗


  2. 759阿信屋創辦人林偉駿兄﹙Mr. Coils Lam﹚月前驟然離世,不少業界中人均深表惋惜,並紛紛出席其悼念儀式向他致意。與此同時,大家對於759阿信屋之管理層成員變動及未來發展路向亦甚表關注,故老伕亦特此四出張羅打聽,並在此與各位讀者分享。

    密切關注事態發展之朋友相信都留意到,759阿信屋之母企CEC國際﹙股份編號0759﹚於九月杳宣佈,林兄之兒子林國仲﹙Mr. Billy Lam﹚已正式加入董事局,出任執行董事一職,任期直至下屆股東周年大會為止,並將合資格於會上膺選連任。據有關官方新聞稿介紹,Billy於2013年加入集團,並在2014年於香港理工大學專業進修學院取得文學士學位。他原為集團之零售採購部經理,主要負責監督零售業務之採購及供應,履新後將與集團主席鄧鳳群及何萬里同任集團執行董事,直接參與公司高層決策之工作。

    查老伕月前亦因與Billy有過一面之緣,亦得知其於公司採購部已浸淫了好一段日子,對內部運作亦已有一定程度之掌握,故此相信他加入董事局後定能迅速適應崗位,與其他管理層一同推動公司向前發展。

    另一方面,老伕又得悉759阿信屋之零售業務董事江伯輝兄﹙Mr. Simon Kong﹚已於9月底離巢。然由於時間尚早,故有關江兄之去向,老伕留待下期始為大家報道。

    老伕謹此祝願Billy能夠在新崗位上發揮所長,推動759阿信屋更創高峰。


  3. 本刊月前與香港貿發局攜手於美食博覽中舉行了一場食品業交流酒會,承蒙各方友好賞面出席,共襄盛會。老伕當日在現場除了很高興與許多相識多年之舊識碰面外,更慶幸能結識到好一些新朋友。而老伕此番就要為大家介紹其中一位在活動上認識之新朋友,他就是當日偕同大昌華嘉總經理(客戶管理)葉慧敏小姐(Ms. Mary Yip)一同赴會之大昌華嘉新任消費品部總經理吳凱億兄(Mr. Victor Ng)。

    當日在伊人之引薦,老伕與吳兄淺談了幾句,得悉他剛於八月份加盟大昌華嘉出任上職,更得知他原來不單在快流消費品業內之經驗非常豐富,而且稱得上「系出名門」,過去曾分別效力國際生活用品巨頭寶潔(Procter & Gamble)之澳洲及香港分部,並且歷任多個不同崗位,其中又以主要客戶(Key account)管理方面之資歷最為深厚。

    直至2015年,吳兄揮別效力了超過九年之寶潔加盟本地上市企業H&H健合集團,出掌其銷售及市務總監一職,為其公司開拓嬰幼兒及成人營養品亞洲及港澳業務;後來再加盟孩之寶(Hasbro)成為其亞太區域銷售總監,直至今年8月出任上職為止,正式回歸快流消費品大家庭!

    履新後,吳兄主要負責金寶湯、卡夫、利口樂、漁夫之寶、小老板紫菜、ARM & HAMMER等一系列 優質品牌在香港及澳門之營銷,看吳兄之豐富履歷,相信各位讀者都跟老伕一樣深信他能勝任新崗位,為大昌華嘉繼續向前發展注入新動力!老伕謹此恭喜吳兄履任高職,並期望很快能收到從他口中傳來之捷報。


  4. 此外,接替早前榮休之快流消費品香港、台灣及中國區域副總裁邱慕揚兄(Mr. Victor Hew)之人選亦已於月前履新,他是一位德籍人士——Mr. Frank Koch,在亞洲區工作多年,對亞洲市場有非常深入認識。老伕正與其聯絡,希望能於不久將來透過其口中得知DKSH之未來發展鴻圖,以饗讀者諸君,敬請讀者們垂注。


  5. 提起與香港貿發局之合作,老伕早前更有幸獲邀與其副總裁周啟良兄(Mr. Benjamin Chau)及多位嘉賓一起揚帆出海,並因而有機會與多位新知舊雨碰面,特此與各位分享。

    活動當日乃颱風山竹襲港後兩周,唯船隻駛經之西貢海域到處都是狂風肆虐留下之痕跡,教人不禁驚嘆大自然之龐大威力。

    回說船上情況,當日嘉賓之中,有一位相信本刊不少讀者都對其十分熟悉,此君為聯合利華前北亞區 廚務顧問楊國基兄(Mr. Billy Yeung)。

    楊兄縱橫廚藝界數十載,其豐富經驗相信亦無需老伕贅言。他多年前更已開始由一位專業大廚成功轉型,改為服務於餐飲供應商,從大廚之角度出發為餐飲供應商在銷售、推廣以至產品開發等方面提供專業意見,並同時透過創作一系列精緻食譜以促進產品應用,以及為供應商之客戶主持烹飪示範和培訓等,使其雖然離開過去一直最擅長之前線崗位,卻能更全面發揮其經驗與知識,對於餐飲業界之影響力更有增無減。

    楊兄告訴老伕,他較早前因年屆退休之齡而離開效力了多年之聯合利華,然而對烹飪之熱愛並沒有因而減退分毫,故於月前又接受了另一 企業卡夫亨氏之邀請,以顧問身分為他們提供餐飲線產品方面之意見。

    楊兄更透露,近日正為卡夫在澳門籌辦一個烹飪展而忙個不休……老伕單憑楊兄談及其新崗位時之興奮神態,就能充分感受到他對此工作及烹飪之熱情,在此祝願他工作順利,繼續為餐飲業界發光發熱!


  6. 此外,老伕亦想借此機會為大家介紹另一位在船上認識之新朋友,她就是新式茶店明茶房﹙MingCha﹚之創辦人麥蕙蘭小姐﹙Ms. Vivian Mak﹚。

    伊人告訴老伕,她本來是位設計師,後來在因緣際會下開設了「明茶房」,經營至今不經不覺已有十八年。憑著設計師與生俱來對完美之追求,「明茶房」之一系列茶品無論茶葉以至包裝外觀皆廣受好評,更先後獲得茶葉品質、產品包裝、品牌及創意等多個不同領域之獎項,讓「明茶房」之美名漸漸不脛而走;隨著越來越多喜歡識茶、愛茶之朋友主動到「明茶房」求購,鼓勵伊人逐步拓展其銷售網絡至各大主要零售點,以滿足愛茶人士之需求。

    據悉,伊人每年都會走訪全球各個主要茶葉產地與茶農直接接觸,瞭解各地之收成和品質,確保「明茶房」每一款出品都符合其對品質之嚴格要求。同時,強調100%本地設計之「明茶房」亦奉行公平貿易之理念,所以她們會以合理價格向生產優質好茶之茶農收購茶葉,以示對他們之尊重。

    另一方面,才思敏捷之伊人常常提倡要跳出框框,因此不時舉辦非一般之品茶體驗班,讓所有對品茶有興趣之朋友都有機會更深入認識茶藝,並可無拘無束地多角度享受品茶之樂趣。

    伊人告訴老伕,為配合「明茶房」之業務發展,她們剛於8月中旬由原來之太古華廈工業大廈喬遷至柴灣祥利街祥達中心九樓,而新處所不但比以往更寬敞,更劃分成為貨倉、辦公室、飲家區及小型博物館(籌備中)等多個不同用途之獨立空間,而其中博物館裡將展示著「明茶房」之發展歷程,盼讓每位參觀「明茶房」之來賓都能對品牌及她們之理念有更深認識。

    因「明茶房」新址與老伕辦公之處距離甚近,加上老伕素來對品茶之道亦甚感興趣,故此當日初見面之時,就與伊人相約抽空到「明茶房」拜訪,待他日事成後,老伕必定會將向伊人請教所得在此與各位讀者分享。


  7. 老伕早前曾於本欄為大家匯報有關深水埗青山道嘉頓中心申請重建之消息,因此事於九月杳有新進展,遂特別在此為大家跟進報道。

    據悉,規劃署對於項目改劃重建表示原則上不反對,後來再經城規會閉門審議,於九月底正式宣佈「有條件同意」拆卸重建,而當中所指之條件就是要符合古物諮詢委員會所提出之數項保育建議,內容包括保留鐘樓之大鐘及紅色外牆上兩個分別面向青山道及九龍道之「麵包師傅」商標圖樣,以及大廈外牆之「Garden」字樣需沿用紅底白字,但無須保留整座鐘樓。

    與此同時,城規會亦要求嘉頓提交更新交通影響評估報告,以及有關之緩解措施。而位於大廈出入口、停車設施及上落貨位設計亦要符合相關要求;以及完成排污影響評估報告及符合相關要求,亦要確保消防與供水設施符合相關標準。

    據悉,嘉頓中心重建後總樓面面積約十一萬一千平方呎,其中商業及零售樓面面積會增加近兩倍至六萬一千平方呎,而辦公室面積則減少四成半至約五萬平方呎;重建後會變成包括三層地庫之25層高大樓。根據嘉頓提交予城規會之文件,擬建之新大樓會設有餐廳和咖啡室,將在內舉辦與烹飪相關之培訓課程;同時亦設有辦公室,部份樓層之單位將作出租用途。

    老伕認為是次城規會之決定一方面回應了社會上部份保育人士之訴求,令這個二級歷史建築物之主要特色能夠繼續保存;而同時亦可以充分釋放此黃金地段之價值及發展潛力,加快該區蛻變發展之步伐,將來甚至發展成為西九龍之新地標。

    謹在此預祝嘉頓中心之重建工作順利進行,早日展現其全新面貌﹗


  8. 以會長戴德豐博士為首之羣力資源中心,日前再度與軍民同樂活動籌委會合辦「軍民同樂慶中秋」活動,帶領由工商界及演藝界人士組成、共約200人之中秋探訪團一同到昂船洲軍營,向一眾離鄉到港執行職務之駐軍送上關懷及表示支持。

    「駐軍代表隊與香港明星足球隊」之友誼賽是每年「軍民同樂慶中秋」之重點戲碼,而今年雙方亦一貫全情投入,為大家帶來了一場賞心悅目之賽事。據悉,此番明星隊特別邀得前港足隊長劉志強及東亞運動足球 運動員黃展雄等「好波之人」助陣,而在他們帶領下,其餘隊員亦表現得格外賣力,令球隊在完上半場時已遙遙 三球;換邊後駐軍代表隊積極反撲,期望能盡快收復失地,然而面對明星隊之嚴密防守,駐軍代表隊最終僅能扳回一城, 以一比三見負。雖然場上戰況緊湊,但完場後各位健兒都不忘互相握手及送上問候,更一起大合照留念,充份體現「友誼 ,比賽第二」之精神。

    於下午舉行之「中秋軍民同樂聯歡會」亦甚具看頭,率先登場者是 藝人汪明荃,她所獻唱之首本名曲——《萬水千山總是情》贏得現場觀眾如雷掌聲﹗緊接著大家還欣賞到由小童合唱團、香港弦樂團,以及多位藝人帶來之演出;而駐軍則獻上武術、歌舞等精彩表演。另外更有多場互動遊戲節目穿插於表演當中,現場無論官兵或藝人都十分投入,洋溢一片融和之軍民友誼。

    在活動結束前,一眾主演嘉賓特別聯同表演單位以及駐軍代表一起合唱《歌唱祖國》,為今年探訪活動畫上完美句號。

    戴博士於活動上讚揚駐軍自香港回歸以來一直肩負保衛香港之重任,亦因而深受香港市民愛戴;過去21年來,羣力資源中心與駐港部隊不斷擴大交流合作,並通過舉辦多項軍營活動,建立軍民間之友誼。他希望官兵們能從這些活動中感受到香港同胞對大家之關懷。

 

ISSUE 8, 2018

  1. 本地 乳製品供應商恒天然乳品﹙香港﹚有限公司月前傳出高層人事變動,與老伕相識多年之摰友、原餐飲部副總監馬淦偉兄﹙Mr. Gordon Ma﹚已於七月杳宣告離巢,其後轉投另一國際 乳製品供應商Uhrenholt,出掌該公司之香港及澳門區總經理一職。老伕得知消息後 時間邀約馬兄碰面茶敘,並藉此機會瞭解其近況,以饗諸君。

    相信本刊讀者對於馬兄絕不陌生,他自2011年加盟恒天然乳品﹙香港﹚有限公司出任餐飲服務經理﹙Foodservice Manager﹚後,逐步推動公司旗下 品牌安佳﹙Anchor﹚之餐飲業務繼續向前發展,同時又透過舉辦各類型之比賽及推廣活動,如「恒天然烘焙大賽﹙香港及澳門區﹚」及「Fonterra Pizza Challenge」等,帶動香港整體烘焙業不斷提升水平,朝著專業化之方向邁進﹗憑藉在崗位上之出色表現,馬兄更於2016年獲擢升為香港及澳門餐飲業務副總監,全面負責公司在兩地餐飲業務之發展,可見其深得公司信賴與器重。

    此番與馬兄碰面時,他對老伕說不經不覺已為恒天然效力了七個寒暑,這些年來之經歷和得著雖然很多,但也深深覺得是時候尋求新突破,讓自己累積更多不同經驗;適逢國際乳品企業Uhrenholt為其大中華區市場物色新管理人員,遂毅然決定加盟出掌其香港及澳門總經理一職,直接向公司亞洲區管理層匯報。

    談起Uhrenholt,相信不少讀者朋友都會 時間聯想到其旗下 芝士品牌Emborg。該品牌目前在本地已擁有一定之基礎,分銷網絡覆蓋各大餐飲及零售渠道。馬兄指,Uhrenholt其中一大優勢是公司於歐美擁有非常龐大之生產合作網絡,因而能靈活地向市場提供各式各樣產品,甚至能做到產品客製化,以滿足瞬息萬變之現代餐飲市場。

    馬兄告訴老伕,新舊東家在港澳地區之營運模式截然不同,如今由於公司架構十分精簡,公司上下無論大小事務都需要親自涉獵。此外,公司又將目光放在人均消費力日增、潛力優厚之國內市場之上,而馬兄將來亦可望參與國內業務發展,這對於其個人事業來說肯定是個重要契機﹗

    謹此恭賀馬兄事業再上層樓,祝願他在新崗位上能夠盡展所長,帶領公司創造佳績﹗


  2. 老伕最近得知,位於尖沙咀海傍之 地標洲際酒店﹙INTERCONTINENTAL HONG KONG﹚即將於2020年進行內部翻新工程,爾後更會復用昔日香港麗晶﹙REGENT﹚酒店之舊名,相信屆時必定會勾起不少香港人之回憶。

    據悉,現洲際酒店之管理公司較早前成功收購麗晶品牌51%股權,未來銳意將麗晶打造成豪華酒店品牌,其定位將比原來之洲際酒店更高級,藉此滿足市場對於 奢華酒店住宿及餐飲場所之需求。翻新後之香港麗晶酒店更將會成為該品牌之旗艦店,而全球以麗晶品牌營運之酒店亦將有五至六間。

    有消息指有關之翻新工程將會在2020年內啟動,估計需時約一年半,即在2021年以香港麗晶酒店之全新形象與大家見面;酒店在翻新期間將不會遣散員工,而會透過內部人力資源調配、自然流失及清年假等舉措,以減輕休業對酒店僱員之影響。事實上,雖然酒店在翻新期間不會接待來賓,但其內部亦必然有很多事項要處理,為復業作萬全準備,在人手方面亦將有一定之需求,故老伕相信酒店方面定能為其團隊作出妥善安排。


  3. 零售業月前傳來一則令人扼腕之消息,759阿信屋創辦人、CEC國際控股主席林偉駿兄﹙Mr. Coils Lam﹚於八月中旬驟然離世,享年六十有一。此突如其來之消息令不少同業一時間都難以接受,每當談起此事既紛紛表達惋惜,並同時密切關注759阿信屋之往後路向。

    林兄於2010年時排除萬難,勇敢地開創759阿信屋挑戰傳統零售巨人,更成功開創「產地直送」新式食品店之先河,其分店網絡於高峰時期曾多達271家,並陸續拓展精品店、麵包店及雲吞麵店等多元化業務範疇,同時啟發更多經營者加入市場,造成後來百花齊放之局面,令普羅大眾得到更多選擇,此事跡如今仍為行業內外所津津樂道﹗過去老伕與林兄也有過數面之緣,而從彼此言談之間,老伕亦能感受到他處事認真、事必躬親之敬業態度,故使老伕對林兄又添幾分敬佩。

    更令老伕覺得心有戚戚然者,是在林兄辭世前兩天,才於由香港貿發局美食博覽所主辦之晚宴上與林兄之公子、任職採購部之Billy Lam同列一席,當時大家還談到了林兄之近況及公司 發展動向,詎料兩日後即傳出林兄撒手人寰之消息,令人深刻體會到人生無常﹗

    759阿信屋母企CEC國際控股其後發出公告,委任執行董事鄧鳳群女士接任新主席、董事總經理及提名委員會主席。據悉,鄧女士於1993年加入CEC集團,99年開始擔任執行董事;在2009年9月28日曾擔任副主席及董事總經理,近年負責零售業務採購之營運總管。稍後,老伕亦將嘗試邀約鄧女士碰面,瞭解759阿信屋之未來發展方向,屆時自當再向各位讀者匯報。

    老伕下筆之日,剛得悉林兄之家人於9月17及18日為其舉行喪禮,而首日亦設有公眾弔唁時段;在此謹代表本刊仝人向林兄送上 敬意,還望其家人能早日放下傷痛,讓在天家之林兄早得安息。


  4. 老伕最近出席了一項公開活動,在場中巧遇捷成飲料有限公司﹙啤酒部﹚高級市務經理陳明中兄﹙Mr. Jude Chan﹚,更於言談間得知其所負責業務之近來動向,故特別借此欄與各位讀者分享。

    談到業務近況,陳兄表示這一陣子正忙於籌備一系列與公司今年新代理啤酒品牌——日本三得利﹙Suntory﹚相關之活動,加上適逢香港餐飲展於香港會展舉行,特別邀得廠方派出生啤大師﹙Draft Master﹚小野先生﹙Hiroshi Ono﹚來港出席活動,並為本地及澳門兩地之客戶提供示範和培訓。

    三得利作為日本歷史悠久及市場前列品牌之一,其出眾之品質近年隨著精品啤酒文化之流行而獲得亞洲區內越來越多飲家認識和推崇。陳兄告訴老伕,水質對於啤酒之風味與品質有關鍵影響,而當許多啤酒品牌都為人口覆蓋及運輸距離成本等因素考慮建廠選址之時,一直堅持以天然地下水釀造啤酒之三得利卻為了優質水源而將其酒廠保存於東京都,如今更已成為了該區內碩果僅存之啤酒廠。

    秉持著對「100%日本釀造」品質之重視,三得利啤酒由產地直送到港澳市場之過程當然亦一絲不苟,另外再加上兩地代理商:捷成飲料有限公司﹙啤酒部﹚及澳門好時行所提供之全面售後服務與專業培訓,確保能將一杯杯完美之三得利啤酒呈現於飲家眼前,塑造 品酩體驗﹗

    在品牌定位方面,陳兄表示他們會致力將三得利打造成為本地 之日本啤酒品牌,定價方面亦會比市面上其他主要競爭對手略高,以反映三得利啤酒在品質方面之優勢;渠道方面目前亦會主力拓展高級日本餐飲及酒吧,更強調「貴精而不貴多」。他留意到日本啤酒近年在香港市場日益受到飲家青睞,而同時飲家們對於啤酒之品質亦較以往有著更高之要求,因此深信以品質取勝之三得利未來在香港將大有可為。

    老伕亦謹在此預祝三得利在香港及澳門能創出一番佳績,為兩地啤酒飲家帶來更多難忘體驗與新刺激﹗


  5. 本地 高級食品供應商——永記食品有限公司今年昂然邁進金禧年﹗他們日前更特於香港賽馬會跑馬地會所之宴會廳中設下盛宴,以招待各國領事館代表、廠方及客戶等生意夥伴及傳媒界朋友同慶共賀。老伕非常榮幸亦在獲邀之列,能親身感受箇中興奮與喜悅,現特借此欄與諸君分享。

    就現場所見,當晚應邀出席之來賓個個衣冠楚楚,令場面更顯得氣派不凡。老伕認為這大概與永記食品多年來一直主力進口來自世界各地之 食品及食材有關,使其不單與各國領事及商貿組織有著密切聯繫,客戶網絡亦以本地一眾星級酒店、高級食府、私人會所、航空餐飲、郵輪及各大零售和批發商為主,此等機構所派出之代表自然亦非等閒角色。

    宴會之上,美酒佳餚紛陳自然不在話下,而大會當晚更為大家安排了一個驚喜環節,原來當晚正正是永記食品創辦人兼主席梁子永博士之80大壽,可謂是雙喜臨門﹗當晚梁博士不時忙於在場中招待來賓,期間一直與其嬌妻Pauline手牽著手,表現恩愛;而兒子David與Cyril及兩位媳婦,還有多個孫兒孫女亦陪伴左右,男的俊朗瀟灑,女的俏麗可人,教老伕亦不禁在梁博士面前讚嘆他們是個「美麗家庭」。

    席間大會向來賓介紹了永記食品50年來之發展歷程。憶述當年梁博士於30歲創立永記食品,初時僅為中環街市內一個面積只有百餘呎之小攤檔,後來逐步發展成為今天全球五十多個國家之新鮮及高級食品主要進口商及分銷商之一,屬下員工共500餘人。永記總部位於九龍灣,自置廠廈面積合計超過50,000平方呎,設施包括辦公室、冷庫、倉庫和工場;而為了加強拓展中國及海外業務,永記食品近年更於澳門、惠東、上海、北京、廣州及深圳等地開設附屬公司,中港兩地業務都相當鞏固。當中梁博士所展現之遠大視野及過人魄力皆令人深感敬佩。

    梁博士如今雖已年屆八十,卻於晚宴上向老伕豪言心中尚有許多計劃,正準備一一落實﹗聽君一席話,教老伕頓感汗顏,亦提醒自己要見賢思齊;而現場亦有許多嘉賓表示要重新規劃自己之人生,未來更要朝著自己之目標而努力﹗


  6. 就「塑膠容器生產者責任制」對業界影響之調查最近已正式啟動,而由政府委任之顧問公司亦已於八月底舉辦了首場焦點小組﹙Focus Group﹚會議,邀請了行內多位不同持份者出席,就擬議之「塑膠容器生產者責任制」框架結構諮詢業界。當日出席者包括太口可口可樂公共事務及傳播經理陳婉芬小姐﹙Ms. Jenny Chan﹚、維他奶國際集團高級公關經理龍敏兒小姐﹙Ms. Stella Lung﹚、雀巢香港集團事務總監施潔瑜小姐﹙Ms. Veronica Sze﹚、香港供應商協會代表鄧偉然兄﹙Mr. Albert Tang﹚及香港酒店業協會執行總幹事郭志傑兄﹙Mr. Patrick Kwok﹚等來自不同單位之 代表。

    會議期間,各位與會者均就框架中所擬議「分別徵收一個特定金額作為回收徵費及按金」之機制各抒己見,反應相當熱烈。據悉,該筆回收徵費是用以支持塑膠容器回收運作,而按金部份則旨在提高塑膠容器之價值,鼓勵市民使用有關容器後主動交回,從而達致減「塑」之目標。

    老伕認為,有關建議相當有建設性,希望最終在各方之積極參與下,能找到既可達到減「塑」目標,又對營商環境影響最少之方案。據瞭解,稍後還將進行針對個別持份者之專訪,詳細瞭解其業務運作及他們對此擬議之關注。

    此法例與業界關係非常密切,因此老伕亦將會繼續關注此調查 發展,並定時在此欄向各位讀者匯報﹗


  7. 口碑載道之「香港青少年軍事夏令營」﹙下稱「軍事夏令營」﹚經過多年發展,現已成為每年暑假最受本地各界關注之青少年活動之一。此活動日前假駐港部隊新圍軍營舉行結業禮,與貴賓們一同見證其再次圓滿舉行﹗

    軍事夏令營由解放軍駐港部隊、香港特區政府及香港羣力資源中心聯合主辦。香港自回歸以來,駐軍在履行防務職責之同時,一直注重與香港社會各界加強溝通交流,而駐軍參與主辦之軍事夏令營便是其中重要一項。一年一度之軍事夏令營由2005年首次舉辦至今,已踏入第十四屆,共吸引3,700多名青少年學生參加。

    香港社會各界人士認為,軍事夏令營之成功舉辦,成功增進了駐軍官兵和香港學生之間之溝通與交流,因而受到廣泛關注和高度評價。

    大會當日除邀得全國政協副主席董建華、香港特區行政長官林鄭月娥、中聯辦主任王志民、外交部駐港特派員謝鋒及駐港部隊政委蔡永中及羣力資源中心會長戴德豐博士等擔任主禮嘉賓外,特區政府政務司司長張建宗、財政司司長陳茂波、律政司司長鄭若驊、保安局局長李家超、教育局局長楊潤雄、民政事務局副局長陳積志,以及夏令營籌委會主席郭澤偉等亦有出席。

    結業禮當日上午,300名身穿迷彩服之學員在烈日下組成數個方陣步操過主席台,他們不單口號鏗鏘有力,而且步伐整齊有序,贏得在場嘉賓和家長們熱烈掌聲。隨後,在莊嚴國歌聲中,五星紅旗冉冉升起,為結業典禮揭開序幕。

    隨後,林鄭月娥及戴德豐博士先後上台致辭,一致表示對學員們在營中之表現感到自豪,並勉勵各位青少年要將營中所學到之永不言棄精神、個人紀律及合作精神應用到生活當中,將來更好地貢獻社會,報效國家﹗

    而蔡永中致辭時則表示,從同學們表演時整齊之步伐、流暢之動作,以及真誠分享之心得體會中,能看出許多同學在此感受到人民軍隊之光榮傳統、家國情懷,錘煉了不怕艱難困苦、勇於嚴守紀律、積極拚搏進取之意志品德;亦有許多同學在這裡培養了理解與尊重、團結與友愛、真誠與真情、責任與榮譽等崇高情懷。

    有夏令營學員表示,活動讓她感受到生活規律之好處及重要性,培養出遵守紀律、作息準時、做事乾脆之良好習慣。她更指未來有興趣加入警隊,維護社會治安,皆因經過是次夏令營體驗,讓她十分敬佩軍警之精神,因此希望能加入警隊,為社會作出貢獻。

    ,主禮嘉賓並為學生代表頒發結業證書,緊接由全體學員一同合唱《強軍戰歌》和《回歸頌》等歌曲及與主禮嘉賓合影留念,為本年度軍事夏令營畫上完美句號。

 

ISSUE 7, 2018

  1. 市場近日傳出一則令人頗感訝異之消息, 家居用品專門店日本城母企國際家居零售﹙股份編號:1373﹚之原執行董事兼行政總裁莊少匡兄﹙Mr. Andrew Chong﹚剛於八月上旬辭任,其職位暫由集團主席魏麗霞小姐﹙Ms. Lisa Ngai﹚兼任。

    本欄數月前亦曾經為大家扼要介紹過莊兄之履歷背景,他早年曾先後服務太古可口可樂及牛奶公司,在零售管理方面不單經驗豐富,而且十分積極創新,推動所效力之企業不斷進步。莊兄在2016年初加盟國際家居零售,及至2017年3月晉身為公司董事會成員,可見其在集團內所扮演之角色日益重要。

    老伕猶記得今年初莊兄接受本刊專訪之時,一方面詳細剖析了本地零售業之經營環境及局限,同時大談集團旗下之日本城如何憑藉全新創立之「易購點Easy Buy」突破固有框框,將實體店和電子購物之優點合而為一,為顧客帶來前所未有之方便和安心消費體驗。及至七月杳,國際家居零售公佈了集團截至今年4月底之全年業績,其營業額按年增長5.6%至22.3億元,而純利更急增近兩成﹙19.8%﹚,達1.05億元,所派發之末期息亦由去年同期之5.6仙增至7仙,令人對於集團未來之發展充滿憧憬。而在此各界一致看好之形勢下,突然傳出莊兄辭任執行董事兼行政總裁一職之消息,實在難免令人感到訝異。

    老伕得知此事後隨即致電莊兄瞭解其動向,他笑說先感謝老伕及本刊讀者之關心,更透露即將加盟本地另一家上市公司九龍建業有限公司﹙股份編號:0034﹚出任董事﹙Director﹚,並直接向公司主席柯為湘先生匯報。據老伕所知,九龍建業於2001年被柯為湘先生擁有之澳門保利達集團收購,而柯先生同年起擔任主席,全力推動集團在香港、澳門及國內三地之房地產業務發展。九龍建業既擁有人氣商場始創中心,更同時持有旺角中心、信和中心及半島中心等 商廈中不少舖位及辦公室物業;而目前旗下銷售之住宅物業項目包括「加多近山」、「登峰‧南岸」、「環海‧東岸」、「麥花臣匯」及「奧城‧西岸」等,另外在澳門及國內亦有多個發展項目,實力相當雄厚﹗

    老伕相信莊兄加盟後必定能為九龍建業注入新思維,並運用其對於本地零售業之深入認識與管理經驗推動公司業務向前發展。謹在此恭賀莊兄迎來仕途上之新突破,並預祝他未來在新崗位之上能盡展所長﹗


  2. 業界最近發生之另一項重要人事變動:本地主要乳製品供應商菲仕蘭(香港)有限公司﹙下稱「菲仕蘭香港」﹚原董事總經理Mr. Harvey Uong早前接獲總公司之新任命,而其出缺則於本年5月1日起由前菲仕蘭中國之首席市務長賀亞軍女士﹙Ms. Helena He﹚繼任。

    Harvey自2015年4月出掌菲仕蘭香港董事總經理一職至今已有三年,期間帶領公司在業務拓展、品牌形象提升、人才培訓及履行企業社會責任等多個範疇皆取得相當亮麗之成績,旗下品牌美素佳兒更成功在競爭激烈之本地嬰幼兒營養品市場中搶佔 地位。

    至於繼任人賀亞軍女士亦同樣擁有豐富市場閱歷,自2014年4月加盟荷蘭皇家菲仕蘭出任中國首席市務長, 美素佳兒品牌中國市場之業務策略,同時帶領配方產品品類業務擴展至成人營養品及運動營養品。在加入荷蘭皇家菲仕蘭之前,賀亞軍女士曾先後出任金佰利澳洲及中國之管理層,帶領集團旗下之嬰兒及家庭護理業務。

    老伕深信憑藉其經驗與才幹,加上其對於荷蘭皇家菲仕蘭企業文化之熟悉,定能帶領菲仕蘭香港繼續乘風破浪,再創佳績﹗


  3. 老伕月前曾為大家報道有關TABASCO美國辣椒仔辣汁150週年慶祝活動之消息,報道刊登後隨即收到不少讀者來電,表示對於該品牌在亞洲區舉行大型慶祝活動相當期待。因老伕近日高興地收到一封來自TPS Corporation區域總監張偉文兄﹙Mr. Kan Cheung﹚之邀請函,並因而得知部份詳情,故特別在此向大家匯報。

    如上回文章所述TABASCO美國辣椒仔辣汁為慶祝成立150週年已先後於美國紐約及英國倫敦舉行了兩場以「TABASCO GLOBAL KITCHEN」為主題之大型派對,而當中之主打當然就是以TABASCO美國辣椒仔辣汁為靈魂之多款創意美食和特飲,藉此揭開這個品牌由150年前創立到今天風行全球背後之奧秘。

    而老伕是次獲邀出席者就是即將在九月上旬假上海黃埔區舉行之亞洲版「TABASCO GLOBAL KITCHEN」派對,據悉屆時除了會雲集TABASCO美國辣椒仔辣汁亞洲區內各地之經銷合作夥伴外,McIlhenny家族成員兼行政副總裁Mr. Harold Osborn更將遠道而來出席活動與大家碰面。老伕收到消息,指這位Mr. Osborn明年起將會成為公司CEO,故其一言一行都備受各方關注。難得有機會見證此盛會舉行,老伕當然 時間回覆張兄,表示將會欣然赴會,而張兄亦細心地為本刊安排了一個與Mr. Osborn進行一對一專訪之機會,讓我們有機會更深入地瞭解TABASCO美國辣椒仔辣汁之未來發展方向及具體策略。

    謹在此先預祝「TABASCO GLOBAL KITCHEN」派對一切順利,而現場盛況之報道及Mr. Osborn訪問內容將於稍後送上,各位看倌萬勿錯過。


  4. 啤酒市場於八月上旬傳出一則重磅消息,中國啤酒巨頭華潤啤酒﹙股份編號:0291﹚宣布將與喜力啤酒﹙Heineken﹚通過換股方式達成戰略合作,交易內容包括:由華潤啤酒控股股東CBL﹙即華潤集團﹙啤酒﹚有限公司﹚以243.5億元向喜力集團售出40%股權;而CBL控股股東華潤創業則以4.64億歐元認購Heineken NV之0.9%股權。同時華潤啤酒亦與喜力集團達成長期合作協議,在內地、香港和澳門獨佔使用喜力品牌商標;喜力集團又會轉讓其在獨佔地域之現有業務,並將業務與華潤集團在中國境內之啤酒業務融合。另一方面,雙方亦會簽訂框架協議,未來華潤可望借助喜力之全球經銷網絡,支持和加快雪花啤酒和其他中國品牌拓展海外市場。


  5. 全港首個華人商業社團、始創於清朝同治8年﹙即1868年﹚之南北行公所,今年踏入150週年﹗

    而所謂「南北行」,意指專門從事南貨北運、北貨南運之商家;而南線原本是中國大江以南地區,後來更發展至南洋和東南亞一帶;北線則原指華北地區,其後亦拓展至日本、韓國及俄羅斯等地。據悉,早期南北行之市場只局限於南北來往之香港、暹羅﹙即今泰國﹚和中國廣東及福建一帶,如今則已遍佈世界五大洲;所經營之商品種類亦由糧油、食品和豆類等土特產,擴大至各種各樣民生必需品,如米業、海味雜貨、藥材業、瓷器業、紙業和茶業等。

    回望過去,南北行公所最輝煌之時間就在上世紀初,當時香港由於轉口貿易日漸興旺,帶動經濟開始走向繁榮。伴隨著金融貿易中心蓬勃發展,引領和主導行業之南北行商家之生意亦達至頂峰,年貿易額高達香港貿易總額三分之一,成為了當時香港經濟一條重要支柱﹗

    為了與各界社會賢達一同見證此重要時視,南北行公所特於香港灣仔會展筵開70餘席以招待各方友好;而香港特區行政長官林鄭月娥、中聯辦副主任仇鴻、外交部駐港公署副特派員趙建凱等更親臨到賀,與全國人大常委會委員譚耀宗、財政司司長陳茂波、立法會主席梁君彥,以及全國政協常委、香港中華總商會會長蔡冠深等一同擔任主禮嘉賓,為晚宴揭開序幕﹙有關此活動之現場精采內容,本刊今期另備有詳細文章及圖片作深入報道﹚。席間除了美酒佳餚及連串精彩文娛康樂表演外,大會更特別借此機會頒發「長期貢獻獎」,以表揚一直熱心會務、貢獻良多之會董。其中最受關注之一位得獎者,當然就是為南北行公所服務超過50年之現屆主席李歡先生﹙晚輩皆尊稱他為「歡叔」﹚﹗

    老伕素仰歡叔一向熱心為公,多年來在維繫同業、創造和諧營商環境方面可謂不遺餘力,今次獲獎 實至名歸,更令作為業界一分子之老伕感到與有榮焉。謹在此再次恭賀歡叔獲獎以及南北行公所150週年誌慶,並期望該會仝人未來在歡叔之帶領下可以繼續團結一致,同心同德,將商會精神發揚光大﹗


  6. 成立於1959年之澳門百貨辦館業商會經過多年發展,早已成為當地其中一個 影響力之百貨零售業組織。而與老伕相識多年之摯友——澳門好時行董事總經理梁穎秀小姐﹙Ms. Sandy Leong﹚,更連續十二年以理事長之身份帶領該會不斷拓展會務,並積極團結業界,共同締造更理想之營商環境。日前老伕就與伊人相約在澳門茶聚,席上還有多位澳門百貨辦館業商會之年青骨幹成員,包括副理事長黃祐銘﹙康樂部﹚、黃焯華﹙財務部﹚、常務理事﹙秘書部部長﹚李雅芝,以及澳門中國土特產公司、澳門中國國貨公司助理總經理高基宏和泰豐國際(集團)有限公司行政總裁黃文煒等等。

    席間伊人除了與老伕寒暄敘舊,更提到澳門百貨辦館業商會來年將邁進六十周年,乘此別具意義之時刻,他們一方面希望透過慶祝活動分享成果與喜悅,同時又有意出版紀念特刊一本,與各界一同回顧該會之先賢前輩在過往六十年如何無私為公,出心出力為業界及商會打拼,繼而希望將這一份精神薪火相傳,未來交由新一代年青人材好好發揚光大﹗

    當日伊人與各位席上好友表示,有意委託本刊 代辦此紀念特刊之出版及招收廣告等事宜;難得承蒙諸位如此看重,老伕卻之不恭,大膽接受了這個意義重大之任務。猶記得在九年前,本刊就曾與澳門百貨辦館業商會合作出版該會之五十周年金禧紀念特刊,當年十分榮幸能得到眾多同業友好鼎力支持,踴躍投放廣告,使該特刊不單內容豐富多元,更同時為商會募集得一定金額之經費收入,推動會務不斷向前;期望這次商會六十周年紀念特刊能再一次獲得大家支持﹗

    據瞭解,澳門百貨辦館業商會將於2019年3月下旬舉辦六十周年慶祝晚宴暨第27屆理監事就職典禮,而此六十周年紀念特刊亦將於現場派發予各位應邀出席之港澳業界菁英。有關此特刊之詳情稍後將再作另行通告,請大家密切留意﹗

    謹在此預祝澳門百貨辦館業商會六十週年慶祝活動及紀念特刊出版工作順利,好好發揚薪火相傳之精神。


  7. 老伕素聞四洲集團主席戴德豐博士熱心推動教育事業發展,多年來更一直以廣州暨南大學校董之身份支持此廣東 學府不斷發展,造福該校師生,並為社會培育楝樑之材。自2011年起,戴博士特別資助暨南大學品學兼優之學生及教師代表來港參觀考察,以拓闊參加者之視野及促進兩地年青人之交流,贏得各方一致好評,碩果累累,並成為每年夏季其中一項最受暨南大學師生期待之重點活動。

    本年度之「暨南大學 學生訪港團」於六月下旬圓滿舉行,其行程亦一如以往豐富,先後帶領團員走訪中國人民解放軍駐港部隊、中聯辦、立法會、香港友好協進會、香港青年協會、大公文匯集團、羣力資源中心和福建中學等機構,從多個不同角度深入認識香港,相信必定能為他們帶來各種啟發。

    此外,為了接待暨南大學 學生訪港團,主辦單位特別舉辦了一場氣氛熱鬧融洽之歡迎晚宴,讓羣力資源中心永遠榮譽會長兼創會會長董趙洪娉、戴德豐及夫人戴胡美蓉、暨南大學校長宋獻中、副校長饒敏及各位師生代表有機會聚首一堂,親身會面及交流。

    晚宴席上,戴德豐博士與大家分享了他奮鬥經歷及創立其零食王國之經驗,藉此鼓勵在座年青人努力向上,更建議他們多結交益友及貴人,並要見賢思齊,好好把握新時代中各種機遇;而暨南大學校長宋獻中和副校長饒敏則先後發言感謝戴博士及董夫人之盛情款待,同時勉勵同學們要以戴博士為榜樣,在學習及工作中努力進取﹗

    此饒富意義之活動今年能再一次圓滿舉行,實在可喜可賀,頒望各位參加活動之年青人回到校園後能將此行之所見所聞、所思所想向友儕分享傳揚,使活動之影響力不斷幅射開去,造福更多學子﹗ 

 

ISSUE 6, 2018

  1. 本地其中一家 影響力之餐飲供應商華昌有限公司近年在董事梁景泰兄﹙Mr. Simon Leung﹚之 下走勢相當凌厲,於大力拓展客戶網絡之餘,又邀得不少 品牌相繼加盟,旗下產品陣容日益鼎盛,其中更包括不少國際 ,例如剛於七月初正式來投之亨氏﹙Heinz﹚系列,為餐飲客戶提供林林總總之優質選擇﹗老伕最近在一公開場合中喜遇梁兄,更在其引薦下認識了剛加盟華昌出任助理營業總經理之張國安兄﹙Mr. Kennie Chang﹚,故特別在此為各位讀者介紹這位新朋友。

    查張兄在中港兩地之食品行業早已累積了豐富經驗與強大人脈,他早年先後效力兩家主要從事中國貿易業務之公司,協助將香港之優質進口食品及家居生活用品轉售至國內市場,因而對於當時國內市場有一定程度之掌握。至後來遇上亞洲金融風暴,張兄決定將其目光重投香港市場,加盟了Edward Keller﹙即今大昌華嘉之前身﹚,主要負責卡夫品牌之銷售工作。

    經數年浸淫後,張兄迎來其事業上一個轉捩點,他毅然加盟了當時業務仍處於發展階段之福基國際工業股份有限公司﹙Foodgears Industrial International Ltd.﹚出任高級營業主任一職。他憶述當時公司大約只有二十多名員工,而品牌則以Murray Goulburn及Oldenburger﹙歐登堡﹚等乳製品及烘焙產品為主。後來在張兄及公司仝人之努力推動下,福基國際之業務日益壯大,而張兄亦憑藉出色表現而獲連番擢升,直至後來成為了福基國際之副營業總監。張兄坦言,他為福基國際共效力了十四年時間,期間見證公司不斷成長,對自己而言是個十分難得之經驗;因為初時公司架構精簡,讓他有機會涉獵銷售以外之市場推廣及採購工作,讓他能更全面瞭解不同部門之考慮點及實際環境,使其更懂得如何促進各部門間之合作,一起尋求共贏方案。再加上多年來張兄經常獲派到海外參觀大型食品展及拜訪各地廠家洽談合作,因而瞭解到世界各地食品行業資訊和 潮流,並且建立了重要之國際人脈網絡,讓他至今仍能一直緊貼各地之 市況。此外,老伕還得悉原來張兄對於酒品市場素有研究,而他本人更取得了法國波爾多大學葡萄酒工商管理碩士銜頭(WINE MBA)及多項國際專業侍酒及品評資格。憑著此優勢,張兄在福基國際效力之 幾年間獲委以重任,出掌旗下一家新成立葡萄酒公司之總經理一職,協助福基國際把握香港及國內酒品市場上各種新機遇,直至今年五月初加盟華昌出任上職為止。

    提到履新後之情況,張兄形容華昌雖然是一家歷史悠久之公司,但仍處處可見其一直保持急速發展之步伐,積極且勇於求變創新;他又指自己是個喜歡不斷接受新挑戰之人,故相信未來在新職位將有不少發揮空間。 ,張兄還透露現階段主要任務之一,就是處理好亨氏系列之交接事宜,期望今後雙方合作愉快,攜手釋放品牌之所有潛力;而華昌亦會繼續密切留意市場潮流走向,努力為客戶物色各式各樣性價比高之食材及相關產品,一同創造商機云云。

    老伕謹在此恭賀張兄就任高職,並期待下半年能從他及梁兄口中收到更多關於華昌之新動向,屆時老伕定必再借此欄與各位看倌分享。


  2. 老伕最近在一個由本地主要酒品供應商——兩益有限公司﹙下稱「兩益」﹚為國際伏特加品牌Our Vodka所舉辦之活動﹙有關此活動之現場盛況,本刊今期另有內文詳細報導,各位看倌萬勿錯過﹗﹚中與一位故友重逢,此君為兩益之新任Trade Marketing Manager黃雅倫兄﹙Mr. Alan Wong﹚,故特在此為大家稍作介紹。

    查黃兄於本地酒壇已有一定資歷,他早年曾兩度為本地另一飲料及酒類飲品巨擘匯泉國際有限公司效力,在該公司合共渡過了十個寒暑,而工作範疇亦由初時銷售為主,至後來開始涉足商貿市務工作,協助公司旗下品牌加強對廣大客戶之市場推廣支援,而主要負責之產品品類則為近年大熱之單一麥芽威士忌;其間黃兄嘗投身本地另一 酒品企業ASC精品葡萄酒公司﹙ASC Fine Wine﹚麾下,效力兩年後再度回巢匯泉國際,因而能累積到更多方面之市場經驗及人脈網絡。

    黃兄告訴老伕,他在大約一年多前揮別匯泉國際,繼而把握機會稍作休息及嘗試其他發展機會,最終在月前決定加盟兩益出任上職。他感謝新東家管理層信任之餘,又表示兩益旗下優質品牌眾多,相信未來在其崗位上將有不少發揮空間。

    黃兄並稱,目前之重點推廣品牌包括Our Vodka、Buffalo Trace波本威士忌及Fireball Whisky Shooter等,將以拓展零售和餐飲平衡發展為原則,致力因應各品牌之定位及目標消費群物色市場機遇。他透露隨著Our Vodka系列各款產品陸續抵港,兩益很快就會全面出擊,期望能充分發揮出這個品牌之潛力,拓展市場空間云云。

    老伕謹在此再次恭賀黃兄加盟兩益,深信憑藉其多年經驗,將可快速適應新職位,輔助兩益總經理蘇倩怡小姐﹙Ms. Jenny So﹚推動公司不斷向前﹗  


  3. 老伕近日得悉原歐亞洋酒之市場部經理﹙香港及中國﹚黃詠芝小姐﹙Ms. Gigi Wong﹚已離巢另有發展,故隨即致電道賀及瞭解箇中詳情,以便在此為各位讀者報告。

    老伕向伊人直言,此消息實在教人頗感訝異,蓋因在五月底由歐亞洋酒主辦之帆船干邑晚宴之上,她忙於招待各方來賓、努力為活動打點安排之身影至今依然歷歷在目,實在難以想像那個活動正是伊人離巢前之告別作。提起當晚宴會,伊人仍然十分著緊賓客們之體驗,更告訴老伕其實當晚各項細節安排背後都有著特別含義,包括桌上為每位來賓所準備之朱古力片,兩面分別印有代表著Larsen﹙帆船干邑﹚及Asia Euro﹙歐亞洋酒﹚之英文字母「L」和「A」,以象徵雙方攜手結盟;還有令人驚喜、主禮嘉賓們祝酒時所用之超巨型干邑杯,使當晚活動更教大家印象難忘;另外又透過現場佈置訴說出帆船干邑創辦人之故事,講述當年這位芬蘭人如何因愛上法國女士而改變了其一生,繼而啟發他創立帆船干邑,讓時至今天世界各地之干邑飲家都能享用到此難得一見之佳釀云云,凡此種種皆可見伊人之用心。

    回說伊人之個人 動向,她近日已正式加盟SDL-Group轄下之Pan Pacific Development Limited出任Sales & Marketing Manager,並為一 雪糕品牌重新登陸香港而忙於籌備各項事前工作。查伊人在銷售及市務工作方面之閱歷可謂相當豐富,且涵蓋玩具、電子產品、精緻餐具、食品及洋酒等多個不同範疇,無論經驗或能力皆無庸置疑。而新東家SDL-Group旗下擁有多個出色品牌,包括家傳戶曉之Mazola萬歲粟米油及近年急速發展之Fred & Chloe乳品,還有一系列個人護理產品等,陣容相當鼎盛。

    而即將在伊人之推動下回歸香港市場之 雪糕品牌,就是全球首屈一指之精品雪糕品牌MAGNUM。這個國際有名之雪糕品牌早年曾一度登陸香港,而近年它在世界各地之聲勢可謂一時無兩,故不少熱衷追求高端品牌之香港消費者均殷切盼望它再次回歸﹗伊人告訴老伕,加入比利時朱古力精製而成之各款MAGNUM雪糕悉數由英國入口,故必需嚴格遵循香港食環署對進口冷藏食品之各項規定,前期準備功夫亦絕不簡單。她透露,公司對這個計劃非常重視,而且投放了大量資源以作支持,目前相關工作已進行得如火如荼,而MAGNUM雪糕預計會在七月上旬正式再次抵港,屆時將打入全港各大連鎖與獨立零售渠道,未來亦有意拓展餐飲線,更會輔以全方位推廣以吸引消費者之注視﹗

    老伕謹在此再次恭賀伊人迎來事業上突破之新機會,祝願她今後在新東家能盡展所長,帶領MAGNUM雪糕在本地精品雪糕市場掀起一番巨浪﹗


  4. 要數每年夏天最矚目之食品業界盛事,當然非由香港貿易發展局主辦之「美食博覽」莫屬。此活動近年一直全方位發展,既縱向深化其專業展覽部份,為食品業內人士提供掌握 環球市場及產品潮流之綜合性平台;同時又橫向拓闊展覽內容,滿足普羅大眾各式各樣之生活需要,因而每年都能吸引大量人流進場,影響力不斷提升﹗「美食博覽2018」將於8月16至20日載譽重臨灣仔會展,其中首三天﹙即8月16日至18日﹚更一如以往設有貿易館供業內人士進場參觀,將為每一位到場之專業買家及公司決策者送上源源不絕之 市場及產品資訊。今年《雜貨月刊》非常榮幸有機會夥拍香港貿易發展局於「美食博覽2018」首天假展覽場內﹙5E展覽廳公開論壇﹚聯合舉辦「食品業交流酒會」,攜手促進交流,齊創商機﹗

    據老伕所知,一向廣受歡迎、風靡萬千香港消費者之日韓美食是本屆美食博覽焦點之一。來自日韓兩地之食品向來以品質卓越、款式創新見稱,加上兩地皆為港人外遊之熱門目的地,其各具特色之飲食文化對香港人影響近年有增無減,亦因而為本地餐飲及食品市場帶來了不少新商機。有見及此,香港貿易發展局特別乘著美食博覽2018之舉行,特意請來了數百家來自日、韓兩地之食品企業來港參展,並與《雜貨月刊》聯手合辦「食品業交流酒會」,廣邀城中主要之零售、餐飲、代理及批發企業代表出席,一起構建一個全城最集中、有效之洽商交流平台。

    凡經本刊登記出席酒會者,即可於活動接待處獲發專業買家入場證並豁免有關登記費用﹙港幣100元﹚;而酒會過後更特設導賞團,由專人帶領大家參觀重點攤位,詳細介紹各款最當時得令之日韓食品及相關配套,相信必定能為大家帶來豐富啟發﹗

    如各位讀者對「食品業交流酒會」感興趣,歡迎致電﹙852﹚2558 2308或電郵至:circleadv@grocerytrademagazine.com查詢及索取登記表格。


  5. 跟進月前有關百威香港鮑榮祖兄(Mr. Joe Pau)榮升總經理之報導,老伕近日得悉該公司最近又有一項新人事任命,所指者就是剛於六月中旬從本地另一啤酒巨擘來投、接掌市務及貿易市務經理一職之陳偉龍兄(Mr. Trevor Tan)。

    查陳兄在本地啤酒行業已浸淫多年,出道之時曾效力於匯泉國際,及後加盟經營藍妹啤酒之捷成飲料(時稱捷成洋行啤酒部)之市場部,在累積一定經驗後,再轉投嘉士伯香港出任品牌經理,繼續發揮其於品牌管理方面之才華。效力嘉士伯香港期間,陳兄曾先後擔任市務、貿易市務及銷售部門等多個不同崗位,因而對於啤酒業各部份之運作皆能有更透徹之掌握。

    陳兄告訴老伕,此番很高興能來到百威與舊同袍鮑兄再次聚頭,並指過去多年間因為先後為多間不同啤酒企業服務,認識了許多好老闆、好朋友,期望未來能彼此共勉,推動行業及本地啤酒文化向前發展。

    陳兄更透露,雖然履新未滿月,但已全情投入到旗下品牌如百威、Hoegaarden、Stella Artois及Corona等之推廣工作中。而最快登場者則是在七月中旬舉行、為迎合全城世界盃熱潮而設之大型派對,百威作為世界盃指定啤酒,今年所推出之多項世界盃線上線下推廣均成效顯著,帶動生意明顯增長,故此特別舉辦派對回饋全城百威飲家,大家一同「飲百威、睇好波」,見證世界盃皇者誕生!(其餘品牌之推廣計劃詳情,請見本刊今期之啤酒專題訪問。)

    老伕謹再次恭賀陳兄之事業踏上新台階,相信他將快速適應新崗位,輔助鮑兄推動各品牌更進一步!


  6. 提起啤酒業內動向,老伕想到了一位睽違已久之舊友,此君為香港生力啤酒廠有限公司﹙下稱「香港生力」﹚之高級品牌經理李凱儀小姐﹙Ms. Karen Lee﹚,故特意致電向其探問近況,以饗諸君。

    查伊人在啤酒及飲品業界已累積了相當豐富之經驗,她早年曾為香港生力之一員,主要負責品牌管理工作,曾先後負責有關生力啤酒及麒麟啤酒﹙Kirin﹚等 品牌之推廣事宜;後來伊人轉投本地另一主要飲品及酒品供應商匯泉國際有限公司,負責處理百事公司﹙Pepsi﹚旗下各品牌如百事可樂﹙Pepsi-Cola﹚、七喜﹙7UP﹚、激浪﹙Mountain Dew﹚及美年達﹙Mirinda﹚等碳酸飲品,另外還有運動飲品佳得樂﹙Gatorade﹚和果汁品牌純品樂﹙Tropicana﹚之市務工作。

    在匯泉國際渡過幾個寒暑之後,伊人再度回巢香港生力,並於去年七月起就任高級品牌經理一職,專責打理公司旗下一眾特式及手工啤酒品牌,當中包括大家熟悉之麒麟啤酒、Samuel Adams及Whitstable Bay等等。

    伊人告訴老伕,香港生力一直致力拓展啤酒品牌組合,自去年中以來更先後取得多個新品牌如「Magners Irish Cider」、「Blackthorn」、「Little Creatures」、「James Squire」及「White Rabbit」等之分銷權,香港生力會繼續密切留意市場發展,任何有助公司盈利及增長之機會亦會考慮,也為越來越講究品酩體驗之香港啤酒飲家帶來更豐富之選擇﹗

    此外,伊人又向老伕透露在下半年她們將會為旗下一個 品牌投放廣告及舉行一系列推廣活動,勢必再次為飲家帶來驚喜,唯有關細節暫未可對外公佈,請大家密切留意香港生力下半年之各項動態云云。


  7. 成立於1988年之香港廣東外商公會今年昂然邁進30週年,該會自創辦以來,一直秉持愛國愛港愛澳之宗旨,積極加強政府與企業間之溝通聯繫,並推動會員參政議政,對於國家政策得以在港澳落實執行作出不少貢獻。為了與各界友好慶祝30周年會慶及第八屆理事會就職,香港廣東外商公會及廣東省工商聯(總商會)月前特假香港會議展覽中心大會堂舉行大型晚會,現場冠蓋雲集,政商菁英薈萃﹗

    以廣東外商公會主席身份出席活動之戴德豐博士當晚其中一項重要工作,就是接待應邀出席之諸位貴賓,當中包括全國政協副主席董建華;香港特別行政區署理行政長官張建宗;香港中聯辦副主任何靖、秘書長文宏武;廣東省政協原副主席、孫中山基金會理事長湯炳權;外交部特派員公署副特派員趙建凱,以及駐港部隊副 委員、少將陳亞丁等等。

    而戴博士在晚會正式開始時更率先到台上發言,他一方面回顧了廣東外商公會過去30年之光輝歷程,又表示國家所提出之「一帶一路」倡議和粵港澳大灣區城市 展規劃將為粵港澳帶來難得發展機遇,因此公會全體同仁將進一步團結協作,群策群力,主動參與到國家發展戰略中,更加積極地投身國家經濟建設和社會發展,為維護港澳繁榮穩定和國家繁榮富強作出更大貢獻。

    席間,廣東省工商聯主席蘇志剛、署理行政長官張建宗,以及廣東省工商聯副主席兼外商公會會長許智銘等人先後到台上發言,大家一致對於「一帶一路」及「粵港澳大灣區」兩大國家重要發展方向寄望甚殷,並呼籲香港及澳門兩地企業和人民要好好把握箇中機遇,建設更繁榮之未來云云。另外,香港廣東外商公會當晚更特別向曾憲梓、楊釗、戴德豐、許智銘、劉宇新、楊孫西、馬介璋、劉如成、鍾立強、陳厚威、岑永生、潘以和、倪錦輝及陳金霖共14位成員頒發 貢獻獎,以表揚他們對會務發展所作之積極貢獻﹗

    謹在此恭賀戴博士及其餘各位得獎者,並祝願香港廣東外商公會未來會務蒸蒸日上﹗ 

 

ISSUE 5, 2018

  1. 老伕在此要為大家匯報一則最近觸發國際酒壇熱議之行業新動態,酒業巨頭保樂力加集團﹙Pernod Ricard﹚日前宣佈與緬甸 影響力之綜合性企業——祐瑪集團﹙Yoma Group﹚達成戰略合作協議﹙包括合作伙伴Win Brothers及祐瑪集團旗下之Delta Capital Myanmar﹚,雙方將合資於當地成立一家新公司,在充滿機遇之緬甸市場生產及分銷威士忌,目標是成為當地威士忌市場之 。

    根據雙方協議,保樂力加將持有新公司之控制性股權,更會派出經驗豐富之管理團隊到緬甸負責營運,將他們於環球市場之生產、分銷及品牌管理等成功經驗帶到當地,勢必為緬甸威士忌市場帶來正面衝擊。

    據瞭解,保樂力加之進駐乃首度有 葡萄酒及烈酒生產商正式落戶緬甸市場,此舉不單有助進一步鞏固保樂力加於亞洲市場之優勢,更可提升新加盟之旗下當地威士忌品牌High Class於國內外之 度。

    雖然此消息主要關乎緬甸與東南亞烈酒市場,但依然廣受本港業內朋友關注,其原因有二。首先是緬甸作為一個擁有逾5,000萬人口之新興經濟體,近年正式對外開放後經濟發展一鳴驚人,而且該國於中國所倡議之「一帶一路」上位處一個重要之戰略位置,未來發展前景無可限量,吸引了不少香港及國際企業到當地物色新商機;至於第二個原因,就是大家所熟悉之保樂力加香港及澳門營運總監﹙Sales Director﹚張浩東兄﹙Mr. Alfred Cheung﹚已接受新任命,將於今年第二季正式遠赴緬甸仰光出掌新公司之營運總監一職,帶領數佰位當地營業員走向國際化。

    老伕得知張兄獲公司委以此重任後,當然 時間致電向其道賀,更因而得悉他最近已經開始香港、緬甸兩邊走,一面瞭解當地市場及為新公司大展拳腳做好準備;另一面又要為原有職位之交接安排打點,實在忙得不可開交。他表示十分感謝保樂力加集團之信任,讓他有機會在這個商機處處之市場中汲取寶貴經驗,並自言過去在效力洋酒及煙草公司之歲月裡亦累積管理各種不同分銷渠道之經驗,相信在緬甸亦可派上用場。

    張兄談到緬甸之烈酒市場時指出,由於緬甸政府對於進口酒類產品徵稅甚高,故目前威士忌市場仍然以本土品牌為主導,而飲家之消費模式亦獨樹一格,外資企業要打入當地市場無疑具一定挑戰性;不過近年隨著人民收入提高和政策開放,當地人對於外國新事物興趣日增,加上其收入和消費力正拾級而上,為市場發展帶來了龐大空間。再者,保樂力加集團旗下酒品非常多元化,由大眾化到高端 品牌都應有盡有,故此深信只要定位正確,配合品質優良之產品,定能好好運用保樂力加集團之名聲、完善管理體系和豐富國際市場經驗等優勢,改寫當地威士忌市場之格局,打開另一片天﹗

    張兄又告訴老伕,他正致力適應緬甸之生活環境,更留意到當地已有不少日本和韓國企業進駐,投資氣氛想當熱烈,相信當地未來發展絕不會比區內其他國家遜色。老伕亦謹在此再次恭賀張兄獲公司委以大任,祝願他今後在緬甸市場上能夠盡展所張,早日輔助保樂力加實踐「 緬甸威士忌市場」之目標﹗

    據老伕所知,張兄之繼任人近日亦已正式履新,故此已積極四出打聽以瞭解其背景。由於截稿時間所限,老伕在此謹向大家先賣個關子,待掌握更多資訊後再作匯報。


  2. 除了烈酒界別傳出重磅消息外,老伕最近又得悉一項關於啤酒業之重要人事變動,擁有市場 藍妹啤酒﹙Blue Girl﹚之捷成飲料有限公司即將易帥,原董事總經理兼捷成集團董事之郭路華兄﹙Mr. Michael Glover﹚將在六月底光榮引退,並會返回其楓葉國之老家開展其另一段人生。得知此消息之老伕早前在一公開場合中喜遇郭路華兄,故把握機會親身向他送上祝福,願他今後在彼邦生活愉快﹗

    相信大家都知道郭路華兄市場閱歷甚豐,尤其在啤酒行業浸淫超過24年,而當中13年在香港市場效力,因而對於本地市場之文化及潮流趨勢都早已瞭如指掌,並一直帶領公司在國際品牌林立之香港市場中屢創佳績,連續多年稱冠,其過人才幹確實無庸置疑。老伕又素聞郭路華兄作風務實穩重,深得捷成飲料一眾同事愛戴,是眾人心目中一致公認之「好老闆」,故他此番宣告退休離港,團隊中不少骨幹成員皆深表不捨。

    而在郭路華兄去後,其捷成飲料有公司掌舵人之職將由洋酒部董事鍾嘉雲兄﹙Mr. Garvin Jones﹚接管,後者將於七月一日正式履新。據老伕所知,鍾嘉雲兄過去在捷成效力已超過20年時間,對於公司內部運作及架構都早已非常熟悉,並見證香港葡萄酒業如何由一個不甚活躍之小型市場,經歷08年免酒稅後急速蛻變,以至後來發展成為亞洲區葡萄酒樞紐之整個歷程;老伕深信憑藉其豐富經驗、出眾才幹及對市場之深刻認識,必定能帶領捷成飲料繼續乘風破浪,再創高峰﹗謹在此向鍾嘉雲兄表示恭賀,期望稍後能有機會從他口中瞭解到捷成飲料之未來發展大計。


  3. 日清食品有限公司﹙以下簡稱「日清食品」﹚自去年底上市以來各方業務急速擴張,成績有目共睹,月前更公佈與日本 蔬果汁品牌可果美﹙Kagome﹚於香港成立聯營公司,攜手拓展中港兩地業務。本刊十分榮幸就此邀得日清食品有限公司執行董事、董事長兼首席執行官安藤清隆兄﹙Mr. Kiyotaka Ando﹚接受 專訪,暢談「日日同盟」所能創造之龐大優勢及公司 發展大計,詳細內容請看本刊今期之另文報道。

    此外,老伕最近又榮幸獲邀出席由日清食品主辦之「Tennis Clinic」,該定期舉行之活動過去邀請了多位各國網球好手親臨香港擔任教練,親自向來自不同機構、不同年齡層之網球愛好者及潛質運動員傳授網球知識,大獲各方好評。而最近一次「Tennis Clinic」,日清則第三度與戴維斯盃前日本代表隊成員、現任日本專業網球協會理事兼慶應義塾大學硬式網球部總監坂井利彰先生﹙Mr. Toshiaki Sakai﹚合作,他當日除了向成人組中多位來自不同大專院校之網球好手傳授要訣,又協助少年組之成員修正各種擊球姿勢,提升他們之技術水平,令每一位學員都獲益良多。更難得坂井先生當日於現場抽空接受本刊專訪,分享其作為 網球員及教練之心得,精彩內容將於下期送上,請大家萬勿錯過。

    回說當日活動之上,老伕除了喜遇日清食品多位大家熟悉之管理層代表外,更認識了新加盟剛滿一個月之公共關係部門總經理王惠芳小姐﹙Ms. Blanche Wong﹚。日清食品作為上市企業,必然要藉著與市場之頻繁溝通來保持透明度,而相關工作不單繁複,而且受到有關法例嚴格監管,擔子著實不輕,故日清食品亦特意在原來架構之上再增聘專人處理。而此番獲聘擔此重任之伊人,過去曾先後效力信興集團、八達通卡有限公司及星展銀行之企業傳訊部,在相關範疇累積了相當豐富之經驗;其中信興集團素來與日本淵源甚深,內部亦奉行日式管理文化,難怪伊人表示來到日清食品亦覺得份外有親切感。老伕謹在此恭賀伊人出掌此高職,並期望往後能從她及各位日清食品管理層口中瞭解到更多關於公司發展之 消息。


  4. 老伕近日在一公開場合中喜遇港九藥房總商會會長張楚楠兄及副理事長兼公關主任張德榮兄,更從二人口中得知商會目前正就一項有關中成藥條例之修訂草案與政府積極溝通,故特借此欄為各位讀者介紹箇中詳情。

    據瞭解,香港政府留意到仿中成藥產品於市場上已達到泛濫之地步,大量「疑似」中成藥之保健產品不單隨處可見,當中不少更被誤以為具有治療作用,令人擔心消費者身體不適時,會選擇服用此等保健產品代替求醫或服藥,結果導致病情延誤。

    有關當局遂提出修訂現行之中藥條例,當中包括新增「中成藥製劑附表」,將所有載於《中國藥典》之中藥製劑名稱﹙共505種﹚,連同17種在香港有悠久歷史及被廣泛使用之中成藥名稱一同納入其中,並定義為中成藥,將受到《中醫藥條例》、《藥劑業及毒藥條例》和《不良廣告﹙醫藥﹚條例》等法例規管。

    兩位張兄一致表示,港九藥房總商會﹙下稱商會﹚對於政府方面立法之出發點 認同,也贊成透過修訂中藥條例來保障消費者利益,以免他們受到誤導;唯他們亦提出是次修訂草案其中兩個值得商榷之處,其一是當局所指之「仿中成藥產品」到底是指仿製產品還是仿冒產品呢﹖因前者為法例所容許,而後者則本屬非法行為;而是次修訂之目標是要取締那種情況﹖新修訂通過後,又能否真正達到杜絕仿製或仿冒之目的﹖

    修訂之內容細節是否仍有改善之空間﹖這些問題都值得當局深思。

    再者,上述17種被建議納入「中成藥製劑附表」之「在香港有悠久歷史及被廣泛使用之中成藥」包括天喜丸、姑嫂丸、久咳丸、保嬰丹、活絡油、紅花油、青草油、破痛油、玉樞丹、海狗丸、保心安油、白花油、益安寧、平安膏、猴棗散、白鳳丸及天王補心丹,有業界意見指,在市場上符合「在香港有悠久歷史及被廣泛使用之中成藥」定義之產品理應不止17種,到底當局根據甚麼準則去決定將上述17種產品納入中成藥規管範圍,而其餘產品又能置身事外呢﹖擔心當局若未能釐清並給出有說服力之答案,會引起外界偏幫個別持分者之質疑。

    德榮兄補充指,上述17種香港人常用製劑,如家傳戶曉之保嬰丹及猴棗散等往往只會被家長當作保健品供其子女服用,引致延誤治療之風險本來就不高。且有關產品一旦被定義為中成藥,則意味著日後必須經過重重審批註冊為中成藥後,才可以在市面上合法出售;而事實上,一種製劑若未被載於《中國藥典》之上,成功註冊為中成藥之機會可謂微乎其微。言則一旦原來之修訂建議獲通過,絕大部份相關類型之製劑也會從此絕跡,即使個別生產商有方法為產品取得註冊,結果也必然會減少市民選擇,甚至導致壟斷之情況。香港一向崇尚自由經濟,鼓勵公平競爭,也戮力避免因政策和法例造成失衡甚至壟斷,因此在訂立規管範圍之時一定要有十分清晰之理據支持及全盤考慮,斷不能草率而為。

    另一方面,商會亦認為當局就此牽連廣泛之修訂所訂立之諮詢期太過短促,故已經就此反映意見,期望能讓相關之持份者都有機會表達立場。老伕知道商會已積極向當局力陳上述觀點及爭取延長諮詢期,並獲得當局正面回應,期望當局可以從善如流,力求在公平公開之原則下作出修訂,並最終達至提高對消費者權益之保障之目標。

    老伕將繼續跟進此議題之事態發展,並會適時向大家匯報 情況,敬請諸君密切留意。


  5. 本地其中一主要酒類飲品代理、批發及零售商偉成洋酒今年昂然邁進50週年,近日更特別假九龍W Hotel設下盛筵,出席者有來自世界各地之品牌及廠家代表,他們不遠千里親身赴會,令人倍感情重;此外,本地酒業廠商當晚亦盡皆列席,包括酩悅軒尼詩帝亞吉歐洋酒香港有限公司﹙MHD HK﹚之董事總經理Mr. James Paton和渠道營業總監劉卓炳兄﹙Mr. Alan Lau﹚;保樂力加香港及澳門執行董事賀飛賢兄﹙Mr. Frantz Hotton﹚及捷成飲料有限公司董事總經理郭路華兄﹙Mr. Michael Glover﹚等等;而零售商方面則有新盛行之洪爺、偉華洋行賴賓兄,還有港九罐頭洋酒伙食行商會之主席胡永龍兄。另外還有來自香港商業專業評審中心﹙簡稱商評﹚之多名骨幹成員,如會長葉偉強兄﹙Mr. Barry Yip﹚、常務副會長朱雯迪小姐﹙Ms. Mandy Chu﹚、張繼東兄﹙Mr. Anthony Cheung﹚及郭德亮兄﹙Mr. Tony Kwok﹚等,故當晚也可算是近年難得一見之酒壇盛會。

    回顧偉成洋酒近年舉辦之周年晚宴,單單從其宴會規模、出席嘉賓陣容以至現場安排之專業程度,均可見該公司正逐步邁向國際化。而在50周年晚宴之上,偉成洋酒第二代掌舵人文國雄兄﹙Mr. David Man﹚於致詞時再三強調「商譽」之重要性,並一直恪守本份努力經營,才能在各方友好支持下達至今天之成績,其論述贏得台下如雷掌聲。有關當晚活動之現場盛況,本刊今期另有圖文並茂之報道為大家轉述,請各位看倌密切留意。老伕謹在此代表本刊仝人祝願偉成洋酒未來業務繼續蒸蒸日上,成就更上一層樓﹗


  6. 香港 食品企業四洲集團早前宣佈與國內電競企業英雄互娛簽訂戰略合作協議,而老伕當時亦曾於本欄中為大家簡略地報道此則轟動中港業界之消息。當該報道刊登後,老伕隨即收到了不少好友來電詢問箇中細節,並紛紛表示對於中國電競產業之近況及相關之商機深感興趣,故今期特別再在此撰文為大家稍作介紹。

    根據一份專業市場研究報告,中國電競市場於2017年經歷了爆發性增長,市場規模突破了650億元人民幣,而其中移動電競市場﹙包括手機及平板電腦遊戲﹚之佔比更迅速提升,與桌面/家用遊戲分庭抗禮。至於去年在上海股票市場掛牌上市之英雄互娛向來致力推廣移動電競,已發展成為中國在港澳台及東南亞地區 文化類出口企業之一,並於多個熱門遊戲種類中穩佔行業 地位。該企業所發行之產品近年在東南亞6國大受歡迎,於App Store及Google Play主要移動電競遊戲總體下載量前20名排行榜中,英雄互娛之產品就佔了當中四款,其中《全民槍戰》更佔據了東南亞市場整體下載量排行榜之前五名。

    如此看來,四洲集團與英雄互娛之合作堪稱強強聯手,前者素以供應高品質食品而聞名,旗下各大品牌在中港澳及東南亞地區均擁有相當高之 度;如今雙方強勢結盟後更可望憑藉後者在新生代市場之號召力,吸引更多消費者注意及選購四洲集團之產品;而英雄互娛則可望借助四洲品牌之全面市場滲透接觸到更多不同年齡層之潛在用家,實踐雙贏。

 

ISSUE 4, 2018

  1. 本地 快流消費品代理商慎昌有限公司近日傳出高層人事變動,原零售業務總經理﹙營業及市務﹚江伯輝兄﹙Mr. Simon Kong﹚剛於本月初加盟759阿信屋,出掌其零售業務董事一職﹙Director of Retails Business﹚。

    據老伕所知,江兄早年曾服務於廣告及保險行業,並在有關範疇取得相當輝煌之成績。直至1993年,江兄毅然離開保險行業加盟寶隆洋行﹙EAC﹚,正式成為快流消費品大家庭之一員。經過數年之經驗積累,江兄於1997年11月轉投慎昌有限公司,而當時為他進行面試者,正是今天慎昌之總裁梁佩貞小姐﹙Ms. Betty Leung﹚。江兄加盟慎昌後 個職位是傳統渠道營業經理﹙Open Trade Sales Manager﹚,翌月即再被調任主要客戶經理﹙Key Account Manager﹚,負責處理公司與各大連鎖零售渠道間之業務往來。爾後江兄再憑藉出色之工作表現而多番獲擢升,先後出掌高級主要客戶經理﹙Senior Key Account Manager﹚、高級營業經理﹙Senior Sales Manager、兼管傳統及主要客戶業務﹚及營業總經理﹙General Sales Manager﹚,直至2017年1月成為零售業務總經理﹙營業及市務、General Manager – Sales & Marketing﹚,正式晉身管理階層。

    記得江兄與老伕分享過,服務慎昌多年以來最令他感觸之處,是看見許多廠家如阿華田﹙Ovaltine﹚和寶礦力水特﹙Pocari Sweat﹚等多年來對慎昌之支持從不間斷,而他亦見證著公司之業務一步步壯大,整體生意額之增長以十倍計,他本人能參與其中並貢獻一份力量,也覺得是一種榮幸。

    然而他考慮到自己已經五十有七,在慎昌服務達二十一年之久,故此希望在退休前嘗試出外闖闖,吸收更多新體驗;加上江湖傳聞759阿信屋之掌舵人林偉駿兄﹙Mr. Coils Lam﹚自雙方公司開始合作以來一直對江兄欣賞有加,並多番力邀其加盟。而據知江兄在離巢之前亦經過頗長時間之考慮,最終決定在今年五月二日成為759阿信屋之新成員。

    目前759阿信屋所擁有之分店數目達206間,每年生意額亦超過二十億,對於如何管理此等規模龐大之零售企業,對於未有零售管理經驗之江兄來說想必另有一番體會。然而老伕深信以江兄之過人才幹,加上其對市場之透徹掌握,將可迅速適應新崗位,為759阿信屋之發展注入新動力。老伕謹在此祝願江兄往後如魚得水,在新職位中盡展所長﹗

    提起759阿信屋之發展,老伕聽聞他們將開展一套新策略,未來加開之分店將會以類似便利店之精簡規模來營運,或會為市場帶來另一番新衝擊。另一方面,老伕又知道慎昌已成功羅致一員猛將以接替江兄之職位,唯截稿時間所限,暫未能與對方聯絡得上,待稍後得到更進一步消息時,定當再向大家匯報。


  2. 本地 酒類經銷及零售商偉成洋酒國際有限公司,近年在其第三代掌舵人文德榮賢侄﹙Mr. Eric Man﹚之帶領下發展一日千里,不單分店網絡逐步擴張,所代理之環球佳釀款式亦日益完備,如今可謂包羅萬有。除推動公司業務發展外,Eric近年亦十分積極參與各業界組織和社區事務,並於多個不同組織中擔當重要角色;此外,他過去幾年來更先後獲得香港商業專業評審中心榮譽院士、法國梅鐸與格拉夫美酒會榮譽司令及香檳騎士勛章會騎士勛章等頭銜,亦足以印證其對於業界之 貢獻。

    過去偉成洋酒每逢新春都會舉辦大型春茗晚會,與合作夥伴及旗下不斷壯大之團隊歡敘一番,唯今年卻「破例」沒有於新春期間宴請各方友好,不知其箇中原因者或許會感到詫異,但原來偉成洋酒方面早已另有安排。

    始創於1968年之偉成洋酒今年正式邁進50週年,而偉成洋酒為慶祝偉成金禧紀念,特於5月31日假尖沙咀W酒店隆重舉行規模盛大之慶祝晚會,並廣邀同業友好共襄盛舉﹗老伕與偉成洋酒三代掌舵人均素有交情,更有幸能見證其業務不斷與時俱進,至今發展成為業內舉足輕重之企業之一;此番老伕很高興獲偉成洋酒之邀請出席其金禧慶典,而本刊下期更將有專文報道現場盛況,懇請各位看倌萬勿錯過﹗


  3. 剛於去年邁進85週年之捷榮集團近日以「捷榮國際控股」之名稱正式於香港交易所主板掛牌,股份編號為2119,展開公司發展之全新一頁﹗

    查捷榮於2001年曾於新加坡上市,然而當地市場之投資氣氛相對保守,交投不甚活躍;捷榮掌舵人黃達堂兄﹙Mr. Peter Wong﹚遂於2013年毅然斥資將捷榮私有化,再一次 掌控公司之發展方向。後來黃兄看準捷榮除於茶啡市場穩佔優勢之餘,更擁有相當廣闊、滲透率極高之客戶網絡,深信只要能善加利用,必定能推動公司走上另一個新台階。

    為此黃兄將捷榮重新定位為綜合餐飲服務供應商,因應中港兩地餐飲客戶之需求引進多個專業冷凍肉類、奶類產品及預製食品品牌,務求為客戶提供一站式之專業供應方案。有留意本刊每年專訪之讀者相信也知道,捷榮近年一直按照此方針不斷努力,並且取得了令人鼓舞之成績。而黃兄在過去訪問中亦曾表示,安排捷榮在香港上市既為公司未來發展籌集更充裕資金,並希望能藉此引入更多策略性合作夥伴,彼此通過合作互相補足,各展所長,各取所需。

    回說捷榮國際掛牌上市之情況,老伕作為捷榮之忠實擁躉,當然密切留意其上市後之表現。此新股不單在招股階段獲近162倍之超額認購,在上市後數個交易日內股價更節節上升,反映投資者對於捷榮國際之發展前景充滿信心﹗

    為慶祝公司掛牌上市,捷榮日前特別舉行了連串活動與各界友好及合作夥伴分享喜悅,而老伕亦很榮幸有機會參與其中,見證此重要時刻。謹在此祝願捷榮國際未來在黃兄之帶領下繼續乘風破浪,百尺竿頭,更進一步﹗


  4. 老伕最近在一公開場合中巧遇TPS Corporation之區域總監張偉文兄﹙Mr. Kan Cheung﹚,並因而得悉該公司旗下名滿全球之TABASCO美國辣椒仔辣汁之 動向,故特此撰文為大家稍作介紹。

    張兄告訴老伕,歷史悠久之TABASCO美國辣椒仔於今年將正式踏入150週年,而為了紀念和慶祝品牌邁進新里程,總公司今年內先後於全球各大洲安排了多場盛大慶典;其中在美國紐約及英國倫敦舉行之慶祝活動已先後於月前圓滿舉行,而亞洲區之主要慶祝活動則會稍後在中國上海舉辦,屆時將邀請亞洲區內各地之經銷夥伴聚首一堂,共誌此重要時刻。至於香港方面,張兄透露目前正在為品牌150週年策劃一項大型慶祝派對,料於9月中旬盛大登場,請大家密切留意稍後公佈﹗

    除了今年之各項慶祝活動外,老伕亦借此機會請張兄分享他轄下亞洲各市場之 發展情況及策略。張兄笑言,TABASCO美國辣椒仔向來擔當市場之先行者,即在國家經濟起步發展之前便率 駐打好基礎,待其經濟逐漸成熟,外來人口增加及餐飲文化向國際化發展時,便能享受到箇中成果。

    他表示過去一年來東南亞市場之增長尤其顯著,其中泰國和菲律賓兩地均錄得雙位數之增幅。前者因政局重新趨向穩定,旅客數字明顯回升,帶動餐飲興旺及對TABASCO美國辣椒仔之需求;而後者則因經濟表現強勁,國民生產總值﹙GDP﹚呈雙位數增長,令TABASCO美國辣椒仔之銷量也能同步向好。

    當然不得不提香港之情況,張兄高興地表示去年與麥當勞之合作推廣相當成功,攜手推出之多款美食均贏得消費者一致好評,對生意和品牌形象均有正面影響;他又指出TABASCO美國辣椒仔過去在不少海外市場中也有與各大快餐店合作之經驗,而且反應一律十分正面,未來在香港也會繼續尋找與餐飲夥伴合作之機會,彼此創造雙贏﹗


  5. 網上最近瘋傳一則訊息,內容提及一項由本地 連鎖中式快餐企業大快活所提供之長者優惠,使有關計劃再次獲全城關注,故老伕亦特別在此為大家稍作介紹。

    大快活向來重視實踐企業社會責任,每年都主動舉辦及大力支持各類型之慈善活動,如「快活送暖」、「快活$4飯」、「慈善盆菜宴」及「慈善聖誕派對」等,藉此向社會上之弱勢社群送上關懷。而是次因網上訊息而再次受到關注者,正是大快活於2014年起推出之「快活關愛長者」計劃。此計劃專為合資格人士﹙即持有由香港社會福利署發出之長者咭之朋友﹚提供特別折扣優惠,每次惠顧可獲港幣三元折扣,每月累積折扣金額上限為港幣三百元。

    為瞭解此計劃之成效,老伕特翻查有關資料,並從大快活去年十一月發佈之業績報告中得知,「快活關愛長者」計劃自創立以來,他們已合共發出多達九萬張「關愛咭」,令到不少本地長者能夠受惠。老伕期望未來有更多企業一如大快活般主動向弱勢社群提供優惠,為社會帶來更多溫暖和正能量。


  6. 香港出入口華洋百貨行普益商會近日假中環大會堂設宴慶祝其會慶110週年,老伕有幸獲邀參與此城中盛會,更高興地於現場碰到不少新知舊雨。當晚坐在老伕身旁者就是福揚行之行政總裁劉煬萬兄﹙Mr. Louis Liew﹚,難得與此相識多年之好友聚頭,當然要把握機會向其瞭解公司之 發展,以饗諸君。

    過去一年對於福揚行可謂是個相當關鍵之時間,因他們正從代理權更替所帶來之影響中逐步恢復過來,而過程中當然亦不無挑戰。劉兄高興地告訴老伕,他們月前成為了一個 國際紙品品牌之藥房線總經銷,不單能直接帶來業務增長,亦能給予其他潛在合作夥伴更大信心。另一方面,老伕得知福揚行去年亦成功取得了另一個重要代理權,擔任國際首屈一指之個人護理、家居清潔及藥品供應商之本地藥房線總經銷;該廠商旗下產品不單款式多元化,而且所覆蓋品類之廣闊更堪稱全港之最,相信福揚行在與之合作過程中也能累積到寶貴經驗。

    老伕在恭賀劉兄之餘,更邀請他接受本刊之專訪,深入地介紹福揚行之各項 動向和發展策略。劉兄當下立即爽快答應,惟因他將與女兒——福揚行營運總監Kitty一家於6月上旬出發回加拿大與家人短聚數周,故訪問進行及出版時間將在其回港後再落實,請各位看倌密切留意相關報道。


  7. 台灣茶飲在香港人心目中向來有股令人難以抗拒之獨特魅力,由風行亞洲之珍珠奶茶到近年大熱之無糖茶及水果茶,每種風格皆各有其支持者。老伕在此為各位關注健康、喜歡無糖茶飲之朋友送上一則好消息:由廖子明兄﹙Mr. Jimi Liu﹚ 之嘉心思亞洲﹙V-care Asia﹚即將引入由台灣 企業維他露生產之全新茶飲——御茶園冷山茶王烏龍茶,勢必在香港掀起新熱潮!

    查維他露開業至今已有逾六十年歷史,在台灣當地屬頂尖企業,多年來他們一直銳意創新,不斷為台灣市場提供各式各樣之新產品,並憑藉穩定品質而贏得口碑,旗下 包括御茶園、舒跑及每朝健康及維他露P系列,當中不少名字早已為香港人所認識。此番登場之御茶園冷山茶王烏龍茶乃維他露專門為香港市場所研發,保證切合香港人之口味。

    老伕得知廖兄取得有關代理權後,當然 時間致電向其道賀,並已邀約他接受本刊專訪。有關此產品之詳情及市場推廣大計,將於下期飲品專題內為大家足本送上。另外,廖兄又向老伕透露近來公司投放資源與合作夥伴一起拓展國內市場,而談話當日他正準備啟程前往上海參展一年一度之大型食品展SIAL China,計劃將一系列自家品牌嘉心思之優質食品推介予來自五湖四海之參觀者。

    老伕謹在此預祝御茶園冷山茶王大賣,並祝願他們在上海展會中能取得佳績,推動嘉心思亞洲多方面平衡發展!  


  8. 以「興學助學」、「弘揚中華文化」及「振興中華」為宗旨之軒轅教育基金,多年來不斷努力為中國各地有需要之學生提供適切支援,自2001年以來在國內完成了超過600個慈善項目,當中包括捐建中小學校舍、設立獎/助學金和獎教金,並協助校方改善學童之學習環境,成績有目共睹﹗今年,軒轅教育基金開展了首個為香港在學兒童服務之計劃——「唱好故事社區書櫃」,由香港多位具代表性之兒童文學家挑選100本兩岸三地中華文化 兒童讀物,為有需要幼稚園、小學及社區中心配置100個書櫃;並結合「好書」提供免費後續學習體驗,培養孩子們對閱讀之興趣,以及良好品德及正確價值觀。

    為此計劃打響頭炮者,就是以 歌手李國祥﹙K. C. Lee﹚為號召之「李國祥Share with you演唱會」。是次演唱會一連三日於旺角麥花臣場館舉行,由李國祥帶領逾40位小朋友,透過音樂劇分享李國祥成長之生命故事,期望能借此引起各界關注,把當中感動人心和富啟發性之訊息傳播開去。主辦單位更特別為此出版《唱好‧故事紀念專書》,內容包括多位善心人士分享其觸動心靈之生命故事,其中有一則故事之主角,就是大家所熟悉之已故信生經銷創辦人徐國才兄之遺孀——韓妙婷女士。

    徐夫人於書中娓娓道出了她與徐兄當年如何相知相遇,並由工作拍檔變成終身伴侶,再一起創立信生經銷,努力為事業打拼;後來信生事業漸上軌道,一家人生活條件開始改善,一向樂於助人之徐兄就開始到國內捐資助學,他不單出錢出力,更連續多年偕同夫人親身到國內探訪受助地區及學校之學生,為他們送上無價之關懷。徐夫人於文中提到徐兄離開之處仍難免流露出傷感之情,但她亦強調未來會延續徐兄之精神,繼續努力種福惜福。

    老伕謹在此預祝「唱好故事社區書櫃」計劃圓滿成功,並呼籲各位關心社會之有能之士多多支持活動,同心協力發揚助人精神。  


  9. 擁有「日本零食天王」美譽之四洲集團主席戴德豐博士,多年來致力為中港兩地消費者帶來源自日本之高品質食品,滿足大眾對美食追求之同時,也成功促進了各地文化之交流與融和,其 成就早已廣獲各地政府及專業機構所肯定。

    縱然市場優勢鞏固,但戴博士所帶領之四洲集團沒有因而放慢腳步,更因應香港市場對於 享受之追求,於旗下零售業務之上另闢新戰線,先後於灣仔利東街及尖沙咀金馬倫道兩大人流熱點開設Okashi Galleria,並將多個日本人氣食品品牌「原裝」引進香港,讓一向鍾情日本美食之香港人及訪港旅客能夠更方便地親身品嚐箇中滋味﹗

    其中於去年底開業之Okashi Galleria尖沙咀分店最近已成為城中焦點之一,該店匯聚了「日本雪糕物語」、日本魚餅專賣店「玖子貴」及日式燒肉店「Beefar’s」三大品牌,所供應者皆為日本人氣美食,款款都各具特色。而老伕認為最值得大家欣賞之處,是這些品牌不單引入日本當地之大熱食品,更特別因應香港消費者之喜好,創作出在香港店率先登場之款式,可謂誠意十足﹗例如為大家帶來了「CREMIA」、「JAPAN PREMIUM」及「NISSEI」三大日本雪糕品牌之「日本雪糕物語」,其中備受注目的「CREMIA」就呈獻了香港首創之金枕頭榴槤口味CREMIA,以乳脂成份高達12.5%之濃厚雪糕與香味濃郁之金枕頭榴槤粉,交織出令人一試難忘之好滋味﹗

    初夏剛至,最適合大家以優質美饌和消暑甜點來提升食慾,而Okashi Galleria尖沙咀分店自然是大家不二之選。

 

ISSUE 3, 2018

  1. 相信不少讀者都留意到,上月本刊之專題訪問中出現了一位大家睽違良久之老朋友,此君為現任神樂院牛奶廠有限公司之總經理高建邦兄﹙Mr. Paul Ko﹚。當該報道一出,老伕馬上收到不少朋友來電,查問有關高兄之個人近況,故今期特別再借本欄與大家分享一二。

    眾所周知,曾先後效力聯合利華、亨氏及卡夫亨氏之高兄在餐飲業界之閱歷相當豐富,及至2015年卡夫食品﹙Kraft﹚與亨氏﹙Heinz﹚強強聯手,各地業務也隨之陸續整合,而高兄則以卡夫亨氏﹙香港及台灣﹚掌舵人之身份帶領公司進入重整階段,期間錄得多項驕人佳績;包括與大昌華嘉攜手重推卡夫芝士、構思「花生 」營銷活動成功重建紳士牌,還有「萬聖節小茄汁」之特色推廣和創出破紀錄之社交媒體廣告﹙亨氏嬰兒皇牌產品系列,全球四千萬瀏覽次數﹚等等,讓公司業績得以扭轉,再次穩步上揚。直到2017年上半年,高兄因應公司內部區域架構轉變,亦適逢當時已完成手上最重要之歷史任務,便落實離巢之決定,將打理公司之重責交由年青團隊接棒。

    老伕在月前得悉高兄原來在去年底已加盟生產十字牌牛奶之神樂院牛奶廠有限公司出掌總經理一職,並聞得該公司及品牌在其帶領下逐漸呈現出一片新景象,遂致電向高兄道賀並邀請他接受訪問,以饗諸君。有留意上期訪問十字牌之朋友,相信都必定會對於他們兩款新登場之乳酪產品——「十字牌 純‧凝酪」﹙Spoona Yogurt﹚及「十字牌 純‧乳酪」﹙Sippa Yogurt﹚印象深刻。蓋因這兩款產品無論質感與口味皆別樹一幟,全港獨有,予人極大新鮮感﹗而據老伕所知,此產品自3月底推出以來於各個銷售渠道中反應遠遠超乎預期,更一度出現「一杯難求」之缺貨情況,多個網絡媒體爭相報導,也有不少消費者在社交平台熱烈討論和分享,此兩款新產品之受歡迎程度由此可見一斑﹗

    高兄曾向老伕表示,經過多年在跨國公司之浸淫和訓練,他希望可以將其經驗和思維應用在一些另類之公司和品牌之上,為其注入新動力,帶動突破性發展。而十字牌正正就是一個 標誌性之本地品牌,需要一番革新與新時代接軌,加上公司品牌、教會背後之信念和願景,令他增添了一份在業績以外獨有之使命感。而高兄新崗位上之 挑戰在於要管理一支龐大團隊,當中包括多個營運部門如生產和車隊,此乃他過去工作所未嘗涉獵之環節;而牛奶及相關製品之生產工作高度注重衛生及新鮮,同時品牌和神樂院一向以「將 質之牛奶與大眾分享」為宗旨,故此其生產線之管理工作確實殊不簡單﹗難得十字牌近來在保持產品質素之餘,更推陳出新成功以創新產品掀起熱潮,由此就足以證明高兄已迅速適應新職位,並成功與屬下團隊擦出新火花。

    老伕謹在此再次恭賀高兄在新職位之上有良好發揮,並期望日後能收到更多有關十字牌之新動向,讓大家對於這個充滿本土特色之品牌有更深入之認識和支持﹗


  2. 白蘭氏三得利﹙香港﹚有限公司﹙前食益補香港有限公司﹚近日傳出高層人事變動,並迅即引起市場關注,老伕遂四出打聽有關詳情,並在此與諸君分享所獲。其中最受關注者當然是其香港總經理周志雄兄﹙Mr. Timothy Chow﹚於近日離職之消息,而其出缺則已由白蘭氏三得利﹙台灣﹚之銷售及貿易市務總監Ms. Grace Chang接掌。

    據老伕打聽所得,伊人過去在快流消費品行業已累積了豐富資歷,且曾先後為金佰利﹙Kimberly Clark﹚、瑪氏﹙Mars﹚及APP﹙Asia Pulp & Paper﹚等跨國巨企之台灣及上海分部效力,並嘗擔當商貿市務經理、渠道經理和市場總監等多個重要崗位,其於大中華區兩岸三地市場之經驗 不容置疑﹗伊人今接掌香港總經理一職後將長駐香港,帶領品牌在香港市場繼續發光發熱。

    相信各位看倌都留意到,白蘭氏最近與品牌大使蔡依林推出了一項大型推廣活動,更邀得這位亞洲天后親自來港出席活動,成功吸引大批品牌及Jolin之支持者到場,引發城中一陣熱話。老伕得知伊人目前既要處理交接事宜,又要帶領團隊籌備大型推廣,必定忙得不可開交,故此暫不作打擾。

    期望稍後能有機會與伊人通電及碰面,以瞭解其上任後之宏圖大計,各位讀者欲知 消息,請繼續密切留意本欄報道。


  3. 老伕最近想起一位闊別多時之老朋友——於酒壇中經驗豐富之猛將張得成兄﹙Mr. Ronald Cheung﹚,遂致電向他探問近況,並在此向各位酒業朋友匯報。

    查張兄憑藉其多年經驗及強大人脈,於2012年一手成立天祿洋酒國際有限公司,並先後從世界各地引入多款優質酒品,以至聞名遐邇之京都小川珈琲,並逐步透過銷售渠道開拓及參與多個大型展覽會等工作,協助各產品於市場上奠下一定基礎。

    話筒裡頭,張兄之聲線一如以往般幹勁十足,他更高興地告知老伕他們最近取得了日本最暢銷清酒——白鶴酒造之零售線代理權,正準備推動該品牌在香港大展拳腳﹗老伕素聞白鶴酒造歷史悠久,其品牌自1743年創立至今已有超過250年歷史,旗下所出品之高級日本清酒更一向備受全球飲家推崇,而近年日本清酒無論在國內抑或香港市場皆相當興旺,無論初嚐杯中物者或是經驗豐富之 飲家均能各得其趣,市場潛力無可限量。如今張兄能取得此重要代理權,對於該公司往後之業務發展必定能帶來一大助力。

    張兄更向老伕透露,由於白鶴酒造之出品款式眾多,目前會從中精選出十多款佳釀作為主打產品,著力開拓大型連鎖超市、便利店、日資百貨及獨立酒舖等銷售渠道,相信大家不日就會在市面上更多場合看到白鶴酒造各款清酒之身影。

    老伕謹在此預祝張兄成功,為鍾情清酒之飲家帶來更多優質選擇﹗


  4. 成立至今已超過一個世紀之香港出入口華洋百貨行普益商會﹙以下簡稱「普益商會」﹚今年慶祝110週年會慶,並已籌備了一系列活動以紀念這個歷史性時刻﹗老伕近日從商會現屆主席黃榮業兄﹙Mr. Eric Wong﹚口中得悉有關詳情,遂特此撰文與大家分享。

    查普益商會前身為「普福堂」及「協益商會」兩個組織,因彼此間理念一致並抱有相近宗旨,遂本著群力共策之精神,於1908年正式合組,並從原來之組織名稱中各取一字而成為「普益商會」,旨在發展商業、聯絡同業情誼及維護業界利益,更興辦慈善事業,集合各方之力量回饋社會。經過百多年傳承,普益商會一方面與時並進以提升影響力,同時又積極發揚前人之互助精神,努力走出一條新道路﹗

    在110週年會慶活動當中,主打環節就是即將於5月10日舉行之慶祝晚宴,屆時將廣邀政商名流,以及各友好商會及企業之代表共賀,現場之熱鬧場景 不難想象﹗老伕十分榮幸獲黃兄邀請出席此盛會,而本刊亦將有專文報道現場盛況,精彩內容將於稍後送上,各位讀者萬莫錯過﹗

    另一方面,普益商會月前更贊助了一個名為「秋冬上環假日行人坊」之活動,並在場內設立了一個專屬攤位,向參與活動之公眾詳細介紹普益商會之歷史源革及理念,增加新一代公眾對商會之認識;此外,普益商會更本著關懷社會之精神,乘著慶祝110週年之際向博愛醫院捐贈港幣110,000元之善款,藉此幫助社會上更多有需要人士,特別是長者及幼童,將會慶之快樂與更多不同階層之朋友分享。黃兄還透露,普益商會稍後還將有更多110週年會慶活動出台,請各方好友繼續密切留意公佈。


  5. 老伕最近十分榮幸獲港九藥房總商會邀請,出席其45週年會慶晚宴暨20大最受香港藥房歡迎品牌大獎頒獎典禮﹙本刊今期有另文報道現場盛況﹚,並有幸於席間與一眾新知舊雨碰面,其中更包括一位闊別多時之好友,此君為位元堂藥廠有限公司之現任總經理﹙銷售﹚羅賢達兄﹙Mr. Alan Law﹚。

    查位元堂作為香港人熟悉之中藥品牌,其起源最早可以追溯至清朝光緒23年,至今已有超過120年歷史。位元堂一直與時並進,經歷多年改革發展而成為目前本地現代化中藥生產翹楚之一,而且屢獲殊榮,因而贏得中港澳三地消費者之信賴與支持。

    回說晚宴現場,原來羅兄當晚有一個重要任務,就是代表公司接受由港九藥房總商會頒贈之20大最受香港藥房歡迎品牌大獎,而得獎之產品為「位元堂猴棗除痰散」。據老伕所知,位元堂之猴棗除痰散向來都深受中港澳三地媽媽信賴,更連續多年穩佔市場 之寶座,是次獲獎可謂實至名歸﹗

    老伕在恭賀羅兄獲獎之餘,更邀請他分享公司之 動向。他告訴老伕位元堂剛於月前推出了兩項重要新產品,分別為「破壁靈芝孢子﹙升級配方﹚」及「位元堂安宮牛黃丸」。其中前者應用了 技術破解靈芝孢子之細胞壁,使其有益成份更容易被人體吸收,常服有助增強抵抗力;而後者則遵循藥典處方調製,嚴格依照十一味古方製成,藥效經國家肯定,絕非一般處方可比。

    為配合兩款新產品登場,位元堂更先後邀得兩位紅星梁詠琪及呂良偉擔任產品之星級代言人,加上一連串鋪天蓋地之宣傳攻勢,迅速地提升兩款新產品於市場上之曝光率,並為品牌帶來更活力及正面之形象。相信在此穩固基礎之上,這兩款新產品未來可為公司業績帶來源源不絕之推動力﹗

    在此謹再次恭賀位元堂獲獎,並祝上述兩款新產品長期熱賣,業績長紅﹗


  6. 全球 生活用品巨企利潔時﹙Reckitt Benckiser﹚去年斥鉅資收購美國嬰幼兒營養品生產商美贊臣轟動整個快流消費品業界,而兩家企業於世界各地之分部隨後亦陸續展開架構整合工作,藉此減輕成本及創造更大之協同效應。老伕最近為此四出打聽,現特別整理所得之消息,並借本欄向各位看倌匯報。

    據悉目前香港利潔時與美贊臣兩家公司繼續維持獨立營運之模式,唯管理層方面則出現了不少變動:原美贊臣總經理王月歡小姐﹙Ms. Ruthia Wong﹚及市場部總監林珮文小姐﹙Ms. Vivius Lum﹚已相繼獲委派新任命,專責開拓中港電商業務,而與她們相關之管理工作則分別由利潔時香港之總經理安凱捷兄﹙Mr. Pankaj Agarwal﹚及市務總監李繼盛兄﹙Mr. Frankie Li﹚接掌。至於美贊臣之營業部則繼續由李榮輝兄﹙Mr. Simon Li﹚統領,與利潔時之營業總監Mr. Ashish Parikh各自打理所屬之業務範疇。有消息指,利潔時方面會繼續積極研究業務整合方案,例如按品類將相關連之產品業務作出整合,期望能進一步提升協同效應。

    利潔時近年積極併購品牌,使其本來已相當全面之產品陣容更加壯大,而且橫跨多個不同品類,由家居清潔、沐浴防菌、足部護理、衣物清潔、空氣清新用品甚至藥品均有涉獵,其各部門之管理工作皆絕不輕鬆,今安凱捷兄及李繼盛兄分別獲安排兼任美贊臣之重要崗位,帶領品牌在競爭熾烈之嬰幼兒營養品市場中爭取佳績,其肩上擔子著實不輕。

    然而,他倆早已用彪炳成績說明了其過人之經驗與才幹,加上李榮輝兄之豐富市場經驗及龐大人際網絡,教人深信美贊臣不單能穩步過渡上述轉變,更可望在新人事、新思維之刺激下開創新局面。謹在此預祝美贊臣在新一年繼續穩步發展,再創佳績﹗


  7. 拔蘭地近年在經濟高速發展之中國市場大放異彩,使其成為國際酒壇之一時焦點;而最近老伕更聽聞拔蘭地於美國市場亦異軍突起,當地市場對於拔蘭地之需求劇增,特別是馳譽全球之一眾國際品牌如法國馬爹利及軒尼詩干邑等,則更加被奉為爭相搶購之對象﹗

    對拔蘭地及干邑有一定認識之朋友皆了然,此酒之釀製過程絕不簡單,而各級法國陳年佳釀之窖藏年期也受到法例規管,故斷無法於短期內增加供應來滿足驟增之市場需求。在求過於供之情況下,多個拔蘭地品牌已公佈於四月份提價,增幅普遍為5%左右。

    畢竟巧婦亦難為無米炊,本地各大供應商面對貨源短缺、未能滿足客戶之訂購數額之困局紛紛叫苦連天。而據老伕所知,有部份供應商採取了以下應對策略以保障客戶利益:首先是承諾已經確認之訂單,貨價一律按舊價計算,代替客戶承擔風險。其次是採取分批供貨之策略,務求將手上有限貨源更有效、更靈活地調配,讓各渠道都得以維持一定程度之供應,以滿足各類型飲家之所需。

    老伕將繼續密切關注事態發展,如有關於拔蘭地市場之 消息,自當再向各位讀者匯報。


  8. 由戴德豐博士任會長之羣力資源中心主辦、一年一度之「綠的歡欣香港植樹日」近日再度圓滿舉行,今年活動成功號召多達1,700人參與,合力栽種6,000棵樹苗,為綠化香港貢獻力量,實在值得嘉許﹗

    查「綠的歡欣」乃羣力資源中心成員機構之一,屬非牟利志願組織,其理念是關注本港環境保護及改善事務,特別著重推動「綠化香港」及健康生活環境;而主要目標包括推動香港成為一個擁有優質生活、綠化及美麗環境之城市,並協調社會各界人士致力建設香港成為「洋紫荊之都」,並呼籲及推動市民大眾重視樹木愛護及環境改善。

    其中舉辦21年之「香港植樹日」向來是該組織之年度重頭活動,活動執行委員會名譽主席李祖澤指,環境保育工作任重道遠,他們藉著每年植樹活動宣傳、教育和提醒市民愛木護林,更希望做到薪火相傳,未來繼續群策群力,互相勉勵,為綠化香港而努力﹗

    身兼羣力資源中心會長及香港植樹日籌備委員會主席之戴德豐博士則感謝不同機構及社會賢達對活動之支持,更特別向解放軍駐港部隊譚本宏司令員及官兵們之支持表達由衷謝意﹗他並深信只要大家一同努力,定能創造出一個與大自然共融之環境,造福後代。

    誠如兩位所言,環境保育、綠化非一朝一夕可以取得成績,然而我們每一個人都必需有所承擔,也莫因善小而不為,才有機會為下一代建設一個更綠化之生活環境。殷切期望未來有更多朋友都能響應號召,一同加入綠化香江之行列。


  9. 內地手遊﹙即手機遊戲﹚市場近年發展蓬勃,更被普遍視為未來其中一個增長速度最快產業之一。老伕得知,本地 食品企業四洲集團剛與內地其中一家移動電競企業——北京英雄互娛科技股份有限公司﹙下稱英雄互娛﹚簽訂戰略合作協議,後者於未來一年將借助四洲零食產品來提高遊戲收入。

    英雄互娛之創辦人兼行政總裁應書嶺向傳媒表示,目前該公司於亞洲擁有近三億用戶,而去年之海外遊戲營收為四億元人民幣;他認為零食與手遊之目標年齡層十分接近,雙方合作空間十分廣闊。他更期待與四洲之合作可提高旗下遊戲之線下曝光率,未來一兩年更會逐步拓展香港及東南亞業務。

    根據該一年期合作協議之條款,四洲將推出一款特別版牛奶飲品,並計劃在香港及內地同步上市;而四洲之旗艦產品四洲紫菜和牛奶仔亦會植入至英雄互娛旗下之內地版「全民槍戰3」當中。此外本港之四洲零售店亦將加入以英雄互娛遊戲內容為主題之佈置。

    老伕對於雙方是次首度破天荒合作深感興奮,並期望能成為一個良好範例,未來吸引更多不同品牌嘗試與創新產業合作,攜手擦出更多新火花﹗ 

 

ISSUE 1-2, 2018

  1. 百威英博公佈 高層人事任命,於2016年從嘉士伯香港來投出任市務及貿易市務經理之鮑榮祖兄﹙Mr. Joe Pau﹚,剛於三月份獲擢升為香港及澳門區總經理,直接向百威英博之日港澳區總裁匯報。

    一直關注本地酒壇動向之讀者相信對鮑兄絕不會感到陌生,因他過去在酒行中之資歷相當豐富,既曾兩度效力嘉士伯香港,又嘗服務於喜力及國際烈酒巨擘保樂力加香港及澳門麾下,對於本地酒壇早已累積了相當程度之認識。

    回顧他加盟百威英博以來,一直致力推動公司旗下四大主力品牌﹙Budweiser、Hoegaarden、Stella Artois和Corona﹚和手工啤酒業務之發展,並藉著一個又一個叫好叫座之市場活動如「Stella Artois香港啤酒大師比賽」、「Hoegaarden創意花園——The Gaarden is Open」、「Corona Sunset Festival」及由百威啤酒贊助之「Creamfields Hong Kong 2017」教廣大飲家及合作夥伴留下深刻印象。

    鮑兄告訴老伕,履任新職位後一方面要與新上任之北亞區總裁互相溝通瞭解,同時亦將繼續與分銷商捷成洋行啤酒部緊密合作,力爭更佳成績。他留意到隨著香港經濟穩步向好,消費者之可支配收入近年亦穩步向上,大眾對產品品質亦相當有要求,為主打高端品牌之百威英博帶來了不少發展空間,故此對於2018年之前景感到樂觀。他更透露,今年之推廣焦點將會放在四年一度之國際足球盛事——FIFA世界杯之上,因Budweiser乃大會指定啤酒贊助品牌,加上賽事舉行時間皆集中在香港晚上時間,正好適合廣大飲家球迷下班後與三五知己一同到酒吧飲酒及觀賞賽事,故此他們必定會把握這個黃金機會積極推廣,並相信可以為銷量增長帶來一定之助力﹗

    除此之外,他又指各項近年廣獲飲家好評之大型品牌活動亦將會延續,並會注入多項新元素,務求為市場帶來驚喜,詳情請大家密切留意稍後公布﹗ ,鮑兄稱目前正努力物色適合人材加盟,以協助他處理各品牌之管理工作,日後待有確定人選後將再告訴老伕云云。

    老伕謹在此再一次恭賀鮑兄履任高職,並祝願百威英博在其帶領下業務蒸蒸日上,勇創高峰﹗


  2. 老伕最近有幸獲邀出席由嘉士伯香港所舉行之新春商貿晚宴,與其一眾批發及傳統零售渠道之合作夥伴共聚一堂,同慶新春。有關現場盛況,本刊下期將有專文報道,敬請諸君萬莫錯過,而老伕亦謹在此節錄該活動之部份花絮,以作預告。

    當晚全場焦點之一就是近日新登場之嘉士伯醇滑啤酒﹙Carlsberg Smooth Draught﹚。據老伕所知,此酒乃透過創新釀造技術釀製,採用了更長之釀製成熟期,使其氣泡更滑更細緻;老伕當日在現場品嚐時,發覺其味道輕怡清新,罐身所標示之酒精度為4.8%,比大家熟悉之傳統嘉士伯啤酒略低,而口感方面更是相當幼滑細緻,不負其「醇滑」之名,且有不同容量之包裝可供選擇,配搭時尚之外觀設計,相信將會贏得不少飲家青睞﹗

    嘉士伯香港董事及總經理潘振國兄﹙Mr. Peter Poon﹚於席間除透露去年本地啤酒市場有大約2%之溫和增幅外,更公布嘉士伯香港在批發及辦館士多渠道方面之表現脫穎而出,創出18%增長之佳績,故潘兄亦特別借當晚機會向各位分銷商及舖家致以衷心感謝和道賀﹗他半帶玩笑、半帶認真地為營業經理﹙批發及澳門﹚廖衍生兄﹙Mr. Taco Liu﹚訂下來年28%增長之目標,足見潘兄對此渠道寄望甚殷。

    潘兄又指,因留意到近來零售市道回暖,加上2018是「世界盃年」,將為啤酒市場帶來正面之刺激,因此看好2018年之市場走勢,望各方共勉,齊創佳績﹗

    問到潘兄之近況,他表示即將於3月中旬親赴廣州,出席嘉士伯之地區性會議,因此將無緣參與一年一度之「港九罐頭洋酒伙食行商會春節聯歡晚會」,唯有委託批發及零售營運總監張慶烽兄﹙Mr. Raymond Cheung﹚代為向各位商會理監事及同業好友致以親切問候云云。


  3. 春節是中國人最重視之傳統節日,大家除了與家人朋友一同慶祝新歲,也會趁此新一年之開端訂立來年大計。老伕近日乘著佳節致電向宏力國際總經理周樹強兄﹙Mr. Lucas Chow﹚問好,並因而得知該公司之 動向,故特在此與諸君分享。

    周兄告訴老伕,他於去年接掌總經理一職後便參與公司管理方面之工作,同時繼續為爭取更佳業績而打拼。而據老伕所知,宏力國際旗下主打品牌明輝蝦片在過去一年取得了不俗成績,而剛推出之55克包裝在日資場及傳統零售渠道中均大受歡迎,於一年一度之工展會中與 「寶宏貿易發展公司」合作推廣時亦取得正面回響,成功為品牌吸引更多年青消費群﹗乘此強勢,周兄透露將於今年3月份推出全新產品「明輝蝦條」,貫徹以創新推動品牌年青化之發展方向,該產品將率先於惠康和百佳作短期推廣以測試市場反應,稍後再考慮全面鋪市。

    另一方面,周兄又指宏力國際在新一年將會拓展產品代理業務,並已入股「寶宏貿易發展公司」,兩家一起合作推廣韓國「三祖牌」優質即食紫菜和少鹽、少油之罐頭午餐肉和其他糧油等預先包裝食品,令業務進一步走向多元化。周兄坦言,「寶宏貿易」乃韓國「三祖牌」系列之總代理,但目前個別零售商仍有自行以平衡進口﹙俗稱「水貨」﹚、小批量之方式引入香港,往後宏力國際將做好分銷商之角色,在提供全面之配送和售後服務之餘,並加強品牌與消費者之溝通及竭力控制水貨情況,維護供應商、零售商及消費者三方之利益。

    至於麥片產品亦是宏力國際之重要業務環節之一,隨著健康飲食習慣漸漸成為主流,大家都深信此品類前景會一片光明。周兄透露,公司在麥片產品方面設有代工生產及自營品牌——理想牌﹙Ideal﹚兩個主要部份,而近年兩者均穩步發展,成績令人滿意。他更告訴老伕,宏力國際正計劃研發近年大受年青人及女士們歡迎之穀麥﹙Granola﹚產品,期望藉著此等針對中高端消費群之產品能為生意帶來更大貢獻,並令品牌之客戶群更加廣闊云云﹗

    老伕謹在此預祝周兄新一年有好開始,期望上述各項大計都能獲市場正面回響,帶動宏力國際生意蒸蒸日上﹗


  4. 「人生到了某個階段,就自然會明白健康之重要性。」老伕相信不少看倌都有著相同體會;而要對抗病魔,除了藥物和手術治療之餘,為病者和照顧者提供心靈上之支持亦十心重要。老伕最近得知雀巢健康科學特別與癌症資訊網合力炮製了一首名為《心聲回應》之流行曲及音樂特輯,內容講述癌症患者及其照顧者共同對抗病魔之心路歷程,藉此為他們加油打氣﹗

    據悉此曲已於三月初正式派台,老伕 時間在網上搜尋其音樂特輯,務求先睹為快,因而發現其主唱者分別為歌手可嵐及樂壇新人黎俊彥。而此曲雖是後者 首派台作品,然而他在當中亦表現出一定之潛質與功架,令聽眾不期然投入到動人旋律與內容真摰之歌詞之中。諸君不妨在網上搜尋「心聲回應」,親自領會歌詞及演唱者所投注之感情,並透過分享來邀請身邊朋友一起關心癌症病人及其照顧者,為社會帶來更多正能量﹗

    另一方面,老伕又得知雀巢健康科學正準備與敝刊之製作團隊聯手,籌備另一項專為藥房藥行渠道而設之推廣活動,期望能秉承上述歌曲散播正能量之精神,為各位舖家送上 專業和產品資訊之餘,同時透過講述病患者如何積極面對惡疾,最終成功治癒之故事,鼓勵同業一起與身邊人甚至客戶分享。有關活動之詳情稍後將正式經本刊發布,各位讀者敬請拭目以待﹗


  5. 2018剛至,即傳來一則國際糖菓及寵物食品供應商高層人事變動之消息: 瑪氏香港有限公司(MARS HK)月前易帥,原總經理林志偉兄(Mr. Raymond Lam)已經離任,並由一位資歷豐厚之女士Jenny Loh接任,出掌市場總監 (Market Director) 一職。

    Jenny是一位經驗豐富之專才。回看其工作資歷: 自於紐西蘭奧克蘭大學(University of Auckland)修畢市場學商學士及心理學理學士,即於94年加盟Tip Top Ice Cream出任品牌經理;到98年時蟬過別枝出任Griffins Foods高級品牌經理。渡過三個寒暑後,Jenny轉投MARS出任其紐西蘭全國主要客戶經理(National Key Account Manager),全面打理公司於連鎖超市及便利店等渠道之業務,自此開始與MARS結下不解之緣。2006年時,Jenny獲擢升為市場主管(Head of Marketing-Chocolate & Food),帶領公司旗下兩大業務範疇創出佳績。前者多個品牌如M&M’S、麥提莎(Maltesers)、SNICKERS、Dove朱古力、TWIX及MARS更是走勢淩厲;至於食品方面,UNCLE BEN’S及DOLMIO等品牌繼續平穩發展。經過一段時間磨練後,Jenny成為 Wrigley之全球品牌(Doublemint)總監,負責為公司之市場策略出謀獻策,並運用其經驗帶領相關產品繼續跨步向前,至2016年時更躍升為品牌之北亞區總經理一職。

    此番履新,原已忙過不休之伊人,加上正值新春佳節,可謂忙上加忙,老伕多次致電伊人,都未能聯繫得上,有關瑪氏之 消息可能要稍後才能為大家跟進。


  6. 老伕日前收到香港食品委員會主席陳建年兄來函,邀請出席由其會主辦,於3月22日舉行之「第3屆黃大仙繽紛美食墟」開幕典禮。

    香港食品委員會成立於1984年,為一個獨立及非牟利機構。該會會員為本港主要食品團體與廠商,涵蓋多個食品行業,包括米、糖、鹽、食油、醬料涼果、糖果麵包、蔬果、麵粉、罐頭、茶、洋酒及餐飲服務等。該會成立以來與相關政府部門及機構一直保持緊密聯繫,並經常舉辦午宴演講會、研討會、考察團、培訓課程及參與大型食品展覽,致力促進本港食品業發展及促進本港與海內外食品業交流。陳兄上任後,積極推動會務發展,當中去年於九龍界限街花墟公園舉辦之「第 2 屆香港國際美食巡禮」非常成功,為期五天之展會共吸引近23萬市民及遊客入場,較上一屆20萬人次上升一成半,成績理想。

    另一個規模較小,但同樣具特色之展會「黃大仙繽紛美食墟」,自開辦以來,獲得越來越多之參展商與市民熱烈支持。今年該會再接再厲,於3月22日至26日假黃大仙廣場及廟宇廣場舉行「第3屆黃大仙繽紛美食墟」,並以「優質、實惠、健康」為主題,設約60個展位,售賣不同主題食品,涵蓋了多款優質本土品牌或特色食品。期間更有表演團體進行演出,讓參觀人士盡享購物樂趣之餘,亦可欣賞精彩表演。展覽入場費全免,歡迎市民到場參觀。另外,為表達對區內長者的關懷,更會向他們派發1,000張購物券及贊助商禮品包。

    老伕在此預祝陳兄舉辦「第3屆黃大仙繽紛美食墟」圓滿成功。更希望日後有機會向陳兄討教,攜手合作推廣業界發展!


  7. 老伕日前很高興獲邀出席由香港商業專業評審中心舉辦之新春晚宴,當晚來自各行各業之精英雲集,場面相當盛大,如欲瞭解現場實況,請見今期另文報道。晚宴之上,坐在老伕身旁者就是多月前加盟保樂力加香港及澳門之高級營業經理﹙傳統堂飲渠道﹚黎紹斌兄﹙Mr. Ben Li﹚,以下謹在此為大家介紹這位市場經驗豐富之「新朋友」。

    若非黎兄親口告知,老伕也不敢相信原來他為保樂力加集團效力至今已有17年之久﹗老伕於是問到,為何過去多年來一直未有機會在公開場合與他碰面呢﹖黎兄笑著說,他是地道廣州人,過去一直為集團之澳門分部效力;因過去保樂力加之澳門業務由保樂力加中國所管轄,故與香港分公司及香港業界交流之機會也相對較少。至近年公司改組並成立了保樂力加香港及澳門,黎兄這位「澳門通」自然「順理成章」改投保樂力加香港及澳門出任上職。

    黎兄過去多年來見證著澳門經濟之高低起跌,由當年微不足道之小市場到開放賭牌後一片繁華,各大賭場、貴賓廳對烈酒之需求甚至可以用「非理性」來形容,越是「天價」之產品越受青睞;到近年中國國策隨著新 人上場而急速轉變,澳門經濟及烈酒市場也180度轉向,昔日之光景彷如南柯一夢。

    黎兄告訴老伕,他接手香港市場雖然不算很長時間,但亦有感澳門烈酒市場大起大落,而且非常容易受到旅客數字及相關之國家政策影響,當中包含了太多供應商無法預測之因素,故此很難作出長線部署;反觀香港市場發展成熟,各方面都比較穩定,對於培育品牌之工作更加有利。老伕對於黎兄之說法亦深感認同,畢竟站在供應商之角度,品牌管理是一項持續性工作,若然消費者之購買力、消費習慣及市況不停大幅波動,確實會令人無所適從。慶幸澳門近年經歷一輪沉澱過後已重拾向上之勢,而且市場也趨向穩定地發展,期望未來此方向能夠持續。


  8. 老伕月前曾於本欄為大家報導有關四洲集團主席戴德豐博士獲日本政府頒授「旭日雙光章」之喜訊,消息一出立刻招來各方友好來電查問詳情,並紛紛表示有意向戴博士送上祝賀。月前老伕十分榮幸接獲一封來自四洲集團之請柬,邀請老伕出席於一月中旬假九龍香格里拉酒店舉行之「戴德豐大紫荊勳賢旭日雙光章敘勳祝賀會」,自當欣然赴會。謹代表各位食品同業送上誠摰恭賀之餘,並親身直擊現場盛況,以便在此與諸君分享。

    ​戴博士作為城中政商界重量級人物,當晚獲邀出席者皆為赫赫有名之官紳名流及商界巨子,老伕能與大家同列在席亦覺與有榮焉﹗不過若要數最特別之嘉賓,則莫過於日本駐香港總領事館大使暨總領事松田邦紀賢伉麗、全國政協副主席董健華,以及卡樂B株式會社前副會長松尾康二。

    ​全晚活動之焦點,自然地落在戴博士身上,他除了與夫人一早到場接受各界來賓恭賀外,又在發言時再三感謝大家盛情到賀,並形容這些友情令他非常感動。戴博士承諾,今後將會繼續努力在香港和內地推廣日本食品及日本文化,語畢立即贏得台下如雷掌聲﹗

    ​稍後由日本駐港總領事松田邦紀主持敘勳儀式,由他親自代表日本政府宣讀敘勳內容,並將專為表揚對推廣日本文化有重大貢獻之外國人而設之「旭日雙光章」頒授予戴博士,禮成後雙方夫人亦一同到台上合照,記錄下此難忘之一刻﹗

    ​隆重之敘勳儀式過後,大會陸續為賓客呈上一道道精美菜餚,而當晚之宴會最終亦在觥籌交錯之間步向尾聲。老伕謹在此再次向戴博士致賀,願他未來能繼續扮演積極角色,藉著推動日本食品和文化在中港兩地普及令彼此間之關係更趨緊密。