ISSUE 12, 2015

  1. Chocolat Frey AG改組馮文浩調任M-Industry亞洲區營業經理

  2. 宏基行/兆基貿易一月一日起獲委任為金蘭港澳總代理

  3. 兩益主席蘇兆全舉辦個人畫展

  4. 慎昌董事梁佩貞參演樂家杏仁糖 網絡熱爆短片

  5. 熱烈恭賀藥房商會理事兼福利主任彭鶴鳴新翁之喜

  6. 四洲舉辦品嚐會推介優質日本食品及佳釀

  7. 沉痛哀悼信生有限公司董事總經理徐國才辭世

   ISSUE 11, 2015

  1. 劉婉儀、張慧婷相繼加盟愛丁頓香港市場部

  2. 復興經銷獲印尼政府頒發Primaduta Award

  3. 屆「香港國際美食巡禮」旺角花墟隆重舉行

  4. 餐飲聯首度舉辦「餐飲聯業展」搭建交流平台

  5. 香記咖啡進駐緬甸仰光強勢拓展東南亞市場

  6. 戴德豐博士成立「四洲紫菜生活館」鼓勵創新創業

   ISSUE 10, 2015

  1. 蔣雅文加盟華昌任市場部助理經理

  2. 杜智傑轉投美因味香港出掌董事總經理

  3. 各界共賀榮興公司總經理葉家麟新婚之喜

  4. 捷榮助理市場經理鄒綺婷分享公司動向

  5. 邱鶴平引領上海梅林(香港)業務趨向多元化

  6. 戴德豐博士親率代表團探訪駐軍共慶中秋

   ISSUE 9, 2015

  1. 恒天然乳品香港有限公司易帥
    香港及澳門總經理冼惠如暫別業界

  2. 嘉士伯銷售總監﹙現飲渠道﹚張勐轉投李錦記

  3. 榮興公司總經理葉家麟分享公司 動態

  4. 偉成洋酒營運經理黃家偉履新推動公司制度化發展

  5. 金達世紀銷售及市場經理鄒美娜談韓食熱潮

  6. 澳門宏基行籌辦大型晚會與各界友好慶祝成立四十週年

  7. 澳門百貨辦館業商會週年晚宴暨理監事就職典禮明年初舉行

  8. 港九藥房總商會推出新服務助會員處理藥物標籤

  9. 戴德豐博士為廣東省各級政協舉辦自貿區座談會

   ISSUE 8, 2015

  1. 保樂力加香港及澳門重組人事架構
    張浩東出掌營運總監一職統領營業部

  2. 惠氏營養品張慧玲、施潔瑜暢談公司 動向

  3. 戴德豐博士分享「香港青少年軍事夏令營」成果

  4. 港九藥房總商會宣佈與《雜貨月刊》合作
    明年三月出版《43周年紀念會刊》

  5. 軒轅教育基金會羅文春主席辭世
    一生為教育作貢獻 中國各省市紛發唁電悼念

   ISSUE 7, 2015

  1. 恒天然旗下兩項大賽如箭在弦
    餐飲部經理馬淦偉透露 籌備情況

  2. 安得利Anita Ng接替聶家豪出掌採購部

  3. 日清食品安藤清隆、菊永健暢談各品牌 動向

  4. 阿信屋網購平台「759online」八月上旬正式啟用

  5. 戴德豐博士再度資助暨大 學生訪港促進兩地交流

   ISSUE 6, 2015

  1. 菲仕蘭香港新任董事總經理Harvey Uong履新續領公司發展

  2. 榮生祥董事林敬堯兼任樂餉社董事以行動造福弱勢社群

  3. 中成藥過渡性註冊限期屆滿多款產品瀕臨撤出市場

  4. 培力藥業正式公開招股揭開公司發展新一頁

  5. 港九藥房總商會「信心保證」備受市場重視

  6. 香港友好協進會26週年慶祝晚宴冠蓋雲集

   ISSUE 5, 2015

  1. 菲仕蘭高層:Arnoud van den Berg及彭裕強獲委新任命
    馮杰瑩接掌乳製飲料部市場及銷售總監

  2. 日清食品小野博史回歸香港市場

  3. 溢興董事蔡培超銳意發展健康食品市場

  4. 嘉心思亞洲廖子明將接受專訪分享創業故事

  5. 香港供應商協會主席梁佩貞週年晚宴暢談發展大計

  6. 戴德豐博士帶領廣東各級政協委員聯誼會舉辦座談會
    邀得廣東省政協主席王榮、自貿辦主任鄭建榮蒞臨

   ISSUE 4, 2015

  1. 華昌新任掌舵人梁景泰履新

  2. 鄭雪玲自行創業傳聞甚囂塵上

  3. 英聯食品黃漢成暢談 發展

  4. 香港供應商協會新一屆理事會名單出爐
    慎昌董事梁佩貞接替鄧偉然出任主席

  5. 香港友好協進會新春酒會暨午餐演講會嘉賓滿堂

  6. 健臨藥業創立35週年未來向更高目標邁進

   ISSUE 3, 2015

  1. 寶潔香港及澳門客戶銷售總監張學主離巢創業

  2. 歐亞洋酒韓師棠四月調任免稅經理

  3. 鄭雪玲告別嘉里輝捷梁紹輝接棒續闖高峰

  4. 捷榮集團主席黃達堂暢談發展大計

  5. 營多撈麵膺「2014 7-Eleven 便利品牌」殊榮

  6. 戴德豐博士策動香港廣東外商公會及廣東省工商業聯春茗

   ISSUE 1-2, 2015

  1. Suntory Beverage & Food Hong Kong Ltd.新成立大張旗鼓

  2. 捷榮集團全速發展新一年佳績可期

  3. 利豐亞洲2015新年新氣象
    高級副總裁趙令宜獲派駐國內、鈕嘉明升任香港總經理

  4. 領盛國際掌舵人朱淑煒暢談近況

  5. 陳漢深有限公司昂然邁進七十周年

  6. 戴德豐博士率友好協出席北京展覽揭幕活動

  7. 澳門百辦元老黎達朝辭世港澳業界同表哀悼

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ISSUE 12, 2015

  1. 香港朱古力市場中國際品牌林立,競爭非常激烈,而一向以品質聞名於世之瑞士朱古力,雖然得到不少朱古力迷之支持,但亦難免感受到一定壓力。老伕最近聽聞瑞士 零售﹙食品及非食品﹚私營綜合企業Migros轄下子公司M-Industry改變其全球經營策略,將暫停旗下朱古力品牌之海外市場業務,受影響者包括各位讀者所熟悉、於2014年中由利豐亞洲﹙LF Asia﹚接手代理之瑞士 朱古力品牌Frey,並將在亞洲及其他海外地區繼續開拓代工生產﹙OEM﹚業務;而Frey則會集中於瑞士本土市場之發展。換而言之,利豐與Frey之間之合作協議將會屆滿,而Frey朱古力亦成為了香港市場歷史之一部份。

    查M-Industry乃瑞士首屈一指之食品及用品生產企業,擁有超過二十家工廠,產品款式逾二萬,主要可分為肉類、乳製品及芝士、烘培及雪糕、朱古力、冷凍食品及飲品和個人及家庭護理用品等幾大類別,並於各大範疇都擁有獨當一面之自家品牌,如Micarna、Elsa、Jowa、Midor、Delica和Bischofszell等等,行銷全球超過五十個國家和地區。故老伕相信今次轉變除了影響品牌本身以及消費者外,其決定對於國際食品市場亦有一定之啟示作用。

    當老伕得悉此重大變動後, 時間聯想到M-Industry旗下另一在香港市場有售、由永記食品代理之瑞士狄妮詩餅乾﹙Swiss Delice﹚。而據老伕所瞭解,有關業務現階段未有變化,將繼續為香港供應各款品質出眾之瑞士經典甜餅,各位瑞士狄妮詩餅乾之擁躉可暫且放心。

    雖然老伕於截稿前暫未能與Chocolat Frey AG香港負責人――原任區域經理﹙北亞洲地區﹚之馮文浩兄﹙Mr. Mason Fung﹚聯絡得上,但據聞隨著上述公司策略之變動,馮兄亦已調任為M-Industry亞洲地區之代工生產業務營業經理,繼續帶領公司在亞洲地區之發展。稍後若得悉更多有關馮兄及該公司之新動向,自當再為大家跟進報道。


  2. 宏基行月前假澳門旅遊塔舉行了一場盛大之四十週年慶祝晚宴,本刊今期有專文作詳盡介紹。而當晚席間最受港澳同業關注環節之一,就是宏基行與多個 品牌之簽約儀式,其中更包括了一個在港澳台三地均家傳戶曉之 食品品牌――金蘭。有關協議指出,自2016年1月1日起,宏基行將成為金蘭系列產品之港澳總經銷,代理品牌旗下全線醬油及醬菜產品於兩地市場之分銷和推廣事宜。

    老伕早前在一公開場合中碰到宏基行香港分公司――兆基貿易之顧問胡子義兄﹙Mr. Stanley Wu﹚,並得知他們正忙於處理有關金蘭之交接工作。據老伕所知,金蘭過去由本地另一食品經銷商高格行代理,在市場上所售賣之產品合計逾二十款,而且廣泛滲透至全港各大零售渠道,故此番交接所牽涉之工作相信亦會十分繁重。胡兄告訴老伕,雖然時近歲末,廠方以至兆基貿易都正忙於籌備年杳及農曆新年推廣工作,但公司上下都會盡 努力,確保上述代理交接能順利和快捷地完成;而隨著新貨陸續抵港,他預料貼有註明由兆基貿易代理之新版標籤之金蘭產品可望於不日內應市,有關之渠道開拓工作亦將同步進行。

    此外,胡兄更透露兆基將於明年首季為香港市場引進一款泰國特產,屆時必定能為消費者帶來驚喜云云。老伕將為大家繼續密切注視,如得悉有關該新產品之消息,必定 時間向諸君匯報。


  3. 老伕素聞兩益有限公司主席蘇兆全兄﹙Mr. Steve So﹚藝術涵養豐富,並對繪畫油畫尤其熱衷,昔日在拜訪兩益辦公室之時,亦曾有幸欣賞過其大作。老伕雖乃一介俗人,學養淺薄,但仍能從其畫作中體會箇中之生動氣蘊及情感,並從此對蘇兄之造詣心生敬佩﹗

    近日老伕收到了一帖邀請函,因而得悉蘇兄即將於1月12至14日假香港中央圖書館地下三號展覽館舉辦其個人畫展,將其佳作公開予各位愛畫之人鑑賞;而大會更特於畫展正式開幕前一天,即1月11日舉辦酒會,以招待各界來賓。

    據瞭解,此番乃蘇兄相隔多年後再度舉辦個人畫展,而即將展出之畫作又可按內容分為自然風景、雀鳥、動物和植物四大類,各能展示出蘇兄之入微觀察與細膩筆觸,各位對繪畫藝術感興趣之讀者當然不可錯過﹗

    此外,老伕又留意到邀請函上更特別註明敬辭各式花籃及賀禮,並盼各位嘉賓能將心意轉化為善心,捐助一直與兩益緊密合作、致力幫助國內貧困學童之「善學慈善基金」。蘇兄這份仁心實在值得大家學習。謹在此預祝蘇兄之畫展成功,並期望未來能有更多機會欣賞到其大作﹗


  4. 每逢年杳之時市場上都會洋溢著一片節日氣氛,而各大品牌之推廣攻勢就每每成為同業朋友之焦點。今年老伕特別留意到慎昌有限公司﹙下稱「慎昌」﹚旗下之樂家杏仁糖,品牌近年頻頻於大受年青人歡迎之社交平台上發功,令形象越來越年青。最近他們更特別與潮流媒體平台「毛記電視」聯手製作創意短片,為其聖誕推廣造勢,結果亦甚得年青人受落,好評源源不絕﹗老伕看畢該短片後,除覺得其內容幽默生鬼外,更意外發現老伕之摯友――慎昌董事梁佩貞小姐﹙Ms. Betty Leung﹚亦於該短片中粉墨登場,表現令人驚喜。

    該齣短片名為《樂家杏仁糖聖誕鉅獻――東速西遞》,講述名為阿東之主角是一名來自外太空之樂家杏仁糖速遞員,一方面藉著派送樂家杏仁糖將歡樂和心意傳播,一方面尋找與他失散之女主角:阿西。情節安排阿東將樂家杏仁糖逐一送到客人手上,而其中一幕就由伊人從他手上接過樂家杏仁糖,再對道出對白表達謝意。雖然伊人在該短片中並非以女主角之身份登場,但其表現卻絕不欺場,她能自然地演繹出收到樂家杏仁糖時那份喜悅,由表情到語氣都同樣俐落得體,果然有「一姐」風範﹗

    市場對於該短片之反響著實熱烈,至老伕下筆之時短片不過登場數天,其累計瀏覽人次已逾十三萬,另外更有不少網民觀賞後留言大讚片段相當有心思,故事有趣之餘亦能帶出品牌訊息;同時樂家杏仁糖更乘勢於其Facebook專頁推出有獎遊戲,送出樂家杏仁糖木製禮盒及超市現金券等精美禮品,使這項推廣之回響更上一層樓。

    老伕留意到近年不少傳統品牌都積極將形象年青化,務求吸引更多不同層面消費者之注意,而此番樂家杏仁糖別出心裁之推廣,則正正是一次良好示範,印證了大家只要願意發揮心思與創意,並代入受眾之角度去思考,自然就會得到消費者之認同。在此謹祝伊人新一年事事順利,未來為我們帶來更多驚喜﹗


  5. 現屆港九藥房總商會理事兼福利主任彭鶴鳴兄之次子傑暉近日大婚,更假座九龍灣國際展貿中心煌府婚宴舉行證婚儀式,並備喜酌敬迓嘉賓。老伕十分榮幸獲彭兄邀請出席此盛事,故特在此與諸君分享。

    當晚宴會廳上熱鬧非常,主人家共筵開約六十席,邀得數百名賓客一起見證一對新人步入人生另一個新階段。而彭兄當晚更是滿場穿梭,忙於招待眾多親臨道賀之嘉賓,當中既包括彭兄之昔日同窗、同姓宗親、港九藥房總商會會友及多位業界和街坊好友,令現場整晚都洋溢著一片熱鬧歡暢之氣氛。由此亦可見彭兄於業內人緣甚佳,大家都深深為其當上新翁而感到高興﹗

    據晚宴之司儀介紹,傑暉賢侄與其妻子本來就識於微時,後來在職場之中再次偶然相遇,並繼而順利發展成情侶,如今更在眾多賓客之見證下締結婚盟,實在是難能可貴。而當司儀在台上回顧一對新人之成長片段時,老伕又留意到彭兄及嫂夫人不時點頭會心微笑,想必是因為看著兒子如今已經長大成人,心中深感欣慰。

    老伕在此再次恭賀彭兄新翁之喜,亦謹祝一對新人百年好合,生活幸福美滿﹗


  6. 日本人素以處事謹小慎微而聞名,對產品之品質及外觀都一律用心講究,故東瀛食品向來予人信心保證,其中尤以款式多姿多彩、包裝精美之可口零食 吸引力,多年來風靡無數香港消費者。若要探究日本零食在香港成功之原因,除了其產品本身質素出眾以外,將有關產品引入本地市場之幕後推手自然亦有莫大功勞。相信不用老伕多介紹,本地最歷史悠久、兼 影響力之日本零食進口商,當然非四洲集團莫屬,集團創辦人兼主席戴德豐博士早自四十四年前成立四洲,並開展了其與日本零食關係密切之食品事業。

    多年來,四洲集團不斷為香港消費者搜羅及引進日本優質零食和各式食品,更特設專門店與消費者直接互動,成功帶動日本飲食文化深植於香港人生活之中,並推動日本美食潮流歷久而不衰,其貢獻更早已獲得日本政府肯定。最近,戴博士更特別於集團旗下設於金鐘之「四季‧悅」日本餐廳舉辦了一場氣氛熱鬧之品嚐會,向到場之各界朋友推廣多款來自鹿兒島及其他日本產美食,當中包括本坊商店梅酒、玖子貴魚餅、卡樂B鹿兒島零食、薩摩酒造燒酒及日本鮑魚等,可謂美不勝收。

    此外,戴博士當天還特意邀請了多位廠方代表兼好友親自遠道來港參與活動,包括本坊商店執行董事本坊龍彥、Central Bussan株式會社社長上矢克彥、Kaiya社長田中俊男、玖子貴社長下吹越桂史,大家一邊引領來賓品嚐各款美酒佳餚,一邊暢談敘舊,此等機會實在難得﹗

    據老伕所知,四洲集團於月前公佈中期業績之時已為其未來發展定下大綱,當中包括為香港消費者從世界各地引入更多元化之食品體驗,以及與更多日本 品牌合作,加強代理各式日本食品種類,包括上述活動中為大家介紹、質感醇美之鹿兒島梅酒及來自日本其他地區之零食及鮑魚等,務求為喜愛日本食品之消費者帶來嶄新驚喜。老伕深信憑藉四洲集團於食品行業之豐厚經驗及其於日本以至海外市場之強大網絡,必定能將各地 潛力之產品帶到香港,進一步豐富大眾之選擇,諸君敬請密切期待﹗


  7. 老伕在此謹向大家傳達一則令人扼腕之消息:深受業界同仁所敬重之香港信生有限公司董事總經理徐國才兄﹙Mr. K C Tsui﹚剛於十二月十二日與世長辭。查徐兄於2014年底不幸罹患肺癌,而且據聞在發現時病情已相當嚴重。難得徐兄遭逢此難關仍能保持樂觀心境,勇敢地與病魔周旋,無奈搏鬥經年後,終於近日往生極樂。

    各位藥房藥行業界之朋友想必都知道,徐兄乃同業所公認之一位「大好人」,他一生勤儉自奉,信實可靠,而且樂善好施,時常將經營所得分予社會上有需要之貧苦大眾,並以此為其工作之推動力和樂趣所在。回想當年南亞海嘯在東南亞各處造成嚴重災情,其時香港信生亦正面對重大轉變和挑戰,唯徐兄在此艱難時刻依然信守承諾,為支持賑災工作出錢出力,此事至今仍為同業所津津樂道;此外,徐兄又熱心扶助國內貧苦學子,曾多番與港九藥房總商會一眾善長透過軒轅教育基金捐資建校助學,令身處偏遠地區之窮苦學童也有機會上學讀書,憑知識改變命運﹗因此,徐兄之善名不單廣為香港同業所知,更在國內不少地區中流傳。

    徐府家人特別安排於12月26日假萬國殯儀館孝思堂為徐兄設靈祭奠。雖然當日正值聖誕假期間,不少人早已安排外遊,但前來向徐兄作 致敬之友好仍然相當多,而靈堂上亦放滿了花圈和祭帳,可見徐兄在行上人緣 ,此番驟然離開相信亦會令不少人深感意外和傷心。

    老伕謹在此代表本刊全體仝人向徐兄致敬,願他早日安息,在彼岸永享平安;另外更欲藉此向徐兄之家人致以深切慰問,期望他們能早日走出傷痛,好好傳承徐兄樂觀正直、熱心助人之良好品格。至於公司方面,老伕知道徐兄其實近年已逐步淡出公司日常營運,並交由其公子志仁賢侄﹙Joseph﹚打理,而Joseph於信生出任銷售總監亦已有一段日子,處事待人亦頗有乃父之風,相信今後他將繼續帶領信生為市場帶來出色之產品與服務,不負徐兄多年來為信生所建立之美名。 

 

ISSUE 11, 2015

  1. 本地單一麥芽威士忌近年走勢凌厲,同時競爭亦日趨激烈。而在眾多酒行中,擁有The Macallan、Highland Park及The Glenrothes三大單一麥芽威士忌品牌之愛丁頓香港洋酒有限公司﹙Edrington Hong Kong Limited﹚則憑藉品牌優勢與專業團隊之努力,成功在市場中穩佔一席位。他們近日為慶祝Highland Park旗下「Valhalla系列」 一位成員:Odin登場,特別準備了連串推廣活動,老伕亦有幸獲邀參與其發佈會,更因而得知有關愛丁頓香港之一些人事變動,遂特此撰文與諸君分享。

    查愛丁頓香港董事總經理陳發隆兄﹙Mr. William Chan﹚手下各部門均有新變動,其中市務總監胡錦榮兄﹙Mr. Peter Woo﹚過去一直專責掌管公司旗下各烈酒品牌之市務工作,而他最近更開始兼管葡萄酒方面之市務工作,與高級市務經理方詩敏小姐﹙Ms. Stephanie Fong﹚攜手打理旗下如法國Pierre Moncuit香檳、澳洲McHenry Hohnen、西班牙Torres及智利Vina Errazuirz等一眾搜羅自世界各地之優質葡萄酒品牌。

    得悉胡兄進一步獲得公司之器重和信賴,老伕當日與他碰面時當然 時間道賀,胡兄謙稱:「認識葡萄酒和懂得如何管理葡萄酒品牌是兩回事。」,並指出此乃架構上之轉變,而實際運作上則仍與過去大致相同。

    此外,老伕又在場中遇見睽違多時之舊相識――愛丁頓香港之新任市務經理劉婉儀小姐﹙Ms. Lillian Lau﹚。查伊人早年曾效力於出版《Hong Kong Tatler》之Edipresse Group,並於不少品牌活動中與老伕有過數面之緣。後來伊人為尋求事業上之突破而毅然轉投本地酒業巨擘保樂力加香港,負責公司旗下之巴黎之花﹙Perrier Jouet﹚香檳及 ﹙Aboslut﹚伏特加等品牌之市務工作,直至今年中加盟愛丁頓香港出任上職,接管於月前離職之前助理市務經理溫耀邦兄﹙Mr. Max Wan﹚之職務。伊人表示,管理威士忌品牌對她個人而言屬於新嘗試,期望能在新職位上發揮所長云云。

    另一方面,老伕從他們口中得知公司新任商貿市務經理﹙Trade Marketing Manager﹚張慧婷小姐﹙Tracy Cheung﹚亦剛於月前履新,查伊人過去乃Montrose Fine Wine之一員,在本地酒品市場亦已累積了一定之經驗與人脈,就任新職後相信亦可勝任愉快。老伕在此謹祝胡兄與兩位伊人今後工作順利,攜手推動愛丁頓香港旗下品牌不斷成長。

    回說當日活動,大會特別請來了Highland Park國際品牌大使Daryl Haldane親身來港主持分享環節,為在場來賓深入介紹Highland Park及「Valhalla」系列之背景,還有新登場之「Odin」之獨到之處。老伕當日於席間品嚐過「Odin」後便隨即被其強烈個性所吸引,其層次複雜之泥煤煙燻味與深邃之橡木和核桃味互相輝映,使人深深著迷。不過據老伕所知,「Odin」全球發售僅17,000瓶,而港澳地區更只得少量配額,實在是「一瓶難求」呢﹗


  2. 老伕在此要為大家分享一則好消息﹗多年來一直致力將東南亞優質食品引進香港之復興經銷,最近獲印尼政府頒發「Primaduta Award 2015」,以表揚其向海外市場推廣印尼產品方面之 成就與貢獻。這個獎項不單肯定了復興經銷行政總裁呂凌鳴兄﹙Mr. Charles Lui﹚及公司整個團隊長時間以來之努力與用心,更印證了復興經銷於香港東南亞食品進口方面之 地位,確實值得恭賀﹗

    據瞭解,這個於2014年創立之獎項今年正式踏入第二年,而參加競逐之海外進口商亦有明顯增加,日益受到國際市場重視。由於反應熱烈,大會先作初步遴選,從210家參加者中挑選了其中之159家進入評審階段,再由 份量之評判團因應各進口商與印尼廠商之合作規模、持續時間及能否帶動雙方攜手增長等多項因素,最終選出分別來自22個國家﹙或地區﹚之60家進口商作為得獎者。

    為隆重其事,印尼駐港總領事更特別於十二月初假大使館內舉行慶祝及頒獎晚宴,邀請呂兄出席並於現場頒發獎項,以顯示印尼政府對於復興經銷及該獎項之高度重視。老伕感謝呂兄之盛情邀請,讓我也有機會出席該頒獎典禮及晚宴,親身見證呂兄獲印尼政府嘉許之重要一刻﹗有關現場盛況及呂兄之得獎感受,本刊下期將另文作詳細介紹,各位讀者切莫錯過。


  3. 香港食品行業近日分別有針對消費者及業界人士之大型活動舉行,其中香港食品業總會就於11月27日起一年五天假旺角花墟舉辦 屆「2015年香港國際美食巡禮」,場內共分為「百年及 品牌區」、「國際食品區」、「家居及生活用品區」、「蔘茸海味區」、「休閒食品區」、「美食品」及「鮮活區」,合計展覽攤位達150個。

    當中備受注目之美食區及鮮活區內設有三十餘個攤位,售賣香港地道特色小食及新鮮有機蔬果,讓入場人士大飽口福之餘,亦提升了其對健康飲食之認識。據悉,是次展會除了全力推廣本地食品品牌外,亦展銷來自多個不同國家或地區如澳洲、東南亞及東歐之優質食品;而參展商更紛紛推出多項折扣優惠,讓入場消費者都能滿載而歸﹗

    在該活動之開幕禮上,香港食品業總會會長陳建年與食物及衞生局副局長陳肇始分別上台致辭。前者表示,為推廣香港作為「國際美食之都」之形象及宣傳本地優質食品,香港食品業總會特以「中西薈萃、質優味美」為主題首次舉辦「2015年香港國際美食巡禮」,旨在為本港食品製造及相關企業提供一個平台,一方面協助他們推廣產品及發展品牌,增加消費者之認識;另一方面又讓廣大市民能以優惠價錢購買及品嚐本土和世界各地之食品,刺激當下疲弱之消費市道云云。

    而其餘出席開幕禮之嘉賓還包括旅遊事務專員朱曼鈴;中聯辦九龍工作部副部長盧寧;立法會議員方剛、黃定光、何俊賢及鍾國斌;深水埗民政事務專員莫君虞;康樂及文化事務署助理署長(康樂事務)霍李湘玲;香港警務處深水埗區指揮官徐偉雄;深水埗區環境衞生總監黎家傑;威馬企業有限公司董事長蔡龍威;中華電力有限公司企業發展總裁莊偉茵;「2015年香港國際美食巡禮」美食總司令陳國邦;香港食品業總會永遠榮譽會長洪克協和李歡,以及副會長吳永恩和林鳳明,另外還有多名特區政府官員、各國駐港使節及工商界 人士等合共100人。


  4. 至於另一項特別為餐飲專業人員而設之活動,則是由香港餐飲聯業協會﹙簡稱「餐飲聯」﹚假九龍灣國際展貿中心三樓宴會廳舉行之 屆「餐飲聯業展」﹙HKFORT Trade Show﹚,由場中23個參展商為來賓介紹他們公司旗下之凍肉、海鮮、紅酒、飲品、咖啡、丸類、餐飲用具、餐飲手機應用程式及電子支付服務等等;而全球 豬肉供應商萬洲國際﹙「雙匯牌」﹚更是今次展覽之參展商之一,精彩內容令人目不暇給﹗

    此外,老伕亦聽聞餐飲聯特以「科技營商新世代 餐飲革新創未來」為口號,並將餐飲科技和創新訂為大會主題,銳意將該展覽打造成為餐飲業界之年度盛事,搭建分享 市場資訊之優質平台﹗

    老伕殷切期望上述活動之成功能帶旺消費市道及促進同業交流,為食品行業之長遠發展帶來更大推動力﹗


  5. 香記咖啡集團在主席袁子輝兄﹙Mr. William Yuen﹚及董事總經理陳志聰兄﹙Mr. Clive Chan﹚等之英明 下,在中港兩地之發展皆可謂一日千里,其於國內之分公司更早已遍佈大江南北,在國內咖啡市場中地位舉足輕重。老伕更欣聞香記咖啡剛於十一月杳進一步將業務拓展至增長速度甚高之東南亞市場,並於緬甸境內 城市――仰光之市中心設立新據點,揭開香記咖啡發展史上新一頁﹗

    老伕得知此消息後 時間致電袁兄道賀,他表示此番在仰光開設分公司乃香記咖啡發展東南亞市場之 步。他們以大股東之身份與當地生意夥伴合作成立「緬甸香記」,藉著多年來所累積之市場經驗、專業知識和網絡,為緬甸市場引進來自世界各地之 咖啡、相關設備和專業支援配套服務,主要客戶包括餐飲食肆和酒吧等,以及為家庭消費者提供優質咖啡機和膠囊,業務多元化發展。

    查緬甸過去在不少人心目中是一個發展中國家,加上其市場環境複雜,受著多種外在因素所影響,更令不少曾踏足當地之跨國企業最終都無功而還;老伕也不禁向袁兄提出疑問,到底當今之緬甸情況是否早已今非昔比﹖袁兄回答之時不但對於當地之市場發展潛力和消費力予以肯定,更透露香記進駐緬甸市場至今不過三個月時間,已極速成為了當地咖啡供應市場 之一,而且未來還有極大發展空間,確是商機處處。

    老伕在此謹祝緬甸香記駿業宏開,在日益興旺之東南亞市場中搶佔先機﹗


  6. 全國政協常委兼四洲集團主席戴德豐博士向來熱心推動教育,為社會培育棟樑。而他作為廣東 學府――暨南大學之校董,更一直關注暨大學子之成長及出路,因此特別倡議及出資搭建專為該校學生而設之創新創業實踐平台:「四洲紫菜生活館」,為有志支持社會發展之企業如何多角度支援在學年青人作出了 示範。

    據老伕所知,這個「四洲紫菜生活館」由落實動工到正式開業僅花了約一百日,此實乃籌備團隊上下齊心協力所創造之成績。該館選址相當優越,靠近學生宿舍區,環境雅致而且交通便利;館內除了出售優質零食、文具和生活用品外,更提供咖啡、飲品和小食,營造出一個切合暨大校園文化之休閒服務空間。此外,該館更借助實體店之功能與網上購物平台互相結合,實行「O2O」營運模式,將影響力由校內輻射到周邊地區;同時讓學生有機會一邊實踐,一邊得到老師適時之指引和啟發,衝破創業過程中各種專業層面上之障礙﹗

    有暨大學生指出,跨境電子商貿正是大勢所勢,而「四洲紫菜生活館」亦已建好網上平台,正處於積極累積客戶之階段。她十分感激「四洲紫菜生活館」能讓他們有機會直接對接四洲國際食品交易中心,此舉不僅為大學生帶來了他們最熱衷之「海淘」功能,亦為學生創業期間提供跨境電子商貿之校園服務有了更加專業之渠道和平台﹗

    而更令人期待者,是戴博士計劃將「四洲紫菜生活館」打造成一具文化內涵之校園生活休閒服務品牌,並將在暨南大學三地五校區拓展業務,打造多家校園生活服務新空間。戴博士本人亦直言,四洲經營進口食品事業已有四十四年經驗,有產品、進口之網絡、有經驗、有財力,為創業學生在校內自主營運「四洲紫菜生活館」奠定了良好基礎,也為學生打開國際視野提供良好平台。

    老伕相信大家瞭解「四洲紫菜生活館」背後理念及營運方式後,都會對其未來發展寄予厚望,期盼它能為更多創業大學生帶來學習和實踐良機﹗

 

ISSUE 10, 2015

  1. 本地 食品供應商華昌有限公司最近假荃灣九龍悅來酒店舉行了一場多姿多彩之展覽會,向一眾客戶介紹公司旗下琳琅滿目之優質食材。本刊今期亦另有文章作詳細介紹,讓大家可以更深入體會現場盛況。老伕有幸亦獲邀參與其中,並因而與展覽會之主要負責人碰面。此君乃於月前從慎昌來投、出任市場部助理經理之蔣雅文小姐﹙Ms. Carmen Chiang﹚。

    查伊人自酒店及餐飲系畢業後便投身餐飲業,隨即加盟可口可樂學校膳食部並服務多年,負責營運及管理食品安全系統。其後再加入慎昌之食品供應部,主理市場及品牌推廣和業務發展等相關事宜,及後更成為公司建立研究廚房之重要一員,合計為慎昌效力了七年之久。慎昌作為本地食品供應翹楚,所代理之國際品牌數目眾多,產品種類和款式更是不計其數,有關工作之繁重程度可想而知,不過這對於伊人來說亦是個相當難得之學習機會,所累積之經驗對其日後於食品行業中發展無往而不利。

    伊人告訴老伕,由於華昌旗下兼備代理及批發業務,故其工作內容跟以往在慎昌時專門處理代理品牌性質略有不同;而她在新職位上所要兼顧之範疇亦更廣更闊,對她而言可算是一項新挑戰。她此番加盟華昌後不單要快速熟習工作環境,更要馬上著手為上述之展覽會作準備,由邀請廠家參與、協調接洽、場地安排、流程設計到物流配送安排等都要參與,可謂責任重大。

    而當日活動最終得以順利舉行,伊人及相關同事所付出之努力亦 值得肯定。謹在此祝願伊人工作順利,全力輔助華昌爭取佳績。


  2. 在同一場合之上,老伕亦遇見了另一位老朋友,並得知其事業有新發展,遂在此向諸君匯報。老伕所言者就是前荷蘭豬油生產商Ten Kate之業務發展經理杜智傑兄﹙Mr. Walter To﹚。杜兄於月前轉投了另一歐洲食品企業美因味﹙Moguntia﹚,出掌其香港分公司之董事總經理一職;又因為華昌是美因味產品之香港代理,故他當天特別以廠家之身份出席展覽會。

    查杜兄過去亦曾為華昌之一員,其後轉投至與公司合作多年之荷蘭豬油生產商Ten Kate出任上職。Ten Kate一直是華昌旗下晶牌﹙Jett﹚及風車牌﹙Erica﹚豬油之生產商,其產品又以優質和穩定見稱,在市場上已有多年歷史,並已建立良好口碑,故雙方一直合作愉快。而杜兄加盟Ten Kate後兩家公司溝通和合作倍加緊密,自然不在話下。

    老伕又回想起去年發生之台灣劣質豬油事件,間接造就品質出眾之荷蘭豬油成為「搶手貨」,更一度出現供不應求之情況;期間Ten Kate不斷努力配合調度貨源,與華昌合力維持供應穩定,對於餐飲業界作出了不少貢獻。

    杜兄向老伕透露,此番決定告別舊東家,除了為尋求事業上之新挑戰外,亦與其家庭有關。查杜兄於去年底榮升父親,他為了減少出差公幹、爭取與孩子共聚之時間,因而萌生起轉換工作崗位之念頭。適逢近年銳意發展亞洲市場之美因味正在市場上為香港分部物色經驗豐富之管理人員,與杜兄可謂一拍即合。履新後他將繼續與華昌通力合作開拓市場,杜兄一方面讚揚華昌是一家積極求進之公司,是個十分理想之合作夥伴,同時笑言自己總是離不開華昌云云。

    據杜兄所介紹,美因味乃一家歷史悠久之瑞士公司,多年來一直以生產食品工業香料為主要業務,並逐步開發出羹湯、清湯、醬料、乳酪麵粉糊、醬料濃縮粉、甜品、天然草本植物和香料等產品,適用於餐飲和食品生產業中多個不同範疇,能為用家提供質量和味道之保證,並同時具備操作便利等優點。他在這次展覽會中亦特別帶來了多款廣受歡迎之汁醬供來賓品嚐,成功令人留下深刻印象﹗

    杜兄表示他目前正忙於制定新一年度之發展計劃,而老伕亦借此機會邀約他稍後再碰面茶敘,暢談美因味之各項發展大計,請各位留意本刊後續報道。 謹祝願杜兄在新職位上能盡展所長,並順祝其寶寶未來健康快樂地成長。


  3. 老伕上期曾為大家介紹一位有為青年――榮興公司總經理葉家麟﹙Mr. Albert Yip﹚,而今期則更要為大家分享一則關於他之喜訊。Albert剛於十月十八日小登科,正式開展其人生新一頁。老伕十分榮幸獲邀參加了Albert假港島香格里拉酒店宴會廳舉辦之婚宴,而當晚現場不單溫馨甜蜜,在富麗堂皇之禮堂中更雲集了大批本地政商名流、政府官員、社團代表、企業代表及新聞界朋友,場面好不熱鬧。

    在晚宴開始之前,一對新人就在現場眾多賓客見證下舉行結婚典禮,主人家更邀得前律政司司長梁愛詩擔任證婚人及出席晚宴,令這場婚禮更顯與別不同。而在主家席之上,老伕亦看見了不少大家熟悉之面孔,包括卸任警務處處長一職不久之曾偉雄、現任懲教署署長邱子昭及其餘多個政府部門之代表;而潮汕社團及多個香港地區組織亦紛紛派代表道賀,充份體現出葉家之廣博人脈與社會地位。

    Albert當日於台上特別感謝爺爺、榮興集團創辦人葉樹林博士﹙SBS, DBS﹚之信任,將榮興公司業務交托予他打理;另外又衷心感謝其父、榮興集團董事總經理葉振南兄﹙Mr. Stephen Yip, BBS, MH, JP﹚多年來栽培養育之恩,其真摯言辭令現場隨即洋溢一片溫情。隨後振南兄亦到台上向各位抽空出席之來賓表達謝意,並叮囑一對新人要「努力造人」;全場賓客亦立即拍手叫好,以示對新人之祝福。

    老伕愧無厚禮饋贈,謹在此向一對新人表示恭賀,並同時祝賀葉兄新翁之喜﹗另外,老伕最近又得悉榮興即將與一 國際啤酒企業開展嶄新合作關係,可謂喜上加喜,唯有關細節現階段仍有待落實,稍後將再為大家作詳盡報道。


  4. 老伕在此要為大家介紹一位新朋友――捷榮咖啡有限公司助理市場經理鄒綺婷小姐﹙Ms. Ella Chau﹚,此君於去年十月正式加入近年發展日益蓬勃之捷榮集團,更於不足一年時間內贏得公司賞識並獲擢升至上職,實屬難得。

    早前老伕在一公開場合中遇見伊人,言談間得知此消息後當然 時間道賀,探問下並得知原來伊人過去曾於味千集團﹙Ajisen﹚市場部效力兩年,負責處理該公司旗下各品牌餐廳之推廣事宜。在這段工作期間,伊人因經常與採購部和大廚緊密合作以制定宣傳策略,故對於飲食業內部運作亦累積了一定程度之認識,並培養出其對於餐飲供應行業之興趣。

    伊人表示她在加盟之前就知道捷榮在業內享負盛名,又因為個人希望嘗試參與品牌管理工作,故最終選擇轉投捷榮以開拓其個人事業;對於此番獲公司提拔,她衷心感謝公司之信任及給予機會。據悉,她今後除處理本地之市務工作外,亦將參與部份國內項目,並直接向公司主席黃達堂兄﹙Mr. Peter Wong﹚匯報。

    目前伊人正忙於為一年一度之工展會作準備。捷榮向來是工展會重點參展商之一,且每每為入場人士帶來驚喜。伊人透露她們十分重視這個與消費者直接溝通之機會,故此今年亦準備了非常豐富之展覽內容,其中當然少不了捷榮旗下之皇牌茶啡產品,另外更包括公司近來著力推介之凍肉和熟肉產品,並將設置即場試食,讓消費者對有關產品有更深入認識。

    至於新一年之計劃,伊人表示現時公司正上下一心,向著上市之目標邁進;而產品拓展方面,捷榮在合作夥伴三井物產之引薦下,已成功與多個日本品牌取得聯絡,未來將積極研究引進更多優質日本餐飲產品之可能性。

    得聞捷榮之業務不斷向前開拓,老伕亦替黃兄感到高興,更期望在不久將來可以聽到更多由捷榮傳來之好消息﹗


  5. 時值深秋,與朋友們一起共聚,一邊品嚐豐腴甘香之大閘蟹,一邊呷著花雕酒談天說地,誠為人生一大樂事也﹗老伕每年都把握此良機與友人聚頭,而今年更特別想起一位摰友——上海梅林﹙香港﹚有限公司董事總經理邱鶴平兄﹙Mr. Frank Qiu﹚。

    查上海梅林﹙香港﹚在邱兄之英明 下,自創立以來一直急速發展,而業務亦越趨多元化。開始時他們以品質見稱之上海梅林B2午餐肉系列及捷克梅林午餐肉為主打,並迅即進駐各大主要零售渠道,成為市場上又一有力競爭者;而素為愛酒之人之邱兄後來又從世界各地引入多款佳釀,當中更包括大家所熟悉之德國藍仙姑﹙Blue Nun﹚,還有法國Chateau Teyssier及澳洲Bremerton葡萄酒等等,無論餐飲抑或零售都各有一班捧場客。

    在大約兩年前,在內地人脈甚廣之邱兄更特別從國內引進了 大閘蟹品牌「崇螯」,此品牌大閘蟹之產地位於 生態島——崇明島,其出品以形態 、味道鮮美見稱,而「精品」級之大閘蟹更在國內屢獲殊榮,品質不同凡響﹗上海梅林﹙香港﹚擔任崇螯之香港總代理除了有助其進一步拓闊業務範疇外,更為香港一眾「蟹迷」帶來了品質優良而且安心之新選擇。據悉本年度之崇螯大閘蟹最近已隆重抵港,而老伕當然亦不甘後人 時間向邱兄認購。如此人間美味,各位老饕又豈能錯過﹖


  6. 上月中秋,老伕相信大多數讀者都會趁此良機與家人共敘,共享天倫之樂。然而在我們享受佳節歡樂之際,亦不應忘記有很多人正犧牲他們與家人相聚之時間,默默地為著守護香港而付出。老伕所言者就是自香港回歸以來一直負責香港防務之解放軍駐港部隊。

    由董趙洪娉女士創立、現由戴德豐會長 之羣力資源中心,轄下特設「軍民同樂活動籌委會」,該會為表達對解放軍駐港部隊離鄉別井、到港擔任防務工作之崇高敬意和衷心感謝,自一九九八年開始,每年中秋節舉辦「軍民同樂日」,組織香港各界人士及中心委員探訪解放軍駐港部隊軍營,與官兵共度佳節。

    今年活動在較早前已再次成功舉行,特首夫人梁唐青儀、羣力資源中心會長兼軍民同樂活動籌委會名譽主席戴德豐博士、中聯辦青年工作部副部長李薊貽、外交公署主任周露露、駐軍副司令員廖正榮大校、副 委員蔡永中、軍民同樂活動籌委會主席王振宇、第十一屆香港青少年軍事夏令營主席杜家駒及香港足球總會董事余錦基等紛紛到場參與。

    據老伕所知,本屆活動內容相當豐富,既有駐軍代表與香港明星足球隊之足球友誼賽,又有軍樂、儀仗及青年少軍事夏令營學員之大型表演,以及演藝人表演、軍民合演和互動遊戲等等,務求以精彩節目慰勞各位為防衛香港默默付出之官兵,感謝部隊為香港所作出之多方面貢獻。

    戴博士於活動上讚揚駐港部隊肩負保衛香港之重任,深受市民之愛戴和尊敬,加上生活紀律嚴明且刻苦,有服從和團結精神,十分值得大家學習。駐軍代表廖正榮及蔡永中致辭時均表示,探訪團每年率團慰問,送來香港人民之深厚情誼,給予部隊極大鼓舞和鞭策,體現了社會對駐軍之關注和厚愛,為官兵送上親人般之溫暖。

    老伕認為此類活動有助加深大眾對駐軍之瞭解,為建立密切之軍民關係作貢獻,期望日後活動之規模能進一步擴大,並讓更多人有機會參與其中,從而發揮更大效用。

 

ISSUE 9, 2015

  1. 本地最主要乳品進口商之一恒天然香港有限公司近日傳出多項人事變動,其中最受注目者當然是有關其香港及澳門區總經理冼惠如小姐﹙Ms. Cortina Sin﹚即將於十月下旬離職之消息。老伕日前在一業界場合中碰見伊人並得知此消息,故亦特此撰文向諸君匯報。

    查伊人在恒天然香港效力至今已有九年時間,其初加盟時乃任餐飲部經理,專責推動公司旗下以安佳為主之多項餐飲專業用優質乳製品,包括牛油、芝士及忌廉等等之發展。在伊人帶領餐飲部門期間,除了一貫向餐飲客戶提供推廣支援及拓展產品應用之外,更創辦了「安佳菠蘿油及西多士 選舉」及「恒天然烘焙大賽」,多方位推動品牌發展。

    其中「安佳菠蘿油及西多士 選舉」當年成功吸引超過180家茶餐廳參加,透過市民在Openrice作網上投票,選出他們心目中之「菠蘿油」及「西多士」 。此活動其後獲多間本地中英文媒體報導,更登上了港聞版,成功協助推動本港傳統飲食文化,不單令安佳牛油之出眾品質更廣為人知,又提升了茶餐廳客戶之 度和形象,同時更喚起大眾對香港傳統飲食文化之重視,是一個「三贏」之餐飲業活動,故獲各方一致讚賞﹗

    至於匯聚港澳餐飲業界精英、每年一度之「恒天然烘焙大賽」於首屆舉辦時就已贏得不少好評,而後來在不斷改良之賽制安排和宣傳工作配合下,在業內之認受性亦隨年漸增;因應市場之熱烈反應,此賽事近年更分成香港及澳門兩地獨立舉行,而第七屆賽事亦剛於八月圓滿舉行,足見其規模及受歡迎程度。

    直到2010年,伊人獲公司提拔為香港及澳門區域經理﹙Country Manager - Hong Kong & Macau﹚,成為公司於港澳兩地之 決策人﹙於2013年更晉升為「總經理——香港及澳門」﹚。對此伊人十分感謝公司之信任與栽培,讓她由一個餐飲部門主管蛻變成為全面兼顧餐飲、零售業務及內部營運之管理人員。在伊人 之下,恒天然之零售業務亦先後取得多項突破,當中包括安怡﹙Anlene﹚推出了同時照顧骨骼與關節健康之安怡關鍵高鈣奶粉;而品牌所舉辦之市場活動如去年舉行之「安怡健跑日」,其參加人數多達四千人,是香港賽跑運動中之表表者,由此更可見品牌正朝著正確之方向不斷成長。而安滿﹙Anmum﹚嬰幼兒奶粉也在多項政策管制及面對激烈市場競爭之情況下,成功在市場中穩住陣腳,如今該系列更已踏入第三個年頭,這段時間以來實在有賴一班同事齊心迎難而上,大家都一直鬥志高昂﹗

    伊人表示以上各個與同事們一同經歷之大小項目及活動都令她印象難忘﹗她亦十分高興可以看到恒天然之團隊越來越成熟,而公司各部門之生意亦同時不斷增長;而伊人認為更重要者,是看到各位同事都能投入並開心地工作,更讚揚大家在籌備及構思活動和計劃時每每能提出 創意之概念和意見,使她回想起這九年來之工作時更覺得豐富多彩。

    相信諸君都十心關心伊人今後動向,而她回應老伕提問時指出,自己在快流消費品工作至今已有接近二十年時間,故此番離職後會先讓自己先享受一個悠長假期,然後再計劃未來。她坦言,多年工作生涯使其渴望得到真正休息,騰出時間去實踐簡單生活,例如旅行、閱讀及多做運動;她更希望藉此給予自己時間去將這些年來所累積之經驗好好沉澱,然後再重新出發。

    談到即將告別公司及屬下團隊之心情,伊人笑言心中沒有太過不捨,並形容其個性向來很喜歡學習新事物,所以當自己準備好之時就會期望遇上新挑戰。老伕探問伊人未來會否考慮重投快流消費品或食品行業,她表示對於未來從事那一行業持開放態度,因為她認為這些年來所累積之高層管理經驗,可應用於各行各業之中,故將來選擇時將以興趣為先。

    接著伊人又向與她共事多年之團隊贈言,勉勵大家面對目前不景氣之零售和餐飲市道時應調整心態,把每項考驗視為學習機會,更相信大家只要在逆境中展現出毅力,就能把握危機中之機遇,而過程中所累積之經驗,更能大大幫助各位成長。

    ,伊人向老伕簡單介紹了其繼任人、印度籍之Mr. Manoj Namboodiri,此君效力恒天然亦已有七年時間,過去曾駐新加坡、為集團亞洲區市場團隊中之一員;後來更被調往集團設於上海之大中華區總部,在消費品市場推廣方面擁有相當豐富之經驗。伊人認為總經理之工作雖然有別於品牌管理,但相信Manoj憑藉其經驗與才幹亦可應付得來云云。

    告別在即,老伕謹在此代表各位業界朋友向伊人寄予由衷祝福,亦盼望來日商場上再聚。


  2. 嘉士伯最近傳出高層人事變動,自去年五月起出掌銷售總監﹙現飲渠道﹚之張勐兄﹙Mr. Simon Cheung﹚剛於今年九月告別嘉士伯,回巢李錦記擔任零售及餐飲業務總經理,兼管香港及台灣兩地市場;而原任太平洋區和台灣銷售及市務總經理兼香港零售市務總監之余應駒兄﹙Mr. Pedro Yu﹚則獲調派出任其他要職。

    各位同業朋友對於服務消費品市場多年之張兄想必不會陌生,他曾為捷成飲料﹙啤酒部﹚之一員,擔當市場推廣及業務發展經理﹙中式酒樓集團﹚一職;他後來在2011年首度加盟李錦記,出任銷售總監﹙香港零售﹚,事業發展更上層樓。其後張兄離開李錦記,前往國內開拓葡萄酒業務,及至2014年正式回歸香港快流消費品市場並於嘉士伯中擔任上述高職。

    張兄此番帶著更豐富及全面之市場經驗重投李錦記之懷抱,加上過去早已對公司文化十分熟悉,故老伕相信他將快速適應新職位,帶領李錦記在港台兩地繼續乘風破浪﹗

    老伕得知此消息後隨即致電另一位在嘉士伯任管理層之好友——批發及零售營運總監張慶烽兄﹙Mr. Raymond Cheung﹚探問此變動對嘉士伯之影響,他向老伕透露公司正為現飲渠道銷售總監一職在市場中物色合適人選,而有關職務暫時由董事總經理艾天賜兄﹙Mr. Ted Akiskalos﹚兼任。老伕將為大家繼續注視相關動態,倘若稍後得知繼任人選之消息,將 時間再向諸君匯報。


  3. 老伕此番要為大家介紹一位年輕才俊。他作為一家本地 企業之繼承人,不單擁有 之學歷背景,更富有市場觸角,年紀輕輕就將公司快流消費品業務打理得頭頭是道。而此君之真正身份,就是榮興集團之第三代傳人、現任榮興公司總經理葉家麟﹙Mr. Albert Yip﹚。

    老伕日前到餐飲展參觀,期間於場中留意到藍帶啤酒﹙Pabst Blue Ribbon Beer﹚之攤位,更因而想起一位相識多年而又睽違良久之摯友――榮興集團董事總經理葉振南兄﹙Mr. Stephen Yip, BBS, MH, JP﹚。據老伕所知,葉兄近年十分積極服務社會,於政界亦相當活躍。他在數月前更正式就任汕頭商會主席一職, 一眾精英會員為促進社會團結及幫助弱勢社群貢獻力量。而葉兄得以從繁忙工作中抽身參與公職,相信亦歸功於其公子Albert在榮興之角色日益吃重,替他分擔了部份工作。

    話說回來,老伕當日在藍帶啤酒之攤位中盤桓,留意到他們除了大家所熟悉之藍帶啤酒外,更供應多款別樹一格之酒品,由紅白餐酒、不同檔次之特色啤酒到蘋果酒﹙Cider﹚都應有盡有,而且品質更予人驚喜。在參觀之時,攤位負責人主動向老伕詳細介紹各款產品之特性,而老伕亦在言談間始發現原來眼前這位充滿幹勁之年青人,就是葉兄之公子Albert。

    查畢業於英國 大學法律系之Albert學成回港後,因留意到中國富豪消費市場之龐大潛力,毅然加入私人飛機公司華龍航空﹙Sinojet﹚擔當銷售工作,並取得了一定之成績;在累積一定之工作及市場經驗後,Albert回到了榮興集團之中,並一步步接管集團快流消費品方面之業務。老伕當下亦不禁問Albert,榮興集團之業務涵蓋物業發展、金融及運輸等多個範疇,為何會選擇投身快流消費品行業呢﹖他笑言箇中 原因,是快流消費品中無論產品抑或分銷渠道等都與生活環環緊扣,令自己工作之餘亦能享受其中云云。

    老伕當下與Albert談及關於市道及產品潮流之 形勢,因而發現他對於市場動向及品牌管理都有自己一套看法,再想到他接掌此業務不過短短數年時間,心中對他自然倍加欣賞。Albert表示,他認為葡萄酒市場仍有一定發展空間,因此最近特別在原有之一系列葡萄牙佳釀以外再引進幾款法國紅酒;另一方面又正式開展與 荷蘭啤酒公司喜力之合作,主力發展中式餐飲線業務,相信此舉能為榮興旗下家傳戶曉之藍帶啤酒,以及其他品牌和上述各款餐酒等帶來協同效應,以更豐富之產品陣容為客戶帶來更全面之服務。

    謹此祝願Albert在工作上事事得心應手,帶領公司及旗下各品牌不斷成長﹗


  4. 老伕最近於業界聚會中碰見老朋友文國雄兄﹙Mr. David Man﹚及其公子德榮﹙Mr. Eric Man﹚賢姪,除了得知偉成洋酒之 發展外,更在他們引見下認識了於月前加盟偉成、出任營運經理﹙Operations Manager﹚之黃家偉兄﹙Mr. Danny Wong﹚,遂特在此為大家作簡單報道。

    查偉成近年發展形勢大好,零售網絡不斷拓張,其門市由早年集中於元朗、屯門、上水及天水圍等新界地區,至近年先後伸延至樂富、油塘、將軍澳及新蒲崗等九龍區內人流暢旺之熱點,目前全港分店數目合共達十四間之多,已成為香港其中一個重要之專業酒品零售企業,在各區均有不少捧場客。至於經銷代理業務方面,偉成不單是歷史悠久之御鹿﹙Hine﹚干邑之香港總代理,旗下品牌還有樂士頓﹙Robert Loston﹚XO、格蘭醇﹙Glenshire﹚威士忌、意大利Ca'Di Rajo葡萄酒、長城干紅葡萄酒、智利Valdivieso葡萄酒、智利Corinto葡萄酒、智利Botalcura葡萄酒及法國Vignerons Ardechois葡萄酒,產品陣容越來越豐富。

    為配合不斷拓展之業務,文兄銳意令公司更趨制度化,並且積極於市場中物色人才,冀能為公司帶來更多新動力。據老伕所知,月前被偉成羅致之黃兄過去在英國曾先後於全球三大團體膳食供應集團Compass、Sodexho及Aramark效力,並歷任各公司款待經理﹙Hospitality Manager﹚之職,合共累積了近十年之寶貴經驗;而此前更擔任千禧國敦酒店集團﹙Millennium & Copthorne Hotels﹚之歐洲區助理餐飲總監﹙Assistant Food and Beverage Director——Europe﹚一職,誠為業內一員不可多得之人才。

    文兄指黃兄加盟偉成後將集中處理市場推廣及與廠家溝通之工作,而老伕亦相信以黃兄之經驗和才幹必定能勝任愉快,為偉成洋酒今後之發展帶來貢獻。謹在此祝願黃兄在偉成洋酒之工作能如魚得水,推動公司業務蒸蒸日上﹗


  5. 近年「韓」流席捲全球,本地餐飲業亦掀起了陣陣「韓」風,以韓國食品為主打之食肆及零售店其門如市,連帶進口各式韓國食品之供應商亦生意滔滔;而為本港市場供應韓式食品已有多年歷史之金達世紀有限公司﹙Goldtop Century﹚,亦自然是這片熱潮之受益者之一。

    老伕最近認識了專責為金達世紀打理旗下韓國食品之銷售及市場經理鄒美娜小姐﹙Ms. Cara Chow﹚。當老伕從伊人手中接過名片後,發現上面載有伊人之韓文名字,當下還以為伊人是金達世紀專誠從韓國招聘之「外援」;而在隨後之交談中,伊人告訴老伕她是土生土長之香港人,因為個人興趣而修習韓語,故亦能以韓語與廠家溝通云云。

    據老伕所知,金達世紀旗下之韓國品牌眾多,包括在香港市場已有多年歷史之樂天﹙Lotte﹚飲品系列,還有近年廣受追捧之樂天酒品、不倒翁韓國麵食、海特啤酒、真露﹙Hitejinro﹚酒品、舞鶴﹙Muhak﹚酒品及三祖﹙Sajo﹚韓國罐頭食品,還有一系列紫菜小食和柚子茶等等,款式之齊備在業內可謂數一數二。

    老伕出外用餐之時也發現樂天飲品系列如今已廣獲不少餐廳食肆採用,尤其是韓/日式燒烤及放題等提供任飲之餐廳,各款樂天飲品如樂天芒果汁、樂天檸七及主打產品樂天忌廉溝鮮奶每每被整齊地置於冷凍櫃中供食客自取。按老伕之觀察,各款樂天飲品在這些場所中之受歡迎程度比起其他大家所熟悉之軟性飲品 有過之而無不及,由此可推斷樂天飲品在競爭激烈之餐飲渠道中已成功穩佔一席位,確是可喜可賀。

    期望今後在伊人及金達世紀之團隊共同努力下,能令此強勢一直延續,為公司在市場上爭取更佳成績﹗


  6. 老伕以下謹為大家預告兩個即將於濠江展開之業界盛會。首先是以澳門為基地、近年在中港澳三地同樣發展迅速之宏基行今年正式成立四十週年,而為紀念公司踏入此重要新里程,宏基行掌跎人葉紹文兄﹙Mr. Sunny Ip﹚正籌備於十一月三十日假澳門旅遊塔舉行一場盛大慶祝晚會,並將邀請一眾多年來與宏基行緊密合作、見證其公司不斷成長之各界好友出席。

    老伕向來亦十分留意宏基行旗下香港分公司——兆基貿易之發展,其早年引入之德國啤酒Flensburger在他們之悉心栽培下成功贏得了不少飲家之支持。能夠在國際品牌林立、發展已非常成熟之香港啤酒市場取得如此成績,實在難得;此外,公司旗下之卡司諾白咖啡、葡葡牙紅酒及美國優質肉類產品之表現亦同樣可圈可點,成功在市場上累積了不少支持者,發展勢頭相當不俗。

    踏入2015年,兆基在這個穩固之基礎上再進一步,先於年初取得法國嘉寶﹙Chabot﹚雅文邑之港澳代理權,其後又在多個展覽活動中向大家介紹多款新代理之產品,包括日漸為人熟悉之Gallo葡萄牙橄欖油、來自波蘭的能量飲品XL及和其正涼茶飲品等等,產品種類更趨多元化,為零售客戶和消費者提供更多高品質之選擇。

    兆基今天之成就除了有賴葉兄之 及顧問胡子義兄﹙Mr. Stanley Wu﹚和業務發展經理蕭玉光兄﹙Mr. Thomas Siu﹚等之努力外,廠家、批發及零售合作夥伴之信賴和支持當然亦不可或缺,而此番母公司宏基行慶祝四十週年,亦正好給予機會他們向這些好朋友表達謝意﹗


  7. 至於另一項盛會,則與澳門 代表性之零售業組織:澳門百貨辦館業商會有關。此會多年來一直見證及推動澳門零售業之發展,與一眾會員攜手跨越無數盛衰起跌,更代表業界發聲及促進業界與各方之交流,拓展商機,亦因而贏得了同業之重視。

    老伕早前在一個公開場合碰見摰友、好時行董事總經理梁穎秀小姐﹙Ms. Sandy Leong﹚,更因而得悉澳門百貨辦館業商會將於明年一月七日舉行週年晚宴暨新一屆理監事就職典禮。

    據老伕所知,一直熱心為商會服務之伊人出任理事長一職至今已有十二年之久,期間帶領商會不斷發展,成績有目共睹。她此番告訴老伕,在完成本屆任期後將不準備連任,讓會內年青一輩有更多發揮之空間云云。得知一位如此能幹之 退位,相信各位都跟老伕一樣覺得可惜;不過老伕亦相信,伊人今後仍會以其他角色,與諸位商會 包括岑展平兄、高開賢兄及黃祐燊兄等一同輔助商會發展,使商會能貫徹近年急速發展之步伐。

    老伕十分榮幸獲邀出席上述兩項盛會,而本刊亦將派員前往採訪,稍後便會將有關盛況呈現諸君眼前,請大家密切留意。


  8. 老伕上回曾與大家分享有關本刊與港九藥房總商會合作出版其43週年紀念會刊之消息,雙方之關係亦從此越趨緊密。老伕謹借此欄目為大家緊貼報道商會之各項 動態,以饗諸君。

    承接商會43週年會慶之議題,老伕得悉他們已決定於明年3月22日假九龍灣國際展貿中心盛大舉行其43週年慶祝晚宴暨第二十屆理監事就職典禮,並將宴請一眾與商會關係密切之合作伙夥及各位會員一同共襄盛舉,勢將再一次成為業界焦點﹗

    在商會最近舉行之一次例會之上,會方特別為大家介紹了四家新加入成為會員之商號,包括屯門之啟鋒中西藥房、大埔冠華西藥房、紅磡正安中西藥房及新蒲崗健榮大藥房。老伕喜見越來越多優質商號加入商會,使其聲勢日盛,對往後發展 無往而不利;而他們能得此佳績,除有賴得宜之管理及推廣策略之餘,各會員攜手捍衛商會形象之決心亦不可或缺,望各位同業能繼續互勉。

    此外,鑑於衞生署近日十分積極派員巡察全港各大藥房,部份更要求駐藥房之藥劑師即場示範配藥流程,確保他們嚴格按照法例要求處理,包括必需為藥物貼上載有詳細資料之標籤。根據法例,「藥物標籤」上之資料必須包括:病人名稱、配發日期、藥房名稱及地址、單位劑量、用量及用法,以及注意事項﹙如適用﹚。港九藥房總商會為了方便藥房會員,特別因應法例要求設計並印製了一批「藥物標籤」供藥房會員使用。首批標籤每張100個,每間藥房會員商號可免費獲發一份共11款,如需額外標籤者亦可付費訂購。如各會員欲瞭解更多有關「藥物標籤」之規定,可參考衛生署網頁:www.drugoffice.gov.hk/eps/do/tc/doc/guidelines_forms/Label_G1_e.pdf。如有任何查詢,可致電31766212或25439123與秘書處聯絡。

    另外,當晚會議尚有兩項議程,其一是有關發展跨境網上銷售平台之事,商會為此特別組織了一個為期四天之考察團,率領商會代表於十月中旬訪問重慶,藉此加深對國內有關法例之瞭解。而 就是關於推廣方面,會方特別提醒各位新會員盡快裝妥「信心保證」燈箱,更特別指出該款燈箱以全不銹鋼製成,且內置LED,相當省電耐用。老伕亦知道商會自2012年推出「信心保證」計劃以來就一直致力推廣,務求提升轄下會員商號之正貨形象,進一步加強本地甚至旅客對藥房之信心。故此老伕深信,各位新會員加裝燈箱後將很快看見成效,而日後商會推出宣傳活動之時,亦能夠受惠其中。


  9. 長江三角洲和珠江三角洲向來是中國對外貿易之重要門戶。國務院總理李克強於2013年在「長江三角洲」內 城市上海設立了全國首個自由貿易試驗區,透過一系列之政策優惠及便利措施鼓勵企業進一步拓展外貿,同時為國內市場創造更多新機遇。另一邊廂,承接上海自貿區之成功,國務院又於2014年12月31日正式批准設立廣東省自貿區,實施範圍更涵蓋廣州市南沙、深圳蛇口前海及珠海橫琴三大片區,合共佔地超過116平方公里。

    當有關消息公佈後迅即引起市場熱議。而向來熱心推動中港多方位交流及合作之友好協進會會長兼外商公會主席戴德豐博士更不甘後人,一馬當先為四洲集團於南沙自貿區註冊成立「四洲國際交易中心」,更發揮其影響力組織各項活動加深商界對自貿區之瞭解,鼓勵各企業捉緊其所帶來之機遇。

    戴博士月前曾以廣東省各級政協聯誼會首席會長之身份,舉辦了一場雲集廣東省各級政協達120人之自貿區座談會,並邀得廣東省政協主席王榮及自貿辦主任鄭建榮蒞臨出席,現場盛況本刊當時亦曾作介紹;最近戴博士又運用其於香港友好協進會及香港外商公會方面之影響力,舉辦了一個名為「粵港合作、『一帶一路』和廣東自貿區建設座談會」之活動,請來廣東省副省長招玉芳、省政府副秘書長劉曉捷、全國政協常委唐英年、全國人大代表譚惠珠、全國政協委員盧文端以及兩會首長赴會,共商如何充分發揮自貿區之潛力。

    是次活動中,副省長招玉芳對於戴博士在推動港商認識及參與廣東自貿區發展方面之貢獻大表嘉許,亦欣賞香港友好協進會及香港外商公會之會員「出心出力支持」。她更特別提到廣東自貿區今年四月正式掛牌時,戴博士作為先導者引領其他企業一同到自貿區中註冊,令到區內註冊企業累積至八月已有大約一萬九千家。她期望自貿區未來能繼續在戴博士、兩會及其他有關商會之鼎力支持下穩步發展。

    戴博士在該場合中提到,香港友好協進會新近成立了經濟事務委員會,並由前政務司司長唐英年負責 ,將大力推廣廣東自貿區之建設;另外,他又指廣東自貿區掛牌以來反響非常理想,影響力甚大;他個人對自貿區非常有信心,更相信它將為粵港兩地帶來爆炸性之影響。而隨後發言之唐英年亦表示,新成立之經濟事務委員會將響應戴會長之提議,宣傳廣東自貿區,令更多商界和企業界成員瞭解廣東自貿區之 動向和發展機會。

    老伕在此謹祝戴博士有關工作能順利推展,並且憑藉其號召力令更多本地企業踴躍到廣東自貿區發展,為兩地經濟帶來新動力﹗

 

ISSUE 8, 2015

  1. 赫赫有名之酒品供應商保樂力加香港及澳門近日傳出架構重整及多項重要人事變動,其中老伕之摯友、原任營業總監理﹙Off-Trade & Prestige On-Trade﹚之張浩東兄﹙Mr. Alfred Cheung﹚繼續被委以重任,自七月一日起出掌營運總監﹙Sales Director﹚一職。老伕得知消息後立即邀約張兄茶敘,當面道賀之餘又為諸君打聽更多有關公司之 變化,並借此欄稍作匯報。

    保樂力加香港及澳門董事總經理賀飛賢兄﹙Mr. Frantz Hotton﹚到任以來帶領公司歷經不少變化,先是在業務範疇上兼管澳門市場,並與當地分銷商保持緊密合作,推動旗下品牌在這個充滿機遇與挑戰之市場中穩步向前。至於最近有關公司架構上之轉變,則是為了更緊貼本地市況、加強對客戶所提供之服務而作出之決定。

    在新編制下,保樂力加之營業部將由僅加盟四年時間、表現令人信服之張兄 統領,其轄下則按所屬渠道性質交由不同之渠道經理﹙Channel Manager﹚負責,其中曾任公司貿易市務經理之李全斌兄﹙Mr. Ben Lee﹚回巢出任高級營業經理,負責打點保樂力加一向佔盡優勢之酒吧及夜總會等夜場渠道。新管理架構與一般酒行將生意分成堂飲及非堂飲兩半、再各派要員帶領之做法有所不同,而 好處乃在於能令兩方面之銷售策略能更容易整合和協調,既有助管理,對合作夥伴亦往往更加有利。

    市務部方面同樣呈現一片新氣象,老伕另一位老朋友、效力公司多年之楊源謙兄﹙Mr. Chris Yeung﹚將與方智仁兄﹙Mr. Patrick Fong﹚雙雙改任Community Manager,由楊兄主力處理商貿推廣工作,全力與合作夥伴一同制定各種回饋飲家、促進生意增長之計劃;而方兄則集中於品牌形象建立方面,透過各式各樣之廣告投放令公司旗下各大 更深入民心。在新架構中,他們二人直接向賀飛賢兄匯報,比以往更簡單直接。

    張兄告訴老伕,公司因應市場環境厲行改革,目的在於讓客戶感受到保樂力加是一家充滿活力,同時又積極創新求變之公司,並且有能力、有拼勁在這個瞬息萬變之市場中與廣大客戶一起面對挑戰,迎接商機﹗他更強調公司今後會貫徹「以客戶為本」之方針,務求所供應之產品類別或所設計之推廣都能針對性地滿足每個客戶之獨立需要,從而為公司及客戶帶來更理想之業績,進而令品牌更受市場所注目。

    此外,張兄更多次提及公司旗下充滿活力與朝氣之營業團隊,深信他們將能好好運用公司數碼系統之優勢,為客戶帶來更即時、更準確和更細緻之服務,並同時為推動客戶邁向數碼化平台,迎合今天 之潮流云云。

    ,老伕更從張兄口中得知他們今年中秋之部份推廣大計,當中包括了每年一度之客戶獎勵計劃;他認為每年中秋舉辦旅行回饋客戶是十分值得保留之傳統,箇中亦代表了公司對客戶之一貫重視,故此今年雖然市場環境考驗重重,但他們依然堅持繼續舉行,而且規模甚至比往年更大。張兄借此機會邀請廣大客戶支持及參與,期望能更好地與大家攜手把握中秋佳節之黃金銷售檔期。

    老伕謹在此再次恭賀張兄獲委以重任,而此番我倆更約定將於稍後時間由本刊進行一次專訪,深入介紹公司之 發展方針,諸君敬請密切留意﹗  


  2. 本刊今期奶粉專題內容翔實,詳細介紹了市場中多個主要品牌之 動向,對行業內外之朋友都具一定可讀性。又因進行專訪關係,老伕難得與惠氏營養品香港﹙以下簡稱「惠氏」﹚商務及澳門業務副總監張慧玲小姐﹙Ms. Teresa Cheung﹚與公共事務及傳訊副總監施潔瑜小姐﹙Ms. Veronica Sze﹚碰面,並互相分享了工作近況,故特此與諸君分享。

    跨境消費者對於配方產品之熱切渴求眾所週知,不過自從「限奶令」以及「一週一行」先後實施以來,就令該市場之發展空間受到限制;加上近年國內經濟增長放緩以及人民幣匯價下跌,亦影響了部份國內民眾來港消費或採購港貨之意欲。Teresa坦言,如今之整體客觀環境確實為整個奶粉行業帶來了頗大挑戰,而惠氏作為業界成員之一,當然亦無可避免受到影響。故此她們在慶祝公司一百週年之餘,亦投放了大量心思和資源於各個範疇之推廣和營銷活動之上,務求為市場注入新動力。伊人指惠氏於過去一年來大幅增加了推廣員之人手編制,於各大渠道中協助各有需要之消費者認識產品,並積極與消費者交流互動及分享心得,拉近消費者與店舖甚至惠氏之間之關係。Teresa透露此方法成效相當不俗,亦廣受舖家歡迎,其成功之道十分值得各類專業品牌借鏡。

    而Veronica則告訴老伕,惠氏一方面努力與合作夥伴創造商機,另一方面一直關心行業整體發展及幫助社會上有需要人士。據老伕所知,由惠氏營養品香港總經理鍾志偉兄﹙Mr. Clarence Chung﹚擔任主席之「香港嬰幼兒營養聯會」自成立以來一直積極代表嬰幼兒營養品業界與各相關持份者溝通,就各項與業界有關之事項提供既能顧及多方利益又切實可行之建議。就以最近引起熱議之「立法禁止所有供36個月以下嬰幼兒食用之配方產品之營養及健康聲稱建議」為例,鍾兄與Veronica一直努力代表業界反映意見,如今即使政府之建議未如理想,他們仍會盡 努力向各持分者反映意見,但願各方能作更深遠、更全面之考慮。

    至於關心社會之行動上,老伕知道惠氏今年連續第三年舉辦「惠氏營養品與您一起惠澤社群」活動,並再一次贏得廣大消費者及舖家之支持。總結成績,活動今年為聖雅各福群會眾膳坊食物銀行再次帶來價值港幣一百萬之產品捐助,讓基層家庭都有機會得到營養補充與支援;另外他們更貫徹支持母乳餵哺之方針,透過其公司網站內之「本港育嬰室地圖」等方法支援哺乳媽媽之實際需要。對內方面,他們最近又響應一年一度之「國際母乳餵哺週」,舉辦多項活動,強化員工教育之餘又致力於辦公室內營造支持母乳餵哺之良好氣氛。

    聽畢兩位分享,讓老伕深入認識到惠氏除旗下各在品牌發展以外之其他 動向,相信各位讀者從中亦必定得到不少啟發。謹在此祝願兩位工作上事事順利,輔助鍾兄一同把公司提升至另一個新台階。  


  3. 在不知不覺間,由羣力資源中心及解放軍駐港部隊主辦之「香港青少年軍事夏令營」已成為不少香港家長及青少年每年最關注之暑期活動之一。為家長者都希望子女可以透過接受軍事訓練學會獨立及變得更刻苦耐勞,而年青人則希望藉此體會軍旅生活之滋味及感受作為軍人之榮譽。

    一直鼎力支持此活動之羣力資源中心會長戴德豐博士最近分別出席了本年度「香港青少年軍事夏令營」之開營禮及結業典禮,見證為數達二百六十人之第十一屆學員經歷十五天軍事訓練後之蛻變與成長。他憶述組織及此活動多年來之發展道,於1998年在現任全國政協副主席董建華之夫人董趙洪娉之倡導下,他與一群志同道合之人士合力成立了羣力資源中心,以服務香港、報效祖國為宗旨,默默開展各項工作,至今已有十七年歷史。而當年中心成立之 項活動就是「軍民同樂」,並自此每年都在中秋節組織各界人士到駐軍軍營探訪,更與官兵聯歡,一起共度佳節,因而與部隊建立了深厚感情。及至2005年,中心與部隊首辦「香港青少年軍事夏令營」活動,結果備受學生及家長歡迎,鼓勵他們一直延續活動,而每屆學員人數更由開始時之一百人逐年增加至去年之二百六十人,成績令人鼓舞﹗

    身兼全國政協常委及香港友好協進會會長等職銜之戴德豐博士對於新一屆軍事夏令營再次取得成功深感欣慰,並認為軍事夏令營能讓香港青少年與解放軍駐港部隊朝夕相處,令青少年更深入認識國家,是培養他們愛國情懷最有效之方式。他更表示,參與軍事夏令營活動令學生有機會體驗駐港部隊之生活,透過體能訓練,使同學培養良好之品德和 才能,以及遵守紀律和團結精神;而畢業同學更會組成軍事夏令營同學會,繼續參與交流考察和義工服務等活動,延續營中所學並回饋社會。戴博士更特別感謝羣力資源中心前任會長董趙洪娉女士多年來所付出之努力和心血。

    總結過去十一年來,參加軍事夏令營之中學生數目已多達2,285名,活動成效廣泛得到各界肯定。而向來積極發展青年工作之戴博士更揚言未來將繼續努力推動年青人認識祖國,務求培養他們之愛國情懷云云。老伕謹在此預祝戴博士成功,並期望更多有志之士能加入戴博士之行列,為培育社會未來棟樑貢獻力量﹗  


  4. 本地藥房業界 代表性之組織——港九藥房總商會剛於八月下旬舉行每月例會,並正式宣佈與《雜貨月刊》之間一個合作計劃正式展開。而老伕亦十分高興因此獲邀出席會議,故特別在此匯報會上各項要點,以饗諸君。

    當日會議假旺角好彩海鮮酒家舉行,出席之商會理監事及會員代表人數眾多,可見上上下下對於商會及行業之發展皆十分關心。會議首先由商會理事長劉愛國兄發言,他除了就一般會務事宜向各在座會員作簡潔說明外,更宣佈該會之「第二十屆理監事就職典禮」擬定於2016年3月份舉行,並與《雜貨月刊》達成合作協議,委托後者參與《43周年紀念會刊》之籌備工作,有關詳情將於不日內公佈,並希望各界支持云云。

    老伕素仰港九藥房總商會在行業中地位舉足輕重,在會長許少文兄及理事長劉愛國兄等管理層之 下更是不斷茁壯成長,規模日漸擴張;加上他們亦與時並進,緊貼市場發展,例如早年為提高消費者信心而推出之「信心保證」計劃,就成功令一眾會員及商會之形象大大提升。而在業務以外,商會又十分積極回饋社會,不時號召各會員一同參與本地及國內公益活動,向社會上之弱勢社群送上關懷。此番能夠與商會合作,本刊仝人確實與有榮焉。

    據老伕所知,適逢商會第二十屆理監事將於來年就職,故此他們特別配合43周年會慶出版紀念會刊;而歷年來商會所出版之會刊均深得政商各界朋友及會員鼎力支持,除撰文致賀之外,不少商號更惠賜廣告,以示對商會及藥房業界之高度重視。隨著商會與業界之關係近年來日益緊密,老伕相信新一期會刊之反應將更為熱烈﹗商會已指示本刊於九月中旬起向各位同業友好發放有關廣告套餐之詳情,故我司之代表亦即將與各位聯繫,還望大家多多支持﹗

    此外,大會當晚還宣佈通過了一宗入會申請,有關商號之名稱為冠邦國際有限公司。相信業界朋友對冠邦國際名字不會感到陌生,因該公司屬下之健鶴藥業乃 藥品「黃道益活絡油」之全國代理,他們又同時經營及代理多款功能食品和藥品,並十分積極發展自家品牌,業務相當多元化,而成績亦有目共睹。商會鑑於近日有個別會員以不法手段經營,影響行業及商會聲譽,故此特別提高入會門檻,以維護行業及會員之利益。而剛剛成為會員之冠邦國際成立多年來由產品到經營作風都深受肯定,此番獲准入會亦屬意料中事。還望未來能有更多如冠邦等之優質商號加入商會行列,令其會務更見興盛﹗  


  5. 老伕於出席港九藥房總商會例會之時還聞得一則令人扼腕之消息:一生致力行善、對社會及國家貢獻良多之軒轅教育基金創辦人兼主席羅文春兄,剛於七月下旬與世長辭,享年七十有九。

    查羅主席一生勤奮檢樸,並以報效社會、貢獻國家為己任,年青時便開始為社會培育楝樑,而後來更全情投入於全國各地之扶貧助學工作之中,為在生活中面對各種困難之百姓﹙尤其小朋友﹚提供支援,點燃無數受助者之希望與夢想。而他最廣為人識之其中一項偉績,就是在2001年創立了「軒轅教育基金會」,並以弘揚中華文化、發展教育及振興中華為宗旨,集結海內外各方力量一同協助中國農村發展教育事業。這些年來,軒轅教育基金會所捐建之學校已遍佈全國各省,包括安徽、甘肅、廣東、廣西、河北、河南、黑龍江、湖南、吉林、四川、山東、雲南及重慶等地,受助學童不計其數。另外他們更透過捐贈圖書、探訪考察、舉辦座談會及推動足球培訓等努力為有需要之社群提供各種關心與支援,並著力改善他們之生活和學習環境。

    據瞭解,羅主席於前年到蒙古後不幸感染肺炎,身體狀況開始轉壞,其後病情雖然稍有好轉,但由於羅兄堅持身體力行,不斷在帶病之下為會務四出奔走,甚至穿州過省出席各項大小活動,故身體狀況亦因缺乏足夠休養而每況愈下。最終於今年七月二十一日在其辦公室內撒手人寰,完成其俯仰無愧之一生﹗

    羅主席溘然離世之消息傳開後,海內外多個單位及友好紛紛發唁電致意,當中包括﹙排名不分先後﹚基金會副主席兼北京大學教授徐雅民、北大研究中心、雲南僑辦、四川省僑務辦、山東僑辦、青海僑辦、天津僑辦、甘肅僑辦、新疆僑辦、內蒙古僑辦、廣西壯族自治區僑辦、延邊州僑辦、江蘇省鎮江市僑辦、宜陽縣人民政府、洛陽市人民政府、暨南大學、湖南科技大學、華僑大學、雲南大學、湘潭大學及清華大學等等,藉此向羅主席致以 敬意,並對其家人送上慰問。

    另一方面,軒轅教育基金會更特別成立治喪委員會,由馬豪輝、羅叔清、饒戈平及徐雅民為主任委員,統領一眾副主任委員及委員處理有關事宜。他們分別於八月二十二及二十三日於大圍寶福紀念館為羅主席設靈及舉行追思會,大批羅主席生前之好友及後學前來送別,懷著傷痛陪伴他走完塵世間 一段路程。老伕亦謹在此向羅主席致敬,更望其竭誠為公、關懷弱小之德風能感染各位有能之士,未來為社會帶來更多溫暖。

 

ISSUE 7, 2015

  1. 本地首屈一指之優質乳製品供應商恒天然﹙Fonterra﹚向來積極推動餐飲及烘焙行業發展,他們每年一度之「恒天然烘焙大賽」更廣被港澳兩地業界所重視,認受性隨年漸增;而兩年一度、越趨成熟之「Anchor Pizza Challenge」今年亦將載譽重來,讓一眾專業大廚更深入認識到以恒天然之優質乳製品入饌,如何能令他們更輕鬆、穩定地得到理想效果。老伕最近從恒天然香港及澳門餐飲部經理馬淦偉兄﹙Mr. Gordon Ma﹚口中,得知有關上述兩項活動之 消息,故特此為各位稍作介紹。

    先講「恒天然烘焙大賽」,此賽事今年已邁進第八屆,而市場之反應更是一年比一年熱烈。馬兄指,此賽事再次獲得香港烘焙專業協會及香港廚師協會之大力支持,今年更特別得到香港理工大學酒店及旅遊業管理學院之鼎力協助,首次安排在位於尖沙咀東部之唯港薈﹙Hotel Icon﹚舉行。馬兄指唯港薈是理工大學所成立之教學研究酒店,擁有設備 之教學廚房及供舉行活動之各種配套,以此作為恒天然烘焙大賽之比賽場地實在無可挑剔。

    澳門區賽事之安排方面,馬兄透露他們同樣會為賽事注入新元素。今屆首次移師至位於氹仔之澳門科技大學舉行。馬兄表示,自成立以來成績不斷進步之澳門科技大學設有酒店與旅遊管理學院,擁有 之學術水平及規模,而校內設備亦同樣達專業規格,希望藉著在此舉行比賽,加強品牌與區內高等學府之合作,讓大家更深入認識到當地在餐飲培訓方面之優勢。

    據瞭解,本屆賽事報名情況一如歷屆踴躍,大會需經過多輪嚴謹篩選才能決定決賽參加者名單。另外,馬兄更特別提到烘焙咖啡室﹙Bakery Café﹚文化近年在港澳兩地十分興盛,發展之速度相當驚人﹗而Bakery Café之數目更在短短兩年間大幅增加,這些遍佈各區之烘焙咖啡室佈置裝璜都甚具特色,而且食物出品質素亦越來越精緻,贏得無數本地人及遊客之青睞。他更透露今屆賽事中,亦將有來自Bakery Café之代表參與,勢必進一步豐富比賽之內涵。

    至於新一屆「Anchor Pizza Challenge」則將於九月下旬在由其分銷商——安得利所主辦之「Angliss Discovery」中登場﹗今年大會繼2013年後再次以城中 奢華酒店W Hotel作為活動場地,並廣邀全城名廚一同出席此盛會,為大家介紹及分享安得利旗下食材之 一面,而與安得利一直緊密合作之恒天然乳品,亦自然是重點推廣項目之一。

    為了讓各位讀者對上述兩大賽事有更全面認識,本刊將一如既往親訪各個比賽現場為大家直擊報道,精彩內容將陸續送上,請諸君密切留意﹗


  2. 當提及本地 高級食材供應商安得利香港餐飲有限公司﹙Angliss Hong Kong Food Service Limited,下稱「安得利香港」﹚之動向,老伕馬上想起該公司月前傳出一則高層人事變動,其前任採購部總經理、曾歷任行內多家頂尖企業要職之聶家豪兄﹙Mr. Michael Nip﹚已離巢另覓發展,而採購部統領一職,則由同樣擁有豐富市場經驗之Ms. Anita Ng接任。

    談起在食品行業工作逾二十年之聶兄,相信各位都絕不陌生,他早年曾為菲仕蘭﹙香港﹚有限公司之一員,於其直接用戶部擔任市場經理。具有一定資歷之看官想必還記得,當年菲仕蘭乃本地主要食品供應商之一,旗下所經銷及代理之品牌包羅萬有,除至今仍然地位顯赫之旗艦品牌黑白淡奶及子母牛奶外,更有一系列廣受各大小專業食肆用家歡迎之 產品,如荷蘭風車牌﹙Erica﹚豬油、美國漢斯牌﹙Hunt’s﹚茄膏、美國威臣牌﹙Wesson﹚菜油、泰國快達牌﹙OSC﹚椰奶、金寶湯﹙Campbell’s﹚系列、史雲生﹙Swanson﹚清雞湯及晶牌﹙Jett﹚食品系列等等。其後因菲仕蘭改變其發展方針,決定集中精力經營自家品牌,才慢慢結束品牌代理業務,並逐步建立出今天「乳品專家」之地位。

    回說曾於菲仕蘭任職之聶兄,正因當時他所涉獵之品牌及產品種類極多元化,因而累積了非常寶貴之經驗,為其日後於食品行業中發展奠下穩固基礎;聶兄隨後轉廄慎昌食品供應部,揭開其仕途上之新一頁。聶兄效力慎昌期間,正值公司食品供應部急速成長之時,客戶網絡以至產品陣容雙雙發展,市場地位日益穩固;而聶兄作為團隊之一份子,所作之貢獻 不容抹殺。

    直到約六年前,聶兄離開慎昌改投安得利香港並出任上職,更將多年來所累積之人脈網絡及經驗應用於新職位上,因而能在多方面都取得一定成績。老伕最近曾致電向聶兄探問近況,得知他此番離開安得利香港後,如今正享受一個難得之假期,將於稍後時間再尋求其他發展機會云云。

    至於接替聶兄掌管安得利採購部之伊人,其早年曾效力於華潤集團,出任華潤萬家之採購部主管﹙Buying Controller﹚。經過數年打拼後,伊人在2012年轉投SFE業務,並繼續發揮其專長,出掌公司深圳辦事處之採購部董事﹙Director Of Procurement﹚一職;然後又在今年一月揮手告別舊東家,並自四月起成為安得利香港要員之一,全力輔助大中華區董事總經理江文喜兄﹙Mr. Johnny Kang﹚在市場上南征北討﹗

    據老伕所知,伊人不僅市場閱歷甚豐,其學術修養亦非常出眾。她於初踏職場之時便先後取得由美國兩所 學府所頒發之學士及工商管理碩士學位;其後她更一邊為事業奮鬥,一邊進修,並剛於今年完成博士學位課程。伊人好學不倦、力求上進之精神確實值得大家學習。

    老伕在此謹祝伊人在新職位上之發揮能如魚得水,為安得利香港之發展帶來更多推動力;並希望能在9月22日舉辦之Angliss Discovery中與她碰面,為大家搜羅更多市場資訊。


  3. 老伕最近有幸獲日清食品邀請出席活動,期間更遇見好友香港日清食品董事總經理安藤清隆兄﹙Mr. Kiyotaka Ando﹚和市務部董事及總經理菊永健兄﹙Mr. Takeshi Kikunaga﹚,彼此互道近況之餘,更談到了日清食品之各樣新動向,故特在此與諸君分享。

    安藤兄向老伕表示,他對於公司新拓展之薯片業務感到相當滿意,並且認為這是個十分有趣、兼 發展潛力之市場﹗而據老伕所知,日清食品於2013年與「日本株式會社湖池屋(Frente Co., Ltd.)」合資成立「日清湖池屋﹙中國‧香港﹚有限公司」,銳意開拓零食業務。自此以來,他們先後推出了充滿日本風味之「激辣魔薯」及「激酸魔薯」薯片,並迅即掀起熱潮。老伕相信這兩款產品成功之原因,除了包括大眾對產品獨特口味之欣賞外,市場對於日清品牌之信心及感情亦非常關鍵。

    此外,日清湖池屋今年又將日清食品旗下繪炙人口之「出前一丁」及「合味道杯麵」熱賣產品化身成為新款薯片,以充滿親切感之味道配搭香氣四溢且香脆可口之薯片,令人驚喜連連,回味再三。繼今年首季推出之經典「出前一丁」麻油味薯片後,他們又於七月初發佈了出前一丁XO醬海鮮味薯片,以港式鮮香辛辣口味風靡各位日清支持者。而會面當日安藤兄更透露即將推出期間限定之「合味道」咖喱海鮮味薯片,並會按市場之反應考慮將它發展成常規產品。老伕素來鍾情於日清合味道各款海鮮味杯麵,此番聞得將有其咖喱海鮮味薯片上市,便已經急不及待欲 時間嚐鮮,故相信這款新產品上市後必定會於短時間內贏得一眾合味道「粉絲」之歡心。

    ,菊永兄又向老伕透露他們正積極籌備美食博覽之參展工作,屆時不單會為入場朋友預備奪目之攤位佈置及多款精美禮品,更將有新口味之「合味道」及「出前一丁」產品隆重登場,敬請大家密切注意云云。

    老伕謹在此恭賀安藤兄之零食業務得此良好發展,並預祝日清食品於美食博覽中再次取得成功,攤位「丁財兩旺」﹗


  4. 數近年發展最迅速之零售企業,由林偉駿兄所統領之759阿信屋可謂當之無愧﹗他們一方面努力擴展分店網絡,同時又積極推動業務多元化發展,由最初時以零食為主,慢慢伸延至糧油凍肉、化粧飾物、家居用品及兒童玩具等範疇,後來更開設麵店、茶餐廳及麵包店,其業務之多元、影響之廣泛,俱令一眾同業為之讚嘆。

    近月來,林兄再次籌備開闢網購平台「759online」,為其零售業務再添新元素,並因而再度成為市場之焦點。據老伕所知,林兄原早於去年已打算發展網購業務,而其初衷是因為部份分店業主禁止其銷售白米,加上個別店舖空間有限,故希望藉著網購平台向消費者供應白米。後來林兄與有關業主經過多番溝通,被禁售之情況有所改善,加上其時多家零售商都同步發展網購平台,為避免「一窩蜂」加入競爭,遂暫時擱置有關計劃。

    事隔將近一年,林兄雖坦言因為本港物流成本高企,對於網購業務始終仍持保留態度,但見公司負責發展網購之年青團隊十分用心促成此事,故決定放手一搏,並且不期望可以有高利潤回報,旨在收集市場數據,以及為日後拓展「地區網購」作準備。據瞭解,「759online」網購服務將自8月8日起分階段推出,首周會先推出寵物用品和食品,其後兩周則分別以家居用品及個人護理用品為主題。林兄以上述類別產品作為試金石,相信與香港人之消費習慣有關,就以寵物食品為例,因其款式及種類不多,產品之間差異性亦相對較少,加上一般以大包裝為主,能通過網購服務讓貨品直接送到家門,對於消費者而言確實具一定吸引力。

    老伕近月與朋友談起他們經營上之挑戰,大家都異口同聲地指出物流成本上升及送貨人手不足問題有進一步惡化跡象,而且前路未見曙光,令不少本來有意拓展網上直銷之企業都暫緩計劃;而送貨服務向來是經營網購之關鍵,在此環境下林兄以「地區網購」為目標確實是明智之舉,一來可迎合網上購物之潮流,又可借助其龐大之分店網絡,以「到店取貨」之方式代替「逐家逐戶」派送以節省物流成本。諸君且看「759online」今後之表現,能否為阿信屋續寫傳奇﹗


  5. 老伕素仰全國政協常委、廣東省政協常委兼四洲集團主席戴德豐博士一向熱心扶掖後進,更不惜為此出錢又出力,一心為國家、為香港培育出未來棟樑﹗身任暨南大學校董之戴博士對於此廣東 學府之支持一直廣為商界及教育界所稱頌,而由他所倡議之「暨南大學 學生訪港團」更成為了校園內外一年一度之大事。

    本年度之訪港團活動剛於七月中旬圓滿結束,並再次取得豐碩成果﹗而為隆重其事,四洲集團更特別舉辦了「暨南大學 學生訪港五周年慶典、訪港同學會青年創業項目啟動儀式」,與暨大校長胡軍、副校長饒敏、學生處處長區向麗老師及來自各學院之三十七位 學生一同見證和慶祝此重要時刻﹗

    戴博士於致辭時重申,此活動之舉辦目的在於促進粵港兩地年輕人之交流,讓內地學生有機會了解香港之歷史、文化、 和經濟等方面之 情況,學習香港國際化及 之處。他並稱,中國崛起開闢出一個廣闊市場,在國際商業層面具有巨大吸引力;過去十年中國在互聯網事業上高速發展,其中也有賴於年青人對新鮮事物之開放、接受與投入。他又再一次肯定年青人對中國未來之重要性,同時指出青年創業項目之啟動,就是為了鼓勵大家更積極主動地投入祖國經濟發展之中,而四洲集團亦會大力支持此項目,使其聚集更多產品、渠道和資源。

    據老伕所知,上述項目將依託四洲、立足校園,旨在培養管理營運團隊,以互聯網為啟動 步,然後循序漸進,追求科學規範之企業管理之道,並藉此樹立品牌;再者,他們還將成立青年基金及舉辦創業論壇等,多方位推動粵港青年交流。

    國家「一帶一路」政策及「十三五」計劃都對於往後經濟發展起關鍵作用,故此各方都正努力從中探索新商機,為迎接新時代作準備。老伕認為此等交流活動不單為暨大學生提供了認識香港之機會,香港方之參予單位亦能藉著與這批 年青人交流,瞭解到內地之 面貌,從而好好思考今後應該如何鞏固優勢,把握國家經濟發展所帶來之機遇﹗

 

ISSUE 6, 2015

  1. 老伕上月曾與諸君分享有關菲仕蘭香港有限公司﹙FrieslandCampina Hong Kong Ltd.﹚之高層人事變動,報道一出隨即引起不少朋友關注,大家除了對於公司新任掌舵人之身份高度關注外,更紛紛表示十分關心該公司之 發展。老伕因此特別四出張羅打聽,今再借此欄為諸君稍加介紹。

    話說這位菲仕蘭香港之新任掌舵人履新至今近三個月時間,相信不少與他們有業務往來之同業對其背景已有所耳聞,此君之名字為Mr. Harvey Uong,是位在東南亞地區高層業務管理方面經驗豐富之將才。而在他領軍這短短之三個月來,菲仕蘭香港就接連傳出兩則好消息,其一是他們重新推出市場之 品牌「子母牛奶」市場反應甚佳,連串推廣不但讓大家體會到品牌之長遠發展目標與雄心,而有關推廣之內容更顯示出品牌活力充沛及緊貼市場潮流之一面,在市場中收立竿見影之效。據悉Harvey揚言要在五年內將「子母牛奶」發展成為市場 ,其未來之發展策略確實令人充滿好奇。

    至於第二則關於菲仕蘭香港之好消息則與其旗艦品牌「黑白淡奶」有關。菲仕蘭香港剛於六月下旬獲頒發2015亞洲企業社會責任獎,此獎項之設立主要是為表揚在可持續發展及社會責任方面表現卓越之亞洲企業。而菲仕蘭香港是次獲獎之最主要原因,就在於其旗下之黑白淡奶貫徹推動港式奶茶沖調技藝之發展與傳承,並同時透過多方面推廣積極提升公眾對港式奶茶之關注與認識。其中由品牌始創於2013年之港式奶茶日更是為人津津樂道之盛事,內容包括與慈善機構合作向有志投身餐飲業之年青人提供培訓,還有「少年奶茶王」比賽及大型免費奶茶派發活動等等。黑白淡奶作為沖調正宗港式奶茶不可或缺之原料之一,其在推廣奶茶文化方面所付出之努力確實是有目共睹;而「港式奶茶」於去年被列為香港首個非物質文化遺產,品牌所作之貢獻值得肯定,故老伕認為他們今次能憑此而獲得嘉許, 實至名歸﹗

    謹在此恭賀菲仕蘭香港取得上述佳績,而老伕亦十分期望本刊可以在不日內約見這位公司新 並進行深入專訪,好讓大家能更全面瞭解到其各項發展大計。


  2. 老伕身邊有不少業界俊彥雖然公務繁忙但仍然熱心公益,盡一己之力履行企業社會責任,而榮生祥有限公司董事林敬堯兄(Mr. Paul Lin)便是其中之 。除了為打理業務而奔波,他亦出任了本地其中一家食物銀行──樂餉社(Feeding Hong Kong)董事一職,為推動利用剩餘食物去幫助香港飢餓人口貢獻力量。早前,老伕有幸獲林兄邀請到樂餉社位於油塘之辦事處參觀,現特在此與諸君分享所見所聞。

    在現實生活中,很多仍可食用之食物往往因失去商業價值而被視為垃圾並送往堆填區,而樂餉社收集之食物主要是這類剩餘食物。他們自設車隊,辦公室連倉庫佔地約七千平方呎,還設有雪藏庫及冷藏庫,可貯存大量不同種類食物。在重新分配食物予合作慈善機構前,所有食物都會經整理及檢查,過程更是一絲不苟,充份保障捐贈者與受助人,故令很多食品公司樂意捐贈出剩餘食物,惠澤社群。

    樂餉社除了收集剩餘食物進行再分配外,同時還有關於減少食物浪費之教育工作,他們亦推出了「社區廚師計劃」,進一步照顧受助者之健康需要。現時在該計劃下,推出了兩款營養食譜,由專業廚師教導受助者以港幣十元或以下製作美味又富營養之菜式。

    如各業界好友認同樂餉社之理念,除了捐贈剩餘食物,亦可登記成為其團體或個人義工,他們每周需要約一百名義工負責收集、整理及檢查食物等工作。另外,雖然樂餉社之食物全數來自捐助,但他們仍要付出一定之經營成本,比方租金(雖然業主以十分優惠之租金出租)及八個全職員工之薪津、物流車隊維修及汽油等每年接近四百萬之開支,大家也可考慮捐款支持他們。


  3. 二零一五年六月三十日對於香港中成藥行業來說肯定是個難忘日子,事關這天標誌著中成藥註冊過渡期正式屆滿,而教人惋惜者,是本地不少中成藥都很可能會從此絕跡於市場。

    事緣於1999年生效之中醫藥條例,當時條文規定自2003年起,無論傳統抑或新研發產品,所有在本港出售之中成藥都必須註冊,取得HKC牌照;而於條例生效前已存在之中成藥產品,則可申請過渡性註冊以證明其安全,並且一邊售賣,一邊完成正式註冊手續。然而根據衛生署數字,這十二年來完成正式註冊之中成藥直到今天也只有近五百種,而取得過渡性註冊者則由條例實施初期之逾萬種,逐漸減少至如今大約八千五百種。原則上這些過渡性註冊產品均須於2009年全數正式註冊,唯因應業界反映註冊過程有相當大之困難,故「 限期」亦一改再改,並最終以今年六月三十日為限。

    按衛生署 估計,撇除正等待香港中醫藥管理委員會審批之個案,將有大約一千種產品因無法提交化驗報告而被取消註冊;與此同時,有數字反映中成藥製造商於條例生效後亦由496間大幅減少至280間,令人對於行業之前景頗感憂慮。

    就老伕所知,業界自有關條例推出以來已對其有強烈反響,主要原因並非大家反對透過立法規管中成藥以保障大眾安全,而是指監管當局未能為生產商提供清晰和務實之指引及建議,使大家即使有意配合註冊制度卻苦無明確可行之路,唯有「摸著石頭過河」,最終落得今天之結果。

    事到如今,老伕除寄望當局在審批申請時能針對個別產品或生產商之客觀條件作彈性處理,給予其改善之空間外,亦十分期望政府及各相關部門可以引以為鑑,避免同類型情況發生於其他產品類別之監管或註冊制度上,不要將本來推動行業制度化之良策變成加速行業走向夕陽之催命符。


  4. 在此中成藥行業飽受挑戰之時刻,培力藥業集團是少數能大力發展、並取得輝煌成績之公司。培力藥業創辦人兼現任主席陳宇齡兄﹙Mr. Abraham Chan﹚早在91年便入行,是五色靈芝生產商維特健靈之創辦股東之一。直到98年他離開維特健靈並成立了培力藥業集團,全力發展現代化中藥生產。旗下產品如「農本方」系列配方顆粒自04年起獲醫管局指定採用,時至今日更連續10年成為醫管局濃縮中藥 供應商,於本港市場佔有率高達七成。

    而在培力藥業高速發展之過程中,陳兄之賢內助、培力藥業集團董事陳文綺慧﹙Ms. Viola Man-Chan﹚小姐一直在旁予以極大之投入與支持,加上執行董事蔡鑑彪博士﹙Dr. Alvin Tsoi﹚之鼎力襄助,為公司於中港兩地南征北討,因而能開創出今天之卓越成就。他們於2012年中國中草藥境外銷售﹙包括港澳台地區﹚統計中名列第四,僅次於北京同仁堂及漳州片仔癀等 ,而且發展潛力相當優厚。

    在開拓事業以外,老伕又素仰陳氏伉儷非常關心社會,二人更曾分別出任本地 社會福利機構東華三院之總理及董事局主席,為推動各項社會服務之發展出錢出力;而陳兄更曾任九龍樂善堂常務總理、香港吸煙與健康委員會委員及現代化中醫藥國際協會會長等公職,充分發揮其於社會及業界上之影響力,確實值得各位同業效法。

    老伕最近喜聞培力藥業開始公開招股,以「培力控股有限公司」之名稱於七月上旬正式在香港主板上市,公司發展隨之而踏上另一新里程﹗老伕謹在此向陳兄表示誠摯恭賀,並祝願集團未來能更上一層樓,繼續以現代化方式將傳統中醫藥發揚光大﹗


  5. 本地藥房藥行業界龍頭組織港九藥房總商會最近正著手籌備其於明年首季舉辦之43週年會慶及準備出版一本紀念冊,而商會諸位理監事都對此事高度重視,盼能安排得盡善盡美,讓社會各界感受到商會專業和用心之處事態度與精神。

    老伕又聞得商會近日特此與本刊周老編聯絡,有意進一步加強彼此間之合作。查本刊素來積極報道各項有關港九藥房總商會之消息,例如他們一年一度之週年聯歡活動;早年發起、為提升轄下會員正貨形象而設之「信心保證」燈箱計劃;以及去年初由他們冠名贊助、為北京大學軒轅種子助學基金籌款之「萬水千山『種』是情慈善音樂會」等等,致力讓各位讀者更深入瞭解這個對行業舉足輕重之組織之 動向,同時亦藉此提高商會各項活動之曝光率和影響力。

    提起由商會一手策動之「信心保證」燈箱計劃,其舉辦之目的在於提高旅客及消費者在香港購物之信心,並加強宣傳香港售賣正版正貨之「購物天堂」地位。

    老伕猶記得早年不時有新聞指,部份不法商人刻意運用類似註冊藥房標誌及由知識產權署所頒發之「正版正貨承諾」標貼,並自稱註冊藥房來誤導本地消費者及遊客,嚴重損害同業之商譽。故此商會特別重新設計出「信心保證」燈箱,藉此為本地居民及遊客提供一個清晰指引,同時又向會員宣揚提供優質服務之重要性,使消費者買得稱心又放心。

    此計劃自2012年九月推出至今雖然只有大約三年時間,但已經成功漸入民心,並明顯提高了一眾會員之形象﹗這除了因為商會積極推廣此燈箱之意義外,同時亦要歸功於商會一直嚴格把關,確保所有合資格之商會會員都必定是政府註冊藥房,並且有註冊藥劑師當值為市民服務;而成為商會會員者同時又要遵守知識產權署之「正版正貨承諾」計劃才能獲簽發「正版正貨」資格,再加上此「信心保證」燈箱,兩項計劃相輔相成,大大加強了消費者及旅客購物之信心。

    老伕得知,近來有少數商戶因欲借助商會之名聲吸引消費者,在未徵得商會同意下盜用其商標。查加入成為商會員每月只需數百元會費,並且只要確保不賣假貨便可,這些商戶理應權衡輕重,知所取捨,絕無必要為此而違法盜用,否則除要負上刑責外,更會對本身商譽帶來無可挽回之損害。


  6. 以戴德豐博士為首之香港友好協進會作為支持政府依法施政、致力推動社會和諧穩定發展之中堅愛國組織,其貢獻一直廣獲官方以至社會廣泛界別人士所肯定。該組織最近為慶祝香港回歸18週年及其成立26週年,特於灣仔會展中心舉行了一場盛大慶祝晚會,並邀得全國政協副主席董建華、署理行政長官林鄭月娥、全國政協港澳台僑委員會副主任楊衍銀、中華海外聯誼會副會長林智敏、全國人大常委會副秘書長韓曉武、中聯辦副主任殷曉靜、外交部駐港特派員宋哲、駐港部隊司令員譚本宏、駐港部隊政委岳世鑫及廣東省副省長招玉芳等擔任主禮嘉賓。

    出席晚會之 及特區政府部門代表還包括全國人大常委會辦公廳聯絡局局長郭振華、保安局局長黎棟國、教育局局長吳克儉、發展局局長陳茂波、中聯辦九龍工作部部長何靖、新界工作部部長劉林、廣東省港澳辦主任廖京山、保安局常任秘書長羅智光、中華海外聯誼會副秘書長李新樂、全國政協港澳台僑副巡視員吳芳、中總會長楊釗、港區省級政協委員聯誼會主席陳清霞、中企協副會長馮洪章、中國國際貿易促進委員會駐港澳代表處總代表楊平安、深圳市委統戰部巡視員尹小滿及深圳市政協港澳台僑委主任潘家棟等,真可謂星光熠熠﹗

    老伕十分榮幸獲邀出席晚會,親身參與此冠蓋雲集之城中盛會。戴博士以會長身份在台上致歡迎辭時重申,該會一直積極參與政改事務,以實際行動「保普選,撐政改」。同時亦持續推進學校講座工作,及為擴大該會影響力而先後成立了四個事務委員會。此外,該會亦多次舉辦論壇和研討會,又透過舉行「愛國愛港、肝膽相照」圖片展、發行《人民政協65周年紀念畫冊》及舉辦基本法報告會宣揚其愛國愛港、擁護基本法及熱心推動社會和諧穩定發展之精神﹗

    戴博士殷切盼望各界今後能繼續支持友好協進會,為經歷風風雨雨的香港創造更美好明天﹗

    特首梁振英近日公開為未來施政方向定調,就是要放低爭拗,理性務實凝聚共識,亦要集中精力發展經濟,改善民生。老伕深信香港友好協進會在當中仍可以繼續扮演關鍵角色,為香港之繁榮穩定貢獻重要力量。

    老伕謹在此再次恭賀香港友好協進會26週年誌慶,並祝願其於戴博士之英明 下會務日益昌隆、蒸蒸日上,為香港社會帶來更多正能量﹗

 

ISSUE 5, 2015

  1. 近年在市場上走勢凌厲之菲仕蘭香港有限公司﹙FrieslandCampina Hong Kong Ltd.﹚月前傳出重要人事變動,公司掌舵人兼本刊顧問委員會成員Mr. Arnoud van den Berg於農曆新年後調任越南分公司董事總經理一職;而與老伕相識多年、統領公司乳製飲料部之市場及銷售總監﹙Marketing & Sales Director﹚彭裕強兄﹙Mr. Batthew Pang﹚亦即將於今年七月一日起應公司之要求前往上海,擔任集團中國總部之乳製飲料及餐飲業務總監﹙Business Unit Director﹚。

    老伕猶記得Mr. Arnoud van den Berg於上任後不久即接受本刊訪問,而當時其對於市場形勢之洞察及雄心壯志均令人留下深刻印象。而自從他 菲仕蘭一段短時間後,旗下之美素佳兒﹙Friso﹚系列孕婦及嬰幼兒營養品表現便開始直線上升,更逐步進佔本地嬰幼兒奶粉市場第二之地位,成為不少港人及國內消費者所信賴及爭相採購之對象;至於一向在餐飲市場中舉足輕重之黑白淡奶﹙Black & White﹚,在他 期間除了成功鞏固市場優勢之餘,更突破性推出了零售裝,表現同樣教人眼前一亮﹗老伕知悉菲仕蘭香港總經理一職之繼任人日前已經履新,但由於其正忙於處理過渡工作,故亦不便打擾。稍後若有關於此君之詳細消息,自當再向諸君稟報。

    至於彭兄,在香港快流消費品市場亦已征戰多年,他早年乃本地消費品巨擘雀巢香港有限公司﹙Nestle Hong Kong﹚市場部之領軍人物,其後加盟當時在本地食油市場中 影響力之長春油脂﹙Evergreen Oils & Fats﹚出任營業總經理﹙General Sales Manager﹚。四年後彭兄轉投擁有高樂氏﹙Clorox﹚清潔用品及佳能﹙Glad﹚食物保鮮和家居產品之高樂氏香港有限公司﹙Clorox Hong Kong,時稱家亮香港有限公司﹚,擔任大中華區營業及市場總監﹙Sales & Marketing Director, Greater China﹚一職。直到2011年才投身菲仕蘭, 公司各乳製飲料品牌之發展。

    據老伕瞭解,美素佳兒近年在國內市場之表現相當悅目,與品牌在香港之強勢互相輝映。然而公司其餘在香港市場炙手可熱之餐飲及零售乳品品牌如黑白淡奶、金多植脂奶﹙Completa﹚及子母牛奶系列﹙Dutch Lady﹚等,卻因資源投放及優次等因素導致表現相對滯後。老伕相信集團此番特別調派戰績彪炳之彭兄北上擔當要職,定必是期望借助他豐富之市場經驗為各品牌制定 市場策略,開拓這個潛力無限、充滿未知之數之市場。

    彭兄向老伕表示,十分感謝公司給予之信任和機會,期望未來能在其崗位之上發揮所長。此外,他更十分感謝太太及一對子女之支持,讓他可以接受此新挑戰和任命,為其個人事業揭開全新一頁。

    老伕謹在此祝願彭兄今後在上海無論生活或工作都一帆風順,運用其才幹與經驗為公司各大品牌開創另一新里程﹗

    隨著彭兄獲調派上海,公司亦將擢升原區域銷售經理﹙National Sales Manager﹚馮杰瑩小姐﹙Ms. Tracy Fung﹚接替他出任乳製飲料部之市場及銷售總監一職,今後負責管理相關業務於香港及澳門市場之發展。查伊人在餐飲銷售方面之經驗相當豐富,過去既曾服務於另一市場巨擘聯合利華飲食策劃﹙Unilever Foodsolutions﹚,轉投菲仕蘭香港後亦已效力了一段日子,對於公司文化及各產品之特性均有非常透徹之瞭解,故老伕相信她今後必定能在新崗位之上發揮所長,推動公司業務繼續穩步向前。  


  2. 連續多年 本地麵食市場之日清食品最近傳出高層人事變動,曾任香港日清食品有限公司市務部總經理、年前調任上海日清食品公司市場部部長之小野博史兄﹙Mr. Hiroshi Ono﹚最近獲公司安排回到香港,接替廣井克則兄﹙Mr. Katsunori Hiroi﹚出任營業及營業企劃部之董事及總經理一職。

    老伕還記得當年初次與小野兄見面之時,就對這位說得一口流利國語之日本朋友印象十分深刻。而其後更在相處交談之過程中,瞭解到他雖然作為公司之高層,且曾歷任日清各地公司多個要職,卻依然全無架子,待人親切,故老伕一直都十分樂意結交這位朋友。昔日小野兄在港之時亦不時與老伕聯繫,直至後來他被公司安排派駐上海,才較少機會聽到其消息。此番聞得小野兄回歸香港市場,相信不單對於老伕和香港日清而言是則好消息,本地業界能增添此一員擁有豐富國際市場經驗之猛將,亦誠為一件美事。

    最近老伕有幸獲邀出席日清食品一年一度之重頭戲——「日清嘉年華」,當日除了遇到公司掌舵人安藤清隆兄﹙Mr. Kiyotaka Ando﹚,更碰到了當時回港尚未滿一周之小野兄,彼此遂即場寒喧一番,暢談近況。

    老伕在此再次祝賀小野兄回港出任高職,亦謹代表本地業界朋友歡迎他再次回到香港快流消費品之大家庭,期望不日能再次與小野兄聚頭,由他分享履新後之各項發展大計,好讓各位讀者對於日清食品之 動向能有更深入之認識。


  3. 老伕最近收到一位相識多年之好友來電,並得知其近來事業發展相當不俗,故特別在此與諸君分享。此君為現任溢興﹙貿易﹚香港有限公司之董事﹙Director﹚蔡培超兄﹙Mr. Joseph Choi﹚。

    相信各位酒界朋友對於蔡兄都有一定認識,他於畢業後便投身本地高端食品及葡萄酒進口商Ponti,先效力於食品部一年時間,負責紐西蘭Airborne蜂蜜等優質產品;接著再獲調派至洋酒部,正式踏足酒壇。其後蔡兄一度投效盛極一時之 日資百貨公司西武﹙Seibu﹚以尋找新挑戰,擔任其Wine Cellar之營運經理﹙Operation Manager﹚,約一年後又與Ponti再續前緣,回歸公司之餐酒部繼續打拼。

    在Ponti渡過了四個寒暑之後,時任高級產品經理﹙Senior Product Manager﹚之蔡兄因決心攻讀工商管理碩士課程,故與Ponti再次分手,對外尋求一個可以讓他同時兼顧事業與學習之工作環境。 他加盟了在本地飲品行業中 份量之匯泉國際有限公司,出任市務經理﹙餐酒部﹚一職。蔡兄服務匯泉期間,正值該公司酒類飲品業務快速發展之階段,除了當時由匯泉代理之百威啤酒廣受市場歡迎外,旗下多個烈酒及葡萄酒品牌如Jack Daniel’s威士忌和澳洲Yellow tail葡萄酒等亦嶄露頭角,成績逐漸獲外界肯定,為公司奠定於酒壇之一重要席位。到後來多個 發展潛力之國際 相繼加盟匯泉,使其品牌陣容不斷壯大,而蔡兄之工作日益吃重,自然亦不在話下。蔡兄表示,雖然他在匯泉之角色乃專責管理各葡萄酒品牌之發展,但在工作過程中也對公司之烈酒業務累積了一定程度之認識,而後者之推廣宣傳方法與前者截然不同,對他而言相當具啟發性。

    直到2009年,已獲晉升為區域市務經理﹙Regional Marketing Manager﹚之蔡兄早已是各大酒行爭相羅致之對象,而他後來決定投效本地最 之高端超市City’ super,兼任公司批發業務﹙SFA﹚之副總經理及零售業務部之買手。在任期間,蔡兄之主要任務就是因應市場需要為公司物色具發展潛力之 產品,特別是當時因「免酒稅」而備受注目之葡萄酒類別;同時他又努力在經營策略方面尋求突破,積極嘗試舉辦各式各樣之品酒活動及以時令酒品為主題之交流聚會,結果成功大大提高顧客之忠誠度。蔡兄之努力換來了公司之器重,後來更被提拔為葡萄酒與清酒部門之零售及批發業務部門主管﹙Head, Wine & Sake Business Unit﹚。

    大約在一年多之前,蔡兄有見由其家人擁有之溢興﹙貿易﹚香港有限公司業務發展一年比一年成熟,並正值用人之際;加上他個人對於公司「致力為消費者帶來優質健康產品」之方針深感認同,因此決定離開效力了約四年半之City’ super,出掌溢興﹙貿易﹚之董事一職。蔡兄謙稱其過去正式從事食品行業之經驗不多,故新職位在他而言是個很好之學習機會。然而老伕則深信蔡兄憑藉其對於本地消費者之透徹認識及豐富市場經驗,必定能帶領公司邁向另一新里程﹗

    本刊已與蔡兄約定於不日內進行專訪,為大家詳細介紹公司旗下幾款最近人氣急升之皇牌產品,如Rizi瑞茲米糠油及Taylor泰勒乾果系列等,精彩內容不容錯過﹗

  4. 老伕身邊有不少朋友都慨嘆,在這個年頭創業實在殊不簡單,畢竟市場上很多範疇早已成熟甚至飽和,加上競爭激烈、強敵環伺,供後來者開發突圍之空間十分有限。縱然如此,市場中還是有不少膽識、才幹與毅力兼備之創業家,以努力和勇氣譜寫出一個個十分值得大家參考之成功故事。

    老伕有一位相識多年之朋友,其於業內打拼至今已超過三十年,更曾先後涉足零售採購和產品供應等業務,無論人脈網絡、經驗與能力均相當出眾。老伕得悉他近年成功創業,並漸漸成為市場中一股快速冒起之力量;而這位成功故事之主角,就是嘉心思亞洲有限公司董事總經理﹙Managing Director﹚廖子明兄﹙Mr. Jimi Liu﹚。

    查廖兄效力百佳逾二十年,由店舖營運到一步步進入辦公室,後來更在公司採購部中扮演重要角色,他在奮鬥過程中不斷尋求自我挑戰,同時又勤於學習以提升競爭力,其奮發上進之積極態度十分值得大家效法。到了2003年左右,由於市場環境改變,加上百佳管理層出現不少變動,對於公司團隊間之士氣難免帶來影響,而廖兄亦在此時決定離巢,尋求事業上之突破。

    離開百佳後,廖兄轉投了先寧國際﹙集團﹚有限公司出任總經理,協助董事總經理鄧偉然兄﹙Mr. Albert Tang﹚打理業務;而這段時間亦可算是廖兄由零售企業轉往產品供應企業之適應期。他在一年多後離開了先寧,然後又於輾轉之下與盧銳江兄﹙Mr. Johnny Lo﹚成為拍檔,把身份換成新動線有限公司股東之一。

    直到2012年,廖兄有感於過去多年來之工作主要集中於營運和執行方面,而在考慮公司發展方向時又往往受到很多環境因素所限制,因此決定在自己依然拼勁十足之時自行創業,發展屬於自己之另一片天﹗

    據老伕所知,本刊已成功邀約廖兄進行深入專訪,讓大家瞭解其公司定位、現況和發展歷程之同時,又會談談其豐富資歷與今天成功之間之關係,精彩內容將於下期送上,敬請諸君密切留意。

  5. 老伕上期曾為大家介紹過新一屆香港供應商協會﹙Hong Kong Suppliers Association,簡稱HKSA﹚理事會名單,相信諸君都仍記憶猶新。而日前就是該會舉行週年晚宴之日子,老伕十分榮幸能獲邀參與其中,見證新一屆理事會履新以及協會成立十四週年。

    當晚全場焦點很自然地落在新任理事會主席、慎昌有限公司董事梁佩貞小姐﹙Ms. Betty Leung﹚身上。伊人作為該會 位女性主席,此番接替先寧國際﹙集團﹚有限公司董事總經理鄧偉然兄﹙Mr. Albert Tang﹚帶領香港供應商協會向前邁進,確實是任重而道遠。伊人當晚席間亦發表了其上任感言,她一方面高度讚揚鄧兄過去所付出之努力,多年來帶領協會不斷穩步成長;同時又提到新一屆理事會其中一個發展方向,就是進一步壯大會員陣容。據瞭解,該會目前約有六十多家公司會員,驟聽起來數目雖然不算很多,然而當中大部份都是 份量之行業巨擘,代表性 無庸置疑。依老伕粗淺之見解,此番伊人提出進一步增加會員數目,目標是要顧及協會未來之長線發展,同時亦可增加協會與政府溝通或談判時之籌碼。伊人已將此重任委託予新加入理事會之美國吉時兄弟董事及總經理何文錦兄﹙Mr. Philip Ho﹚,老伕相信憑藉其於市場中多年以來所建立之人脈網絡,必定能邀得具份量之公司加盟。

    其次,伊人亦重申今後會繼續加強與政府方面之溝通,特別是在訂立與業界有關法例之議題上,積極爭取為業界締造一個理想之營商環境;她十分期望雙方在各項議題之上都能致力尋求共識,以平衡多方利益、創造互惠互利之局面為依歸。

    伊人向來待人親切,而且經常都面露笑容,是位 親和力之 。而老伕觀乎當晚伊人與各委員及協會會員之互動,則更感受到其就任主席將會為協會帶來另一番新氣象。

    此外,老伕在當晚遇到許多相識多年之老朋友,而其中一位就是闊別多年、前億豐行化粧洗劑有限公司市務及業務發展經理陳子龍兄﹙Mr. William Chan﹚,並得悉其已加盟由盧銳江兄﹙Mr. Johnny Lo﹚所 之新動線有限公司﹙Metro Alliance Ltd.﹚三年,如今更以總經理之身份輔助盧兄推動公司向前邁進﹗老伕期望未來能從陳兄口中瞭解到更多有關新動線之 動向以饗讀者。


  6. 全國政協常委兼廣東省政協常委戴德豐博士一向積極促進粵港合作,為香港商界謀求於廣東省拓展新商機,而以他為首之廣東各級政協委員聯誼會近日特別在香港舉辦了一個以「進一步加強粵港澳交流 推進廣東自貿區建設」為題之座談會,更邀得廣東省政協主席王榮及廣東省自貿辦主任鄭建榮等 親身蒞臨,與一眾港區委員交流互動,成果豐碩﹗

    王榮於座談會上指出,廣東省政協之一大特色是港澳委員所佔比例甚高,故此中央也希望廣東省政協在港澳工作中能發揮更大作用,在圍繞「一國兩制」之戰略實施、圍繞國家重要舉措之落實上多做工作。他更表示,多年來港區委員積極參加省政協會議活動和調研視察,利用身份獨特、位置獨特和視角獨特等優勢,提出很多高質素之提案和意見,在省政協履職工作中發揮特殊且不可替代之重要作用。

    他續說,港區委員每季度均舉行例會,組織調研視察,每年都有一批委員獲得全勤表彰,大家都有事業和工作,仍積極參加政協工作,確實難能可貴,體現了港區委員對省政協這個參政議政平台之重視和珍惜。王榮又認為港區委員都是香港社團 、商界鉅子和專業精英,在香港各個界別都有特別影響力,是香港社會之中堅力量,也是推動粵港交流合作之重要力量。在深化粵港合作方面,港區委員積極通過所在社團積極宣傳粵港合作框架協議,身體力行推動新時期粵港合作交流。與此同時,港區委員又積極回饋社會,每當內地遭遇自然災害或開展扶貧濟困,都會不遺餘力捐資捐物,為內地慈善事業作出重要貢獻。

    王榮並肯定港區委員在支持特區政府依法施政和依法推動政改等有積極作為,帶頭遵守和宣傳香港基本法,在愛國愛港旗幟下,堅決支持和擁護特區政府依法施政,在每次區議會和立法會選舉,委員們積極參選和大力助選,廣泛團結凝聚愛國愛港力量,同時充分發揮在各行各業中「領頭羊」之作用;大家都自覺肩負起建設香港、管理香港和發展香港之使命和責任,在維護國家根本利益及香港繁榮穩定局面之議題上皆是非分明、立場堅定;另外又在報刊發表文章,開展青年學生工作,積極為特區依法推動政改發聲出力。由此可見,港區委員已成為中央政府和特區政府不可或缺之重要依靠力量。

    是次座談會之焦點在於廣東自貿區之發展及其帶來之商機,而戴博士作為投資內地數十年之港商自有其一番獨到見解。他認為廣東自貿區面向港澳,而在區內註冊之公司可享有特殊政策優惠,生意可「由內地做到世界」。他相信自貿區未來將是廣東發展之新動力,對港人及香港公司來說皆是一個巨大機遇。據瞭解,戴博士旗下之四洲集團已一馬當先在南沙自貿區註冊成立四洲國際交易中心,將引進來自世界各地之進口食品,把握跨境電子商貿潮流所帶來之新商機。

    老伕亦十分期望自貿區與各項運輸基建之緊密配合能為香港企業創造更多新機遇;而諸君作為企業管理者,亦應對於國家發展政策有更深入認識,方能如戴博士般快人一步,搶佔內地市場之先機﹗

 

ISSUE 4, 2015

  1. 老伕月前曾為大家報導有關華昌高層人事變動之消息,相信諸君都仍有印象,現得悉繼任人選已於日前履新,故特別在此再撰文向大家匯報。查老伕所指之繼任人,乃在中港食品行業經驗豐富、歷任多家本地 企業要職之梁景泰兄﹙Mr. Simon Leung﹚。

    回顧梁兄之履歷,步出校門後他從事非食品行業,直至2000年始轉投食品業,而首項任命就是加入四洲集團管市務部。四洲作為全港 之日式糖果零食進口、生產及分銷商,因而讓梁兄能夠在任職短短兩年間累積了相當寶貴之經驗,為其日後於行上發展奠定堅實基礎。其後梁兄轉投本地首屈一指之啡茶供應商捷榮咖啡,以高級經理之身份主理捷榮各產品於現代銷售渠道﹙Modern Trade﹚之發展,所涉足之渠道既有連鎖零售超市,又包括各大酒店和連鎖快餐等,對於梁兄而言自然又是一個鍛練之好機會。

    直至2006年,梁兄為尋求突破而加盟全港 之食米入口商及分銷商金源米業,擔當其營業總監﹙Sales Director﹚一職。該公司旗下 眾多,如金象牌香米、袋鼠牌澳洲絲苗米、金香牌香米、金舫牌水晶米及櫻城牌珍珠米等等,每個都是名氣與銷量同樣出眾之優質品牌,而邀得梁兄來投統領其營業部後,則更可謂是如虎添翼﹗

    三年之後,梁兄帶著豐富之市場閱歷與輝煌戰績投效慎昌食品供應部,雖然其於新崗位上所涉獵之品牌及產品倍增,而且分銷渠道亦比過往更廣更闊,但他依然能應付自如,並且成功推動公司業務不斷向前發展。在2013年中,備受管理層器重、時任慎昌食品供應部總經理之梁兄更獲調任至同系之大昌行中國食品,成為食品貿易及食品供應﹙Food Trading & Food Service﹚總經理,並長駐於廣州,揭開其仕途嶄新一頁。

    此番梁兄決定轉廐華昌、重回香港食品行業之大家庭,對於一眾同業好友而言自然是一則好消息,同時大家對於華昌在掌舵人易角後所呈現之新景象亦十分期待,故此老伕今後將繼續緊貼報道華昌之 動向,以饗諸君。在此亦謹祝梁兄在新職位上如魚得水,帶領屬下團隊勇闖高峰﹗  


  2. 提及華昌之人事變動,老伕日前亦在一場合中巧遇華昌前任董事﹙Executive Director﹚鄭雪玲﹙Ms. Michelle Cheng﹚小姐,遂亦借此機會淺談幾句,彼此互道近況。伊人表示她剛從柬埔寨之吳哥窟旅遊返港,正開始著手籌劃未來之發展云云。

    老伕詢問伊人是否會一如行上傳聞所指自行創業﹖她對此說法暫未有明確表示,只說目前一切仍處於起步階段,倘若落實後,將 時間告知老伕云云。老伕在此先預祝伊人事事順心,亦期望很快就可以跟大家分享伊人之好消息。  


  3. 老伕最近在一活動中重遇一位久未碰面之老朋友,並得悉其近來事業發展順利,遂特此撰文與諸君分享。此君為英聯食品飲料公司之銷售經理﹙酒店餐飲渠道﹚黃漢成兄﹙Mr. Cary Wong﹚。

    查黃兄在本地快流消費品行業擁有非常豐富之經驗,曾歷任多家國際 公司之高職,所效力者當中更包括多家大家熟悉之酒行及啤酒公司,如新龍和﹙Hiram Walker﹚、聯合多美﹙Allied Domecq﹚、嘉士伯﹙Carlsberg﹚、生力啤酒﹙San Miguel﹚及百威啤酒﹙Anheuser-Busch﹚;其所涉獵之業務亦涵蓋銷售及市務等各個不同範疇,可謂面面俱到,確實為當今業內其中一位難得之人才。

    據老伕所知,黃兄加盟英聯食品前乃Metadesign之掌舵人,主力管理公司旗下之高級咖啡、茶、朱古力、酒類飲品及烘焙用品業務,直至大約八個月前才正式轉投新公司,並從此專責打理公司旗下兩大飲品品牌:川寧﹙Twinings﹚茶及阿華田﹙Ovaltine﹚之發展。

    川寧茶及阿華田在香港市場歷史悠久,並早已在各自所屬之產品種類市場中穩佔 地位。談到阿華田之 動向,該品牌月前連同代理商慎昌有限公司﹙Sims Trading﹚於茶餐廳渠道舉行了一連串嶄新之推廣活動,成功將阿華田之生意推至新高峰﹗黃兄坦言對此深感欣慰,並指出阿華田作為一個家傳戶曉之成熟品牌,能取得如此升幅實在殊不簡單,故此要特別感謝慎昌團隊及客戶之努力及支持云云。

    黃兄表示阿華田與茶餐廳之關係向來密不可分,故後者一直是品牌高度重視之渠道;又認為這一次成功,說明一個品牌即使如阿華田般早已深入民心,只要適當地投放資源及用心經營,依然可以找到進一步發展之市場空間,而這亦可算是將啤酒品牌之管理哲學應用於其他範疇上之一個成功實例。

    他告訴老伕,阿華田之推廣還將陸續有來,而 一輪之推廣更將於六月份上市,向大家推介載譽重來之人氣特飲:「華田爆脆」,並進一步將宣傳活動之覆蓋範圍伸延至大型連鎖快餐食肆,期望能與客戶一同掀起新一浪阿華田熱潮﹗

    老伕謹在此預祝其成功,而本刊今後亦將繼續為大家緊貼阿華田之 發展,請諸君萬莫錯過﹗  


  4. 一直活躍於市場之業界組織香港供應商協會(Hong Kong Suppliers Association,簡稱HKSA)近年日益備受各方重視,該會早前舉行了周年大會,並且根據會章進行了兩年一度之理事會改選,當中更涉及 層之人事變動,故老伕特別在此撰文稍作介紹,以饗諸君。

    老伕審視新一屆理事會名單,首先發現慎昌有限公司﹙Sims Trading Company Limited﹚之董事梁佩貞小姐﹙Ms. Betty Leung﹚接替了因連任滿三屆而需要「退下來」之先寧國際有限公司董事總經理鄧偉然兄﹙Mr. Albert Tang﹚成為理事會主席;而伊人上屆之職銜則由孫永耀兄﹙Mr. Joshua Suen﹚接替,與惠氏﹙香港﹚控股有限公司總經理鍾志偉兄﹙Mr. Clarence Chung﹚及新動線有限公司董事總經理盧銳江兄﹙Mr. Johnny Lo﹚並列副主席;至於秘書之位則換上兩位去屆之理事:韋寶華兄﹙Mr. Philip Wai﹚及李順珍小姐﹙Ms. Hidi Li﹚;而作為協會骨幹成員之九龍維記總經理﹙市務及營業部﹚王小玲小姐﹙Ms. Frenda Wong﹚繼續擔任榮譽司庫一職,與其餘多位理事一同為協會貢獻力量﹗此外,老伕亦留意到新一屆理事名單中出現了兩個新名字,其一為與老伕相識多年之美國吉時兄弟董事及總經理何文錦兄﹙Mr. Philip Ho﹚,以及菲仕蘭﹙香港﹚有限公司法規事務經理陳綺華小姐﹙Ms. Doris Chan﹚。

    老伕得悉伊人成為HKSA新一屆理事會主席後,當然 時間致電道賀。她表示剛卸任主席一職之鄧兄過去在此崗位上一直卓有貢獻,唯因會章規定不可連任多於三屆才改任理事。而她個人對於獲得一眾理事會成員推舉出任主席深感榮幸,又謙稱其能力有限,但願能在各方支持下繼續引領協會向前發展,不負大家所托云云。

    查伊人作為慎昌之掌舵人多年,過去一直帶領公司蓬勃發展,其過人之才幹在此過程中早已表露無遺,故是次獲推舉為協會之主席亦絕非偶然。老伕相信她未來必定能在此崗位上展露所長,帶領協會續以「促進業內人士交流」、「加強業界與政府有關部門溝通」、「倡導培訓,提升香港供應鏈有關商戶專業水平」及「為業界爭取合理權益」為目標,不斷向前邁進﹗

    談到有關慎昌方面之發展,伊人透露公司近來十分積極發展其餐飲線業務,一方面為旗下原有之 品牌注入新動力,例如他們最近為阿華田﹙Ovaltine﹚在茶餐廳所舉行之連串推廣就取得了極大成功;另外又不斷增添 發展潛力之新品牌,務求為客戶提供一個最全面之品牌及產品陣容,以可靠和優質之產品滿足他們各式各樣之食材需求。

    ,老伕謹再次恭賀伊人履任HKSA之要職,並祝願她未來事事順境,無論公職或業務方面都能同樣得心應手、游刃有餘﹗  


  5. 踏入新一年,老伕相信各位讀者之年度發展大計已經陸續開展,而一直致力為本地經濟及社會發展貢獻力量之香港友好協進會,亦把握時機舉行新春酒會暨午餐演講會,與一眾社會賢達慶祝新春之餘,又藉此機會讓擔任外交部駐港特派員之宋哲分享其對於當下世情、國情及港情之精闢見解。

    香港友好協進會會長戴德豐博士在活動中率先到台上發言,他強調今年對香港非常關鍵,蓋因香港之 及經濟發展皆會在今年邁向新一頁,而友好協進會則會一如以往地支持國家改革發展,支持特區政府依法施政云云。戴博士另外又引述「兩會」中所倡議之「依法治國」及「深化改革」兩大宏圖,指出2015年將成為全面深化改革關鍵之年,而具體落實將在於「四個全面」,包括全面建成小康社會、全面深化改革、全面推進依法治國及全面從嚴治黨。他表示香港友好協進會成員亦因此對國家未來發展充滿希望及更有信心。

    而演講嘉賓宋哲就以「繼往開來興偉業 和衷共濟續新篇」為題,發表了其對於國家及香港發展之看法。他強調,中國夢也包含了香港夢,而國家繁榮昌盛亦將為香港發展提供更堅強之後盾。他對於香港為國家改革開發之貢獻予以肯定,亦認為國家同時為香江傳奇打下了堅實基礎。他藉此機會呼籲香港各界摒棄前嫌、團結共進,「少些爭拗,多些共識,少些離心力,多些正能量,少些意氣用事,多些理性務實,共謀社會穩定,共促香港繁榮,共襄國家發展。」此外,宋哲更高度讚揚香港友好協進會多年來以團結香港社會各界愛國愛港人士、支持「一國兩制」、擁護香港基本法、維護香港繁榮穩定為己任,亦積極促進了兩地交流合作、參政議政、建言獻策,發揮了十分重要之作用,他期望友好協進會未來繼續高舉愛國愛港旗幟及團結香港同胞、為「一國兩制」偉大事業、為香港和祖國之共同繁榮再立新功﹗

    在同一場合中,中聯辦副主任殷曉靜也特別向在場逾300名政商菁英送上新春祝福,她祝願「祖國更繁榮昌盛,香港 ―― 我們共同之家國明天更好,友好協進會會務更加興隆」﹗

    由戴博士 之香港友好協進會致力團結各界力量,持之以恆地為香港及國家繁榮穩定作出貢獻,並取得了驕人成績;而各位讀者同樣作為香港商界之中堅分子之一,亦應當見賢思齊,好好發揮自身之影響力,為處於發展關鍵時刻之香港尋求突破、再創新天﹗  


  6. 本刊月前曾為大家報道有關健臨藥業創辦人周榮亮兄接任市場發展協會主席之消息,其後隨即引起不少讀者之興趣,欲對周兄及健臨藥業有更深入瞭解,故老伕今次亦借此欄目,先為大家稍作介紹。

    查周兄出身自中醫世家,於1980年,即三十五年前創辦健臨藥業,開始生產各式各樣優質中成藥產品。多年來公司除發展出多個備受歡迎及信賴之自家品牌之外,亦有代工生產業務。據瞭解,健臨藥業目前旗下中成藥款式達數百種,當中更包括多款暢銷產品,如天喜丸及強骨力等等;此外,他們不日內更將推出一系列藥油產品,屆時想必又會對市場帶來另一番新刺激。

    今年適逢健臨藥業成立35周年,老伕有幸獲邀出席周兄於5月18日假鯉魚門海天宴會廳擺下之盛宴,與諸位好友一起共周兄慶祝其公司此一重要里程碑;另外又得知他目前正磨拳擦掌,準備建立其中成藥零售王國,勢將推動其公司之業務更上一層樓﹗

    老伕知道敝刊已經與周兄相約進行專訪,由他親身詳細講述未來各項發展大計,精彩內容將於不日送上,請各位讀者萬勿錯過﹗ 

 

ISSUE 3, 2015

  1. 一年一度之寶潔﹙P & G﹚ 晚宴最近接連於澳門及香港兩地隆重舉行,老伕有幸獲得大會邀請,與一眾寶潔之分銷及零售合作夥伴一同見證此萬眾期待之盛事。席間老伕十分高興能遇到相識多年之寶潔香港及澳門客戶銷售總監張學主兄﹙Mr. Alex Cheong﹚,並得悉其即將離巢開拓個人事業,遂特別在此與諸君分享﹗

    在港澳兩地藥房藥行及雜貨業界無人不識之張兄早在廿一年前就加盟寶潔澳門分部,主力負責公司於當地之批發及傳統銷售渠道業務。張兄於其崗位上表現出眾,日益受公司賞識,故此於三年後獲委派兼顧管理香港之傳統分銷渠道及分銷商業務等,至今在此範疇之中已累積了18年經驗。回首多年寶潔生涯,張兄提到有兩樣大事最堪記取,其中之一就是近年寶潔贏盡口碑之「正貨商號計劃」;而另一點就是認識了業界內眾多前輩與好友,更謙稱從大家身上學到了許多經驗和道理。

    因張兄已定於四月一日起正式離職,故 晚宴當晚亦成為了他與眾多客戶好友道別之場合。老伕留意到各位來賓聞得張兄快將離任紛紛流露出依依不捨之情,由此足見張兄與大家已建立了相當深厚之感情。眾人一致認為張兄年青、充滿幹勁並且大膽創新,例如由他一手催生之「正貨商號計劃」,自推出以來一直大受各方好評,而寶潔方面亦不停優化,內容日益豐富,當中包括先後委任多名形象親切又健康之代言人,如歐陽震華、林文龍、歐陽靖﹙MC Jin﹚及鄭俊弘等;另外又特別製作了多齣專屬電視廣告教育消費者,配以協助宣傳正貨商號之巴士車身廣告,全面覆蓋市場上多個不同範疇,令人留下深刻印象﹗據老伕所知,此計劃不單成效超卓,更使香港及澳門市場成為了寶潔其他地區觀摩學習之對象,在其中發揮關鍵作用之張兄當然應記一功。

    此外,當然亦有不少朋友關心張兄未來之動向,據張兄透露,他目前正準備與友儕合資於國內開設全國性高端甜品專門店,主打提供各款以「貓山王」榴槤製成之甜品,拳頭產品包括貓山王榴槤班戟及貓山王榴槤芝士蛋糕。相信不少朋友聽畢張兄之大計後都會有同一疑問,就是甜品業務與他過去所一直從事之快流消費品業務可謂南轅北轍,為何他會毅然決定放棄原來之高薪厚職去開拓這個相對「新鮮」之市場呢﹖

    張兄表示他個人本身十分看好此市場,並深信其過去多年來所累積之管理經驗及市場知識將對未來業務拓展大有幫助。另一方面,此番與其合作之股東之一原來是馬來西亞 之榴槤出口商,具備雄厚實力之餘亦能帶來供應穩定之優勢。至於業務模式方面,張兄謂他們將會三頭並進,其一就是榴槤原料供應,目標是全國各大餐飲食肆;其二是開設二十至三十家模範店,向全國廣大食客供應以「貓山王」榴槤精心泡製之甜品;而 則是發展創業指導服務,為有意開創榴槤甜品業務之朋友提供製作甜品之配方、生產硬件以及原材料,務求令榴槤甜品業務在中國發揚光大,「遍地開花」。

    張兄之三大業務範疇互為緊扣,彼此之間又能產生協同效應,加上坐擁原料供應方面之優勢,配合其豐富市場經驗,實在是佳績可期﹗老伕謹在此再次恭賀張兄迎來其仕途上之一大突破,並祝願他鴻圖大展,不日再與老伕分享好消息﹗  


  2. 歐亞﹙ASIAEURO﹚洋酒原品牌經理韓師棠兄﹙Mr. Terry Hon﹚自四月一日起調任免稅經理一職,專責打理公司於各口岸之免稅品業務;而有關品牌管理之工作則由新加盟之市務經理陸如茵小姐﹙Ms. Florence Luk﹚負責。韓兄表示,接任新職位後他便要經常穿梭於各個邊境口岸,而目前最主要之合作夥伴包括深圳及珠海等地之免稅店,待有關業務未來漸上軌道後,就會再拓展至其他口岸。

    查韓兄雖然十分年青,但其過去曾於本地酒業巨擘捷成洋行效力一段時間,在業界中亦可算累積了一定之經驗,此番由品牌工作轉為負責免稅業務相信可應付自如。韓兄表示今次調職對他而言既是挑戰,又是機遇,亦謹在此感謝公司對他之信任云云。

    韓兄年青有為而且充滿幹勁,老伕相信其在新職位之上必能有一番作為﹗謹祝願韓兄與新加盟之伊人今後諸事順遂,各自於新崗位之上盡展所長。  


  3. 雜貨行業自新一年開始以來有關人事變動之消息頻傳,而且當中更涉及不少管理層易角,其中一宗頗令老伕感意外者,就是嘉里輝捷執行董事鄭雪玲小姐﹙Ms. Michelle Cheng﹚於三月下旬正式離任之消息。

    回想三年多前伊人從本地 餐飲供應商安得利香港餐飲有限公司﹙Angliss Hong Kong﹚加盟嘉里物流之時,市場上隨即傳出紛紛議論,亦有指伊人過去一直以管理高端食材業務為主,在乾貨方面沒有太多經驗,擔心其於加盟後需要一段時間去適應云云。孰料伊人就任後只花了數個月時間,就成功以成績回擊這些流言與質疑,她一方面在「謙叔」及「萬利」等經驗豐富之批發商支持下鞏固了嘉里原來之業務,更獲本地前列嬰幼兒營養品供應商惠氏委任為其旗下一款急速冒起之高端嬰幼兒營養品Illuma之代理,帶動公司業績穩步上揚,不負董事總經理兼執行董事馬榮楷兄﹙Mr. William Ma﹚對其之厚望。

    作為嘉里輝捷之掌舵人,伊人在位期間不斷帶領屬下既年青又充滿動力之華昌團隊南征北討,與客戶維持良好合作關係之餘,又積極從世界各地引入 食材,為市場帶來連番驚喜。若要數這段時間內最令人印象難忘之市場大事,想必就是去年台灣劣質豬油及地溝油所引發之一連串食品安全風波;向來高度重視食品安全之嘉里在這次事故中不單沒有受到負面影響,旗下一向備受信賴之晶牌﹙Jett﹚及風車牌﹙Erica﹚等優質豬油更成為了各餐飲企業爭相採購之對象,公司對品質之重視亦由此更加廣為人知。

    老伕知悉,嘉里輝捷最近特別派員親赴印尼,探訪他們即將代理之乳製品品牌之生產基地,務求增加對合作夥伴之認識,並同時審視有關廠房之環境及衛生標準,確保所引進之產品100%安全優質﹗有關品牌之詳情,請容老伕在此賣個關子,待其不日正式登陸香港之時再作詳細介紹。

    據老伕所知,伊人離開嘉里輝捷後其職務將由原來之零售業務總經理梁紹輝兄﹙Mr. Eric Leung﹚頂上;華昌方面會從內部調派一位董事署任公司掌舵人之職,而日常運作則交由高級經理蕭偉強兄﹙Mr. Tom Siu﹚及高級營業經理劉家良兄﹙Mr. Jacky Lau﹚負責。在職場打拼不斷之伊人據悉離職後將稍作休息,享受一個難得之假期。日後若有關於伊人之新動向,老伕定當再與大家分享。  


  4. 老伕近日喜逢一位相識多年之摯友,並見其神采飛揚、且事業不斷迎來新突破,遂特撰文與諸君分享其近況,此君乃捷榮集團﹙下稱捷榮﹚主席黃達堂兄﹙Mr. Peter Wong﹚。

    黃兄作為捷榮第三代掌舵人,多年來一直努力帶領公司尋求改革和進步,並逐步由一本地傳統茶啡供應商,蛻變成為今天香港及南中國 影響力之綜合餐飲服務供應商之一。本刊今期咖啡及茶市場專題中,亦刊載了一篇由黃兄親述捷榮業務發展之訪問,有關詳情老伕亦不再贅。

    光看黃兄幹勁十足、精力充沛之神態,實在很難猜到原來他如今已年逾花甲;而作為黃兄之好友,老伕看到捷榮業務正穩步向前,心裡替其感到高興之餘,亦不禁探問黃兄可有退下來享受生活之意﹖黃兄笑曰如今自己工作之原動力源於興趣,故此每天雖然忙碌,但仍然樂在其中,暫時也沒有想過要退下來。此外,他又跟老伕分享其養生秘訣,就是每天服食冬蟲草,使他可以在堆積如山的工作中,仍能保持精神飽滿、面色紅潤云云。

    談到這些年來之工作體會,黃兄謂最重要是懂得學習,既要從失敗經驗中學習,也要放眼世界,取別人之長。他憶述當年 天到捷榮上班,其祖父﹙捷榮之創辦人﹚黃喬老先生給他之 句教誨就是:「學做生意先要學會蝕錢」,而箇中真意就是教導黃兄要學會從失敗之經驗中學習,剖析失敗之原因,然後再尋求其他成功之法,黃兄坦言這句話使其畢生受用。而另一樣黃兄所提倡者,就是要多見聞,不應把自己困於井底,甚至劃地為牢,而是要嘗試欣賞和學習其他國家或企業之特長,才可以在這個急速全球化之市場中保持競爭力。

    黃兄當日還分享了不少捷榮今後之鴻圖,其過人識見及高瞻遠足之經營思維實在令老伕深感佩服。謹祝願黃兄今後諸事順遂,並能一直保持魄力,帶領捷榮百尺竿頭、更進一步﹗  


  5. 分店網絡冠全港之連鎖零售商――7-Eleven便利店,向來是各大產品供應商最重要之合作夥伴之一。而為了肯定及答謝各供應商之支持,7-Eleven每年均舉辦「7-Eleven 便利品牌選舉」,藉此表揚各個合作無間,並且深受消費者歡迎之優質品牌。

    據老伕所知,此選舉乃由7-Eleven選定一系列店內熱銷品牌,然後再由消費者進行投票,選出他們心目中之 品牌;故此得獎品牌除了肯定過去一年內在便利店渠道有一定銷量之餘,其受歡迎程度更必定屬同類型產品之前列。 一屆「7-Eleven 便利品牌選舉2014」之得獎名單近日揭盅,老伕審視後發現當中所載之品牌果然是粒粒皆星,例如M&M’s朱古力、道地即飲茶、營多撈麵、POKKA咖啡、能得利軟糖、利賓納、葡萄適、十字牌牛奶、得果定喉片、利口樂潤口糖、吉百利朱古力及生力啤酒等等﹙排名不分先後,又因得獎品牌眾多,恕老伕未能在此盡錄﹚。

    老伕後來在一公開場合中遇見復興經銷行政總裁呂凌鳴兄﹙Mr. Charles Lui﹚,遂特別就他們所代理之營多撈麵再次當選「7-Eleven 便利品牌」向其道賀。呂兄謙稱此番營多撈麵能夠有幸得獎,全賴主辦單位7-Eleven以及廣大消費者之支持。他並指出營多撈麵過去一年來整體生意繼續平穩增長,其中在便利店渠道之表現亦相當可人。談到雙方之合作關係,呂兄指營多撈麵與7-Eleven便利店之品牌形象同樣充滿活力,而且一致視年青消費者為主要客戶群,為雙方攜手合作、創造雙贏奠下穩固基礎。

    呂兄表示為答謝支持營多撈麵之消費者,他們未來會繼續努力控制品質,務求將 質之產品供應予消費者;同時更期望未來有機會與7-Eleven更緊密合作,發展更多元化及更優質之新產品﹗

    老伕謹在此再次恭賀上述包括呂兄在內之各位得獎者,更期望這些優質品牌能繼續與7-Eleven合作,由產品以至服務皆能不斷優化,精益求精。  


  6. 充滿喜氣之羊年剛至,政商機構、行業組織以至各大商號紛紛舉辦新春慶祝活動,為大家帶來一個個歡敘聯誼之機會。本刊今期除為大家報道多個專為業內朋友而設之新春晚宴外,更特別記載了一個由香港廣東外商公會及廣東省工商業聯合會攜手舉辦之新春聯歡晚會,而此活動之大旗手之一正是在食品業內外同樣廣受尊重之全國政協常委兼四洲集團主席戴德豐博士。

    近年一直熱心公務之戴博士乃香港廣東外商公會之現任主席,他當晚就與會長許智明及一眾理事會成員在場熱烈歡迎逾600位政商來賓,一起共賀新春,當中更包括擔任主禮嘉賓之廣東省委常委林雄、中聯辦副主任殷曉靜、商務及經濟發展區副局長梁敬國等,賓客陣容可謂星光熠熠﹗

    晚會以雄壯激昂之國歌聲作為序幕,其後再由主席戴博士、會長許智明、永遠榮譽會長楊釗、總監劉宇新、常務副主席曾智明、常務副主席兼秘書長郭澤偉、廣東省工商聯黨組書記郭漢毅及專職副主席盧小周等人,陪同主禮嘉賓一起上台為醒獅點睛及祝酒,現場隨即鑼鼓聲與歡呼聲交織;加上大會又特別安排財神到來大派新春利是,令典雅之宴會廳也沾染了濃厚傳統春節熱鬧氣氛。

    戴博士為來賓致歡迎辭時先向大家送上新春祝賀,又表示2014年兩會豐收滿載,使他們滿懷信心去迎接2015年之到來。他強調外商公會在新一年裡將圍繞大局、著眼長遠,充分利用人才薈萃、智力密集之優勢,再接再厲促進粵港澳合作,共謀發展,齊創繁榮。而會長許智明於席間又向支持和關心兩會工作之各方好友表達謝意,並揚言新一年他們將有效發揮商會作用,始終把握國家經濟社會發展和港澳長期繁榮穩定的大局,建言獻策,建功立業。

    據老伕所知,在此盛大晚宴舉行之前,香港廣東外商公會亦於同日下午舉行了「2015年度會員大會暨新春茶話會」,與廣東省及各地市政協和工商聯 座談歡聚聯誼,互致問候,會上呈現一片喜慶祥和之氣。期間戴德豐博士交待了2014年會務工作報告,而許智明會長則提呈工作設想報告,決議進一步加強與內地合作與交流,促進粵港澳三地一體化之進程。

    在此一年之開端,老伕亦謹祝戴博士及各位社會賢達在新一年能順利克服挑戰、跨越障礙,為締造繁榮社會貢獻力量﹗

 

ISSUE 1-2, 2015

  1. 所謂新年新氣象,老伕此番特別為大家介紹一家新近成立之快流消費品公司――Suntory Beverage & Food Hong Kong Ltd.。聽到此公司之大名,相信大家都立即可意會到它就是日本鼎鼎大名之飲料生產商三得利株式會社﹙下稱「三得利集團」﹚設於香港之辦事處。

    查三得利集團於亞洲軟性飲品市場一向 影響力,旗下 更是風行包括香港在內之整個亞洲市場。近年該集團更積極拓展飲品業務,並先後收購Frucor及Beam等 品牌,更一舉成為全球第三大飲品公司,聲勢可謂一時無兩。

    提到其近來之主要舉措,當然不得不提他們於2013年第三季以約13.5億英鎊向葛蘭素史克藥廠﹙GlaxoSmithKline﹚收購該公司兩大皇牌飲料品牌:葡萄適﹙Lucozade﹚和利賓納﹙Ribena﹚。此消息傳出後立即在本地掀起熱烈討論,大家都高度關注此兩大品牌經歷收購後將何去何從。而自Suntory Beverage & Food Hong Kong Ltd.成立、並宣佈於2015年1月1日起管理以上品牌後,有關討論才終於告一段落。業界朋友一致認為三得利集團此番特意於香港成立辦事處,其對前景之信心及開拓市場之決心已溢於言表,相信香港飲料市場在這位 份量之競爭者加入後,未來將會出現不少變革。

    老伕特別為大家介紹此新公司,非單由於其母公司三得利集團實力雄厚,更因為它自去年組軍以來先後成功羅致了多位本地市場精英。首先,擔任公司大旗手者就是於港澳兩地快流消費品餐飲及零售兩方面皆具備豐富經驗之李若薇小姐(Ms. Connie Lee)。伊人過去曾效力於本地醬料 李錦記門下,並歷任零售及餐飲部之要職。於加盟三得利集團之前,伊人成功取得香港理工大學一級榮譽文學碩士資格,由此看來她無論經驗、學歷或積極態度均無庸置疑。伊人於去年第四季履新後便成為了Suntory Beverage & Food Hong Kong Ltd.之副總經理,從此肩負起公司掌舵人之重責。

    老伕得知此消息後當然 時間致電伊人道賀,而她除了透露對於公司及市場前景充滿信心外,更認為公司目前擁有一支精力充沛、充滿熱誠並對市場有深入瞭解之團隊,其中包括General Trade Sales Manager﹙Catering & Macau﹚蘇志權兄﹙Mr. Morris So﹚及General Trade Sales Manager﹙Beverage Kiosks & Retail﹚黎俊健兄﹙Mr. Vicky Lai﹚。查蘇兄於澳門市場征戰多年,其經驗與人脈網絡俱佳;而黎兄則由太古可口可樂加盟,是位飲品零售渠道之管理專才。今後伊人在兩位之鼎力輔助下,再配合出色之品牌及總公司之大力支持,想必能創出一番好成績﹗

    老伕謹在此祝願Suntory Beverage & Food Hong Kong Ltd.鴻圖大展﹗  


  2. 踏入2015年,老伕知道不少本地大型快流消費品企業都已經密鑼緊鼓,為實踐新一年之各項大計作好準備,其中在本地咖啡、紅茶餐飲服務供應業界中地位舉足輕重之捷榮國際控股有限公司﹙以下稱為「捷榮集團」﹚自不例外。

    查各位看官所熟悉之捷榮早於1932年由現任掌舵人黃達堂博士﹙Dr. Peter Wong﹚之祖父創立,至今已歷經三代傳承,其業務更是一代比一代興盛,現已成為大中華區內 之咖啡、紅茶餐飲服務供應商之一。他們不單與逾百家國際 企業合作,其本港餐飲業之覆蓋率更超過八成,當中包括星級酒店、跨國連鎖快餐集團及各式餐飲食肆,市場地位十分穩固。此外,捷榮集團近年更致力發展國內餐飲市場,而黃兄較早前接受本刊訪問時亦曾分享多項已分階段落實之發展計劃,例如於斥資逾二億人民幣打造佔地近七十三畝之「南中國綜合供應服務中心」,為集團未來進一步開發中國市場奠下厚實之根基。

    而根據官方公佈,捷榮集團於2013年全年收入高達7.72億港元,在本地食品企業中繼續 。而這一年對於捷榮集團而言亦可謂別具意義,因為黃兄就是在2013年下半年正式將公司私有化,為其於新加坡上市之歲月劃上句號。及至2014年第四季,捷榮集團又宣佈獲日本三井物產株式會社加入成為策略性投資者,後者向由黃兄全資擁有之Hero Valour Limited購入少於20%之捷榮集團股份,合共作價廿二億日元﹙按當時匯價折合約1.6億港元﹚。交易後Hero Valour Limited繼續是捷榮集團 單一股東,而三井物產則成為第二大股東。

    黃兄於交易完成後曾公開表示:「作為全港 之餐飲供應商之一,捷榮集團致力開拓本港餐飲事業及提升產品服務水平,並伺機向海外拓展業務。近年集團專注發展中國市場,成為集團業務主要增長動力,今次獲三井物產注資成為機構投資者,主要原因是雙方對餐飲業務均有熱誠及提升品質之決心,而且開拓內地市場目標一致,期望將高質素餐飲業務推廣至中國內地。」

    此交易曝光後捷榮集團立即成為市場焦點,更有不少分析指出,捷榮集團由私有化、重組到引入策略性投資者等一連串動作,顯然正為重新上市鋪路。老伕憑此可以預料,捷榮集團在2015年必定會繼續受到業界上下所關注。到底劇情發展又是否一如大家所料﹖諸君敬請繼續留意本刊相關報道。  


  3. 本地 型快流消費品代理商之一:利豐集團旗下之利豐亞洲﹙香港﹚有限公司近年在市場上之成績有目共睹,與此同時他們又一直積極改革提升,為未來發展注入更多新動力。近來該公司其中一項最主要之轉變就是將辦公室由沙田利豐中心遷往長沙灣香港紗廠工業大廈。老伕記得大約十年前利豐集團將整幢利豐中心售予一外資基金,而原於該處營運之IDS Group﹙即利豐亞洲之前身﹚同時與新業主簽訂長達十四年之租約。如今距離租約屆滿雖然尚餘三年時間,唯作為一家有遠見之跨國企業,及早為配合發展作出安排亦屬明智之舉。

    此外,老伕又得悉該公司於新一年出現了多項高層人事變動,其中自2012年起擔任公司港澳區高級副總裁﹙Senior Vice President – Food & Beauty, HK & Macao﹚之趙令宜小姐﹙Ms. Yvonne Chiu﹚剛於年初接受新任命,出掌利豐中國消費品部之行政副總裁﹙Executive Vice President–Consumer China﹚一職。月前利豐集團已公開表明會加緊拓展內地市場,如今將經驗豐富之伊人派駐內地亦可謂順理成章,其往後發展實在值得大家期待﹗

    查伊人早於2000年已加盟時稱英和﹙JDH﹚之利豐亞洲出任產品經理,其後再隨著年資及對公司貢獻之累積而不斷晉升。在2005年,伊人曾被調派至集團南京分部擔當其業務經理﹙Commercial Manager﹚之職,一方面將香港之 品牌及渠道管理體制帶到國內,同時又為自己積累了寶貴之中國市場經驗。故老伕深信伊人此番再度「北上」,必定能夠迅速適應市場,並在公司於國內發展之過程中發揮關鍵作用。

    至於香港方面,利豐亞洲之架構隨著伊人離開也出現了變化:原部門經理﹙Divisional Manager﹚鈕嘉明小姐﹙Ms. Carmen Nou﹚獲擢升為香港公司總經理﹙General Manager – Food & Beauty﹚,與澳門公司總經理馬耀香小姐﹙Ms. Shirley Ma﹚分掌兩地市場,並直接向執行董事高文謙兄﹙Mr. Tim Collins﹚匯報。據老伕所知,鈕嘉明小姐在利豐亞洲市務部亦服務了十年以上,曾為公司立下不少功勞,由她來帶領屬下團隊繼續向前邁進想必亦勝任有餘。

    老伕謹在此恭賀趙令宜小姐及鈕嘉明小姐就任高職,並同時祝願上述各位在新一年事事順利,帶動利豐亞洲勇創高峰﹗  


  4. 地捫﹙Del Monte﹚、萬字醬油﹙Kikkoman﹚及百信﹙Basic American Food﹚等國際 品牌之香港總代理領盛國際有限公司﹙Well Synergy International Ltd.﹚,其成立至今雖然只有短短數年時間,唯發展速度之快卻令人喜出望外﹗業務方面,他們成功帶動上述 持續向多方面健康發展,銷售表現亦一直穩步上揚;同時該公司之規模又不斷擴張,其辦公室更於一年多之前由北角搬遷至更寬敞之長沙灣現址,為未來進一步發展做好準備,整體呈現出一片欣欣向榮之貌。

    其中家傳戶曉之地捫在過去兩年來曾先後以多個主題推廣活動帶動全城素食潮流,既提升了品牌旗下各款優質預先包裝蔬果產品之 度和曝光率,又成功為這個品牌注入時尚年青活力,輔助其餘同品牌產品之增長;加上他們為滿足消費者對新口味之追求和體貼用家之應用習慣推出了多款特色調味品,例如於去年杳新登場之「地捫忌廉蘑菇意粉醬」、「地捫忌廉咖哩意粉醬」、「地捫泰式甜辣醬」及「地捫香辣番茄汁」等,每款都叫好又叫座。

    至於以品質出眾見稱之萬字醬油,領盛不單先後從供應商位於世界各地之廠房中引進多款適合香港市場之新產品,又積極嘗試與各大餐飲用家客戶合作推廣,務求在宣傳品牌之餘又為客戶帶來更多新商機,結果贏得市場上一致好評﹗

    在領盛之亮麗成績背後,居功至偉者當然是公司兩位靈魂人物:董事總經理朱淑煒兄﹙Mr. Raymond Chu﹚及業務兼市務總監洪麗珊小姐﹙Ms. Sandy Hung﹚。老伕最近特別致電朱兄關心其近況,得悉他剛剛因為陪伴到澳洲升讀Grade 10之幼女入學而離港兩週,而據悉其長女亦快將開始在彼邦攻讀營養學碩士課程。老伕更因而笑說朱兄魄力十足而且外型看來仍相當年青,難以想像其家中竟已有兩顆長得亭亭玉立而且聰敏好學之掌上明珠;此外,老伕又聽聞朱兄最近新居入伙,遷進大圍一家面積逾千呎之豪宅,實在可喜可賀﹗

    聞得朱兄各個方面均傳來好消息,老伕作為好友亦深深替其感到高興;而我倆亦已相約好於二月下旬再次碰面茶敘,如欲瞭解更多有關領盛及朱兄之動向,請繼續留意本刊之報道。  


  5. 在本地市場穩踞重要地位之代理商陳漢深有限公司,多年來一直以低調、務實之作風贏得市場之稱許,更成功與無數廠家及本地客戶建立穩固之合作關係,深受各界支持與信賴。他們目前所代理之產品亦相當多元化,由紙品、罐頭和紙包湯品、飲品、調味品、飲品、家居清潔用品到個人護理用品等都一應俱全,而且大多數皆為同類產品中首屈一指之 ,例如金佰利、金寶湯、V8、史雲生、維達、心相印、妮飄、包大人、噓噓樂、添寧、鑽石牌、獅王及微力達等等,其於市場上之影響力由此亦可見一斑﹗

    在打好香港市場之基礎後,陳漢深近年又積極發展國內市場,除了在上海開設堅信怡美﹙上海﹚貿易有限公司作為立足點外,更先後向國內多個主要城市及省份進軍,為各地市場供應品質卓越之產品,前途實在是一片光明。

    老伕近日得悉陳漢深今年將昂然邁進七十週年,遂特此致電相識多年之好友、陳漢深董事林建明兄﹙Mr. Kenny Lam﹚道賀。而他亦向老伕透露正研究籌備連串慶祝活動,與業界好友和客戶一同見證公司發展史上這個重要之里程碑。據悉有關細節目前仍有待進一步落實,他預料大約在農曆新年過後就可以正式對外公佈。此外,林兄又與老伕提及公司在過去一年之發展情況,他坦言2014對業界而言是充滿挑戰之一年,陳漢深尤幸得到廠家之全力支持,再加上整個團隊上下一心、將士用命,才得以保持理想之成績云云。

    老伕謹在此再次恭賀陳漢深七十週年誌慶,並同時十分期待可以從他們所舉辦之慶祝活動中,分享到該公司這些年來不斷蓬勃發展之喜悅。稍後如有更多活動詳情,老伕自當 時間與各位讀者分享﹗  


  6. 老伕得悉全國政協常委、香港友好協進會會長兼四洲集團主席戴德豐博士,早前特別親自率領多名香港友好協進會會員赴京,出席由該會於北京舉行之「愛國愛港 肝膽相照――慶祝人民政協成立65周年暨香港友好協進會成立25周年」展覽開幕儀式,更因而成為了中港兩地政商界之焦點所在。

    查香港友好協進會自1989年由李東海等9位全國政協委員發起成立以來,一直都堅持愛國愛港之原則,團結社會上政商精英之力量,透過組織形形式式針對不同社會階層之活動,為維持香港穩定和繁榮作出了 貢獻。而中央多位 亦曾先後多次公開讚揚香港友好協進會之努力,並肯定其對推動社會和平發展之作用,雙方之關係可謂非常密切。

    而今次香港友好協進會趁著銀禧紀念,特別假北京舉辦大型展覽,以展示他們過去廿五年來之發展歷程及各項工作之成果,一方面說明了該會報效國家之決心與熱情,同時亦為其他團體或組織作出良好示範,藉此鼓勵各方與該會攜手並進,向著共同目標不懈努力﹗

    大會將是次展覽之內容分為「發展歷程」、「雙重積極作用」及「會務昌盛」三個篇章,合共展示數百張珍貴照片,以說明香港友好協進會之背景、與全國政協之淵源、成立廿五年來之發展歷程以及其在貢獻國家和服務香港兩方面之積極作用,內容相當豐富精彩,更得到全國政協副主席兼秘書長張慶黎和全國政協副主席李海峰蒞臨參觀和簽名留念。

    出席展覽開幕儀式者除了戴德豐博士及多名香港友好協進會骨幹成員等合共六十多位港澳全國政協委員外,大會更請來全國政協機關黨組書記兼常務副秘書長孫懷山及全國政協港澳台僑委員會主任楊崇匯擔任主禮嘉賓。其中孫懷山在發表歡迎辭時表示,從回歸前後之平穩過渡、回歸以來之繁榮發展到去年反「佔中」行動,香港友好協進會始終高舉愛國愛港大旗,高度支持特區政府依法施政、擁護「普選」決定,對本地發展及促進香港與內地融合,起了不可替代之作用,成為香港一股團結、友好、積極及向上之正能量。

    楊崇匯其後發言時亦指出,政協港澳委員是愛國愛港、愛國愛澳之重要力量;香港友好協進會成立廿五年來一直以發揮「雙重積極作用」為行動指南,在報效國家和服務香港兩方面貢獻突出。

    香港友好協進會多年來功績累累,該會去年更在會長戴德豐博士之帶領下發起「反佔中 保普選」 活動及參與「後佔中」工作,充分發揮其於社會上之正面影響力,成績令人眼前一亮。老伕相信該會今後將繼往開來,在會長及各位核心成員之努力下在社會各個方面不斷散發光和熱。  


  7. 2015剛開始,在大家熱烈慶祝新一年來臨之際,老伕卻收到一則由濠江傳來之壞消息:廣獲港澳兩地業界朋友所敬重之老前輩――澳門百貨辦館業商會監事長黎達朝兄已於今年一月七日因病與世長辭﹗

    查黎兄可謂將其畢生心血都奉獻予澳門百貨業,除拓展個人事業之餘,更十分積極推動行業發展,在行業組織中長時間扮演重要角色,多年來既聯誼廣州東山區、越秀區及百貨業,更參與香港出入口華洋百貨行和普益商會,並熱心扶持會務發展,貢獻良多。黎兄自九十年代﹙1991年起﹚被推舉為澳門百貨辦館業商會監事長至今,一直為同業鞠躬盡瘁,建樹豐碩;他並且致力栽培後進,在業界朋友心目中可謂德高望重。

    據老伕所知,黎兄先於去年十二月杳因感冒而送院治療,商會中多位理監事得悉後亦曾先後到醫院探望以示關切;黎兄入院翌日即陷入昏迷,最終就在一月七日撒手人寰。

    港澳兩地業界朋友在得知此消息後,紛紛表示對於痛失一位可敬之前輩而深感惋惜。老伕謹在此代表大家向黎兄家人致以深切慰問,期望他們能早日走出傷痛,更祝願在天家之黎兄能永享平安﹗